Cine nu risca, că nu mănâncă

Găsiți conserve „ficat de cod natural“ acum o mare problemă reală. Aproape fiecare bancă în loc delicatețe a pus Milt ficat. Și de multe ori acestea sunt, de asemenea, umplute grăsime oxida. Producătorii apar în întreprindere principală a regiunii Murmansk. Se simte ca deșeuri de conserve de pește nu patina acolo doar leneș.

din ficat de cod - un produs foarte valoros. Este principala sursă de ulei de pește (circa 66%), proteine ​​și carbohidrați. Dupa ce a mancat o sută de grame de ficat, adică, mai puțin de jumătate din borcan, veți obține o bună aprovizionare de vitamine A, D, E, F, și beta-caroten, precum si 610 de calorii - un sfert din necesarul zilnic!

Medicii spun ca de ficat de cod eficient în boli ale articulațiilor, în special artrita, poate opri distrugerea cartilajului. Că el salvează de la un atac de cord. Acest lucru este valabil și în cazul în cutii de conserve. Și dacă va fi un fals? Poate, de fapt, dimpotrivă, persoana bolnavă și de a aduce la un atac de cord: supărat că a aruncat bani departe, și a devenit bolnav cu inima. Și banii pentru fals ia considerabilă. Cele mai ieftine psevdopechen costă aproximativ 22 de ruble. O conserve Baltică - și toate 40.

Aceste produse conservate, chiar și în prezent, există o caracteristică neplăcută. Ele pot fi prea mult de grăsime. Cu toate acestea, pentru a găsi vina cu acest fapt nu poate fi. În GOSTe nu este specificat ceea ce ar trebui să fie raportul dintre ficat și de grăsime, sau, în specialiștii de limbi străine solide și părți lichide. Indicat numai că yastiks hepatice majore trebuie să fie de cel puțin 4, și chiar 2 makeweight și yastiks ficatul superficial - cum va fi. Toată problema în ficat a tehnologiei de producție de cod. Și face acest lucru. Pește proaspăt are nu mai mult de șase ore după ficat recoltare este îndepărtat, spălat, și adăugarea de sare și condimente, sunt plasate în cutii. Apoi, băncile se rostogolească în sus și sterilizate. Grăsime se scurge în afara ficatului în timpul sterilizării. Și, la fel de mult ca și încălzea cu ea depinde. de ficat în sine și din momentul în care a fost făcută captura, tipul de pește, locul capturii sale, vârsta și chiar pe podea. Dar, indiferent de cât de mult de grăsime sa dovedit, acest lucru va fi norma. Se pare că suntem pe deplin în mâinile caz: ai noroc - va fi acolo. A nu - așa că nu este și instanța nu este.

După ce a cumpărat cele 8 probe de „ulei de ficat de cod“ de la diferiți producători, ne-am apropiat să efectueze examinarea lor de specialiști Rospotrebnadzor din Teritoriul Krasnoyarsk. numai unul dintre cele 8 probe (!) a fost prezent.

Departe a indicat faptul că gustul de ficat de cod trebuie să fie plăcut, caracteristic acestui tip de pește, fără a-off aroma, miros - aroma nu este mai plăcut cu condimente; Accentuarea grăsime - de la galben deschis la galben-pai; Culoare Ficat - de la crem la gri.

Toate aceste cerințe sunt în concordanță cu conserve emise de ooo letonă Compania „Gamma-A“. Promisiunea Lui că marca „Godsend“ - „asigurarea calității“, producătorii păstrate. Este singura probă în care a fost într-adevăr de cod ulei de ficat. Adevărat, există 100 de grame borcan acestei delicatese aproape patruzeci de ruble.

Și aici este un alt rybopererabotchik leton - „Und“ SRL - o cutie frumoasă poate rula până Milt inspectorul Irene Cherkashina surprins acest fapt. El a spus o săptămână în urmă testat exact aceeași mâncare conserve, iar ei erau naturale. Deci, se recomandă, orice alimente conservate pot fi luate și ce - nu, ea nu a luat. După ce, la un moment dat, nu este necesar.

Sami grăsime lapți nu este izolat, iar pentru a da impresia de ficat conserve, ei adaugă uleiul de măsline. În aparență, ei place foarte mult un lucru real.

Milt au fost delicioase. Dar, în cazul în care nu au fost date pentru ficat și nu au cerut ei 41 de ruble per 190 de grame! Apropo, greutatea de pe piața internă conserve - 230-240 grame. Ltd. "Kola Wave" din Murmansk, de asemenea, prevede lapți de ficat de cod. Cu toate acestea costa 22 de ruble, dar încă scump pentru deșeuri de pește. Experții remarcat faptul că produsele alimentare conservate este textura foarte dens și gustul sunt sărat. Cu toate materiile prime utilizate de calitate.

Trei borcane numite „din ficat de cod natural“, în ciuda faptului că sunt făcute la trei plante diferite în Murmansk: „Fabrica de pește Murmansk-conservelor“ Palmira de Nord „“ Murmansk Flota comercială «și» Verhnetulomskiy fabrica de pește „arata ca surori gemene. Iar conținutul - ca și în cazul în care acestea au fost într-un singur loc spanked. ei, de asemenea, sunt aceleași - 21 ruble 85 copeici.

In toate cele trei probe gemene, după cum probabil v-ați dat seama, de asemenea, lapte. Dar, în cazul în care produsele alimentare conservate anterior pot fi consumate, apoi puneți-l într-un coș. Ei au descoperit mirosul ascuțit de grăsime oxidat, ulei, de culoare portocalie nu se încadrează în intervalul GOST din paie la galben, gustul - amărăciune. Aceasta indică depozitarea sau utilizarea materiilor prime necorespunzătoare nu este prima prospețime. Apropo, cele mai multe produse alimentare fabricate din materii prime de înghețată conserve.

Sunteți familiarizat deja „fabrica de pește Verhnetulomskiy“ produce „ficat de cod“ sub marca „boatswain gros“, într-un vas frumos, cu un cuțit (pe care nu am putut să deschidă staniu - a rupt imediat în jos). În spatele fațadei frumoase este același: oxizi de lapte de turnare de portocale. Pentru ambalajele luminoase să ia pe zece mai mult, astfel că, în coșul de gunoi a zburat pentru 32 de ruble.

Intr-un borcan, "ficat de cod în Murmansk" de SRL "Sampa", Murmansk, transformat pate. Cu toate acestea, acest lucru este nici un indiciu al băncii. Am decis să includă acest produs în testul - după ce a merge la magazin pentru ficat de cod, un cumpărător comun, lipsit de informații pe etichetă, poate face bine o greșeală și să cumpere opțiunea „Murmansk“. Experții remarcat faptul că, în conformitate cu GOST 13272-80 nu sunt permise măcinare ulei de ficat de cod, astfel încât „Sampa“ SRL se referă în mod abuziv la acest document în producția de pateu.

calitatea organoleptică a produsului inspectorul a avut o cerere: în Pate avansat gust amar. Și el a fost „înec“ în bulion - „e de rahat faza lichidă“, experții numesc limbă

Probele am cumpărat în magazinele de renume Krasnoyarsk: supermarket „Commander“, o rețea de tranzacționare „pâine“, precum și pe piețele. Sa dovedit, nu face nici o diferență în cazul în care pentru a obține conserve. Și acolo, și acolo - un fals solid.