Chop, blog-ul de gătit, rețete de gătit cu fotografii, sfaturi de gătit
cotlet
Ce ar putea fi mai delicios suculent cotlet naturale apetisant. Da, dar ea se taie. Aici astăzi voi încerca să-i spun în mod clar și să vă arate cum să-l gătească. friptură făcut doar pentru că o bună parte din bitochnoy de carne de porc. Puteți încerca în continuare carnea de vițel. Prea, spun ei, o mare lucrare.
- 600-700 grame de bila alba de porc;
- 3-4 oua;
- făină pentru panificație;
- piper negru melkomoloty;
- coriandru;
- frunze de dafin sol;
- sare;
- ulei vegetal sau untura.
O bună bucată din bitochnoy pregătesc pentru tăierea ulterioară. Din moment ce carnea le cumpărăm pe piață, în general, tac este vândut cu câteva coaste. le separă cu grijă de bila alba cu un cuțit ascuțit, dar astfel încât să nu deteriora integritatea piesei. Se îndepărtează excesul de grăsime.
Sfat: Coastele care sunt separate de bila alba, sunt potrivite pentru prepararea primelor feluri de mâncare. Taie-le în bucăți mici (lăsați fiecare bucată de coaste 1-2), puse în pungi de plastic și se pune în congelator. Utilizați după cum este necesar.
Carnea astfel preparată, se spală bine sub jet de apă caldă și se usuca cu un prosop. Pune pe o tablă de tăiere și se taie în bucăți de 0,8-1 cm grosime.
Repel ciocan special de bucătărie pe ambele părți ale tuturor pieselor. Se condimentează cu sare și piper, se presara cu coriandru. Prodelyvat dar o astfel de procedură este necesară numai pe o parte (în plus față de prima piesă).
Ori un indiciu la un alt diapozitiv până când utilizați toate piesele. Produsul astfel preparat Transfer carne la o placă, placa de acoperire sau peste al doilea film cling Wrap. Se pune carnea în frigider timp de 3-4 ore (peste noapte) mai bine.
Sfat: dacă vă place ascuțite puțin, acesta poate fi zdrobit în broasca cativa catei de usturoi și se freacă ușor între fiecare bucată de carne. usturoi Doar este bun, dar nu toate spectacol.
Bun bătut ouăle într-un castron adânc până spumoase. Într-un alt vas se toarnă făina în ea, ne vom cotlete noastre snitele.
Se încălzește uleiul sau untura într-o tigaie. Ei bine, înmoaie fiecare bucată de carne într-un pesmet alb, s-ar putea spune chiar mult presa.
Pune-o bucată de carne într-un castron cu ouale batute si cu precizie, folosind bine satura amestecul de carne furculita ou.
Păstrați placa pentru friptură de carne peste tigaie și se transferă rapid.
Fry fiecare piesă de pe ambele parti pana se rumeneste la foc mediu timp de aproximativ 2-3 minute (pe fiecare parte). Putem spune că procesul de prăjire este individuală. Uită-te la situația. Carnea trebuie să fie bine prăjită și să aibă un aspect apetisant, dar nu se va arde. Du-te pentru ea, vei reuși.
Randament: 6-8 portii
Va oferim un pic mai greu pentru reteta si gatiti cotletul de porc cu ananas în Hawaii. Numai în acest caz, carnea este coaptă. Foarte reteta „delicios“ pentru o seara romantica. Încearcă.