ciolan de porc aspic - cum să gătească (pas cu pas rețete cu fotografii), cât de mult timp de gătit

Această parte a carcasei de porc este neatractiv, dar este perfect pentru a face jeleu bogăție. Există mai multe opțiuni cum să gătească picioare de porc aspic. În unele cazuri, gospodinele se adaugă un pui mic, curcan sau carne de vită, pentru a trata dovedit mai sănătoasă și apetisantă.

Ca bucătar carne de porc jeleu carne de coadă

În prima etapă toate ingredientele trebuie să fie bine curățate. Pentru a găti ciolan de porc jellied, este necesar pentru a elimina pielea ei cu un cuțit, în același scop bine perie potrivite. Dacă observați că picioarele nu sunt foarte curate, le puteți prosmolit peste arzător aragaz și apoi mai târziu curățate. Apoi, următoarele componente se înmoaie în apă rece, atunci putem trece la gătit.

Cum de a găti Ciolan Brawn? De obicei, durează între 4 până la 8 ore, dar cel mai adesea se dovedește a satisface 5-6. Se scoate din suprafața spumei, dacă doriți un strat de jeleu transparent. În plus, este necesar să se răcească produsul, îndepărtați toate semințele, taie carnea și se amestecă cu usturoi zdrobit. Bulionul rezultat este încordat și le-a turnat carne. La o temperatură de 1-6 grade cu un jeleu de semn plus se solidifică aproximativ 10 ore.

picioare de porc inundabili - reteta

Versiunea clasică de sărbătoare creație implică utilizarea de numai urechi de porc, copite, cozi, dar fileului de calitate, uneori, componentele sunt adăugate. reteta Aspic de picioare de porc implică fierbe supa pe foc, cu toate celelalte componente. O flacără mică se va transforma compoziția tulbure, pentru a evita să-l clarifice în continuare.

rețetă tradițională coadă de porc aspic include ouă fierte tare, verde, morcovi, dar compoziția poate fi modificată în funcție de preferințele personale. Această sărbătoare oferă fantezie spațiu, astfel încât să nu-ți fie frică să adăugați ingredientele preferate. Pentru masă festivă jeleu de turnat formochkam. Aspic nu ar trebui să stea în sala de la masa pentru prea mult timp, acesta va pierde forma și va fi răspândit.

rețete aspic de la picioare de porc și de vită

Timp de preparare: 10 ore.
Porții: 10 persoane.
In calorii: 100 kcal / 100 g
Scop: aperitiv.
Bucătărie: Rusă.
gătit Dificultate: medie.

Toate rețetele aspic de picioare de porc și de vită va ajuta să creați un aromat, gustos și satisfăcătoare masa de zi cu zi sau de masă festivă. Mai jos este un ghid pas cu pas care vă va ajuta în a face acest lucru un tratament. Cele mai multe dintre gustare de timp se va solidifica, astfel încât să nu fie puse în afara de un timp indelungat de fierbere. Porc racituri coadă se prepară după cum urmează.

piperniță - 6 buc;.
ciolan de porc - 1 buc;.
ceapa - 2 buc;.
carne de vită picior - 1 buc;.
frunze de dafin - 3 unități;.
Beef - 500 g;.
usturoi, tocat - 1 lingura. l.;
sare.

Gelatinizat porcine coadă și pui

Timp de preparare: peste 3 ore.
Porții: 10 persoane.
In calorii: 150 kcal / 100 g
Scop: aperitiv.
Bucătărie: Rusă.
gătit Dificultate: medie.

Reteta aspic suvita de porc și de pui casnică amintesc de obicei de iarnă. Este timpul pentru mezeluri și murături. Procesul de creare a unei sărbătoare lungă, face o mulțime de gătit și de petrecere a timpului la aragaz, dar rezultatul este delicios. Snack este perfect atât de zi cu zi și masă festivă. Mai jos este un pas cu pas reteta aspic de pui și coadă.

morcovi - 2 buc;.
frunze de dafin - 4 buc;.
ceapa - 2 buc;.
Pui - 1 kg;
piper negru - L; 0,5 h..
Usturoi - 3 buc;.
Shank - 3 kg;
arpagic - 6 săgeți;
ienibahar - L; 0,5 h..
piper negru măcinat - L; 0,5 h..
sare - 2 linguri. l.;
apă - 4 litri;

picioare de porc inundabili în multivarka

Timp de preparare: mai mult de 10 ore.
Porții: 10-12.
În calorii: 91 de calorii / 100 de grame.
Scop: aperitiv.
Bucătărie: Rusă.
gătit Dificultate: medie.

Acesta este un aperitiv mare pentru har orice masă de vacanță. Gătitul picioare de porc în aspic biți multivarka mai ușor decât pe aragaz. Punerea în modul dorit pe dispozitiv, puteți obține departe și apoi du-te despre afacerea lor, fără a avea grija de alimente. Numai tu poti face o gustare de carne de porc, dar puteți combina această carne cu carne de pui sau de vită.

coadă de porc (coadă) - 2 unități;.
ceapa - 2 buc;.
Carne de porc - 500 g;
usturoi - 1 cap;
morcovi;
condimente;
sare;
dafin;
verdeață.

Clătiți bine gheara, apoi le-a pus la macerat timp de 2-3 ore în apă rece. Este recomandat să-l înlocuiască de câteva ori.
Gros, pune mai multe straturi de carne, picioare. Lay în întregime morcovi, ceapă, dafin, ienibahar (mazăre), componente de sare.
La un vârf se toarnă lichid, acoperi deschis, expune modul „călire“ timp de 5 ore.
Când cronometrul emite un semnal sonor, scoate carnea si se lasa sa se raceasca putin. tulpina Bulion. Dacă este necesar, puteți arunca chiar sare si piper dupa gust.
Se taie carnea în bucăți mici. Cuțit taie un cap de usturoi.
Într-un recipient adecvat, se pune carnea tocata, se presara cu ierburi, usturoi.
pour Uniform bulion piesa de prelucrat, curata un frigider pentru a se solidifica.
Dacă doriți să frumos prezent gustare, utilizați recipientul de silicon. Aspic ușor să cadă din ea pe placa.

jeleu de carne de porc coadă cu gelatină

Timp de gătit: 20-24 ore.
Porții: 10-12 persoane.
In calorii: 150 kcal / 100 g
Scop: aperitiv.
Bucătărie: Rusă.
gătit Dificultate: medie.

Opțiuni modul de a găti gelificat mulțime coadă, puteți utiliza diferite tipuri de carne, se fierbe într-o cratiță sau multivarka. Puteți ridica condimente suplimentare, ierburi (uscate) pe placul dumneavoastră. ciolan de porc gelificat cu gelatină făcută la vasul dovedit un gelatinos, lung păstrat o formă predeterminată pe masă. Mai jos este un pas cu pas reteta pentru acest tratament.

morcovi - 2 buc;.
sare;
Porc coadă - 3 kg;
ceapa - 2 capete;
picioare de porc - 6 buc;.
gelatină - 30 g;
apă - 5 L;.
Usturoi - 3 capete;
piper negru.

Se spală tibie picior, scufunda în apă rece timp de 1 oră.
Perie picioarele de murdărie cu un cuțit.
Se taie carnea de porc de cutit in 2-3 bucati.
Puneți carnea într-o tigaie componente, se acoperă cu apă, a pus pe foc.
Șterge din pleavă de ceapa, se spală, se curăță morcovii.
catei de usturoi gratuite de la cojii.
Atunci când lichidul zaburlit în tigaie, pune legumele tocate grosolan în apă clocotită. La fel de mâncare la foc mic ar trebui să se pregătească 3 ore.
Pune supa la câteva ciupituri de piper, sare.
Scoateți legumele din bulion, aruncați-le.
Puneți carnea să se răcească.
Pune un agent de gelificare separat în apă și se amestecă cu zeama, pus pe o farfurie.
Regulat se amestecă în timpul gătitului, întregul accident de gelatină, se aduce la fierbere.
tulpina lichid printr-o cheesecloth, transformându-l în 2 ori. Acest lucru va ajuta pentru a face supă limpede.
Se taie carnea de pe oase, se taie în felii mici, răspândite pe vas. Completați toate bulion cu gelatină.
Eliminați să se răcească containere în frigider.

Cum de a găti picioare de porc aspic - Recomandări

Fiecare gospodină vrea să DISH dovedit delicioase, delicioase și frumos. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți cum să gătească corect o coadă de porc jeleu. Retetele sunt specificate pași mărunți, dar nu spune nimic despre astfel de complexitatea procesului:

este necesar Gatiti picioare de porc aspic, astfel încât lichidul nu este mult mai raged. Din această dorință nu va veni, dar bulionul va fi rasfatata. Bulion va nor în sus, iar rezultatul va arăta urât.
Asigurați-vă că la macerat timp de câteva ore, toată carnea. Acest lucru va preveni din sânge rezidual, supa va fi luminos.
gustări reci sunt cele mai bune mirodenii: frunze de dafin, ienibahar și piper negru. Toate celelalte condimente ar trebui să fie adăugate numai pe placul dumneavoastră.