piept de rață prăjită

În timpul uneia dintre vizitele sale în orașul meu natal, șeful națiunii noastre a ordonat piept de rață într-un restaurant. În orice caz, raportate de către mass-media. Numele și prenumele nu-l va suna site-ul de gătit, nu una politică. Și, din moment ce pregătirea piept de rață mi-a fost sâcâie. Mai mult decât atât, într-una din programul de transmitere „Galileo“, a spus cum gătit ei. Deci, amânarea lung a experimentului culinar este conectat, inclusiv prețul materiilor prime. În nu cel mai scump supermarket, un piept de greutate de aproximativ 300 de grame. Acesta costă aproximativ 300 de ruble. Pentru bani poți cumpăra un kilogram de carne de vită și mai mult de 10 kg de cartofi.

Ingrediente pentru piept de rață gătit:

halit (primul motiv)

ulei pentru prăjit

Gătitul piept de friptură de rață:

A fost de intrare foarte mare, iar pieptul este foarte ușor să se pregătească. Acest lucru este similar cu o friptură de gătit. Acesta trebuie să fie pre-dezghețare și de preferință, menținut la temperatura camerei timp de o oră. În primul rând, se taie grăsimea de pe piele, așa cum se arată în fotografii. În cazul în care reducerile sunt profunde, este chiar mai bine. Se condimentează cu sare și piper și sare și piper freca în grăsime. Flip piept și de a face tăieturi superficiale, și diamante peste carne, sare și piper. Acest lucru va da un crocant delicios. Vă atrag atenția, pielea nu trebuie să fie eliminate.

Ne întoarcem la prajirea. Tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal să se încălzească la foc mediu. Pune grăsime piept de rață în jos mai întâi. Acest lucru ar trebui să fie bine încălzită cu ulei. Acest lucru ar trebui să ia aproximativ 7-8 minute. A se vedea dacă sunt încălzite cu grăsime, răsturna și carne de piept din puietul Mai multe aproximativ 7 minute.

Apoi, există două moduri. Conform rețetei descrise transformă piept cu rare „mediu“. Dacă ți se potrivește, apoi se scoate pieptul de căldură și de a da o pauză de aproximativ 10 minute. Dacă se dorește prăjirea puternică, mai bine adus la pregătire în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius timp de undeva la 10 minute.

Ce spui, în sfârșit. După cum sa dovedit, piept de rață prăjită de este foarte gustos. Și eu voi găti chiar să te trateze și cei dragi pe orice vacanță. Mai mult decât atât, am acum dorința de a găti o rață în întregime. Să vedem ce se întâmplă. Poftă bună.