Chkmeruli în Georgia - rețeta într-un sos cremos
Bucătăria georgiană este destul de variat în pregătirea de feluri de mâncare lor, una dintre ele este chkmeruli de pui în Georgia. Suficient de simplu și rapid pentru a pregăti chkmeruli Georgiană produse alimentare disponibile.
1. Pui - 1 buc.
2. Usturoi - 6 cuișoare;
3. Patrunjelul - 1 grindă;
4. Cilantro - 1 grindă;
5. khmeli suneli menta - 1 linguriță;.
6. khmeli suneli coriandru - 1 linguriță;.
7. piper negru - 1 linguriță;.
8. Cream conținut de grăsime de cel puțin 20% - 0,5 litri;
ulei vegetal 9. - 50 ml;.
10. Sare dupa gust.
Cum de a găti chkmeruli?
Deci, întrebarea este ridicată de multe gospodine care doresc să surprindă pe cei dragi o masă delicioasă. Acum vă vom spune rețeta pentru chkmeruli sos de smântână georgiană acasă.
Se prepară puiul; taie coarne, partea excedentară a pielii, grăsimea în aripile laterale ultimele „falangelor.“ Pui tăiat în 4 părți - în lungime în jumătate, pe jumătate în jumătate transversal.
Piese de pui nu foarte puternic repulse, astfel încât să nu rupă oasele în bucăți, dar numai pentru a alinia piesa, făcându-l mai plat, astfel încât piesa va prăji uniform și simultan în întreaga zonă.
Frecati bucatile de pui cu sare bine ca carnea de pui intr-un sos cremos, nu poate fi frică să exagerați. Pepper pui. Lubrifiază piese cu ulei vegetal și se prăjește într-o tigaie bine încălzite, fără adaos de ulei. nu este necesară încălzirea puternică a tigaie, deoarece bucățile de pui ar trebui să se prăjește până capătă o culoare aurie și doar parțial gata.
Vom proceda la prepararea de sos chkmeruli. care va fi pui la cuptor.
Usturoiul este mai bine să ia tineri, el are un gust mai aromat și bogat. Curățați-l și se taie în petale subtiri. Acum, verde - coriandru si patrunjel, folosesc doar frunzele, tocate fin și amestecat cu usturoi. Apoi se toarnă în cremă. Nu este crema grasa pentru feluri de mâncare nu sunt potrivite, deoarece acestea nu zagusteyut la coacere. sos de piper și se condimentează cu sare. Adăugarea de condimente hamei-suneli două specii, cu coriandru și mentă. Se toarnă 100 ml. apă, se framanta din nou sos.
Acum ne mutăm carnea de pui într-un vas de copt cu laturile mari, forma trebuie să fie o suprafață suficientă și bucățile de pui aranjate într-un singur rând. Acoperiți sos de pui complet fierte și pune în cuptor timp de 20-25 minute, la o temperatură de 185 ° C Vizual de pui de pregătire poate determina formarea de crusta maro pe suprafața de sos, în timp ce vasul se poate obține.
antena noastra de chkmeruli georgiene gata.
O altă opțiune de gătit chkmeruli. Pui preparat ca mai sus, dar fără a se tăia chiar în 4 părți, numai pieptul de-a lungul, se fierbe într-o tigaie pentru pui de tutun, mijloc de strângere anterior, sare și piper, perie cu ulei, apoi, după tăiere friptură în 4 bucăți, se toarnă sosul și se coace.
Poftă bună!
Puteți găti, de asemenea, pentru reteta fel de mâncare națională georgiană - fasole lobio Georgian
