chiftelele cu cartofi prăjiți pe iaurt, gatiti rece

prăjituri gustoase și rapide cu cartofi prăjiți pe chefir vor aprecia acasă sau pentru oaspeți.

Aceste prăjituri au fost una dintre semnătura fel de mâncare bunica mea. Când am venit să o viziteze în vacanță, ei au fost întotdeauna pe o masă de mare deal, ne teasing cu aspectul lor apetisant și o aromă plăcută. Ei nu cer să fie mâncat, așa că de multe ori, cu toate acestea, ca o glumă, afectat de mâini o bunică mulțumit, care a ajuns inconștient la chiftele înainte de invitația oficială la masă. Aceste prăjituri sunt numite „sandale“, dar ne-am iubit atât de mult încât afecțiune numită „lapotochki“.

Acum, eu gătesc de multe ori chiftele și fericit atunci când acestea sunt fericiți să mănânce de uz casnic și oaspeții mei.

Gatiti prăjituri subțiri prăjite cu cartofi și ușor.

Făină - 0,5 kg (+ aluat va lua mult)
Chefir - 2 cani
Ulei vegetal (orice) - 2-3 linguri de aluat + pentru prăjit (utilizat anterior in margarina sau unt de testare, dar acum, în urma sfaturile nutriționiștilor, grăsimi vegetale și animale nu încercați să se amestece).
Soda - 1 linguriță (Pentru a rambursa oțet sau apă clocotită)
Ou - 2 buc
Sare - 0,5 linguriță
Zahăr - 1 linguriță

Piure de cartofi + supliment opțional

Unt, iaurt, ouă, sare, zahăr și bicarbonat de sodiu, care se adaugă cel puțin, a pus împreună și se amestecă într-un castron separat. Acest amestec a fost turnat într-o făină, se amestecă și se adaugă treptat făina pentru a obține un aer aluat moale. Nu ar trebui să fie foarte elastic și „cauciuc“. Dar, în vrac, „papirus“, de asemenea, ar trebui să nu se întâmple, pentru că noi vom rula.

Umpluturile pot fi diferite. Din foarte simplu: a face un delicios piure de cartofi sărați cu adaos de bulion de cartofi zdrobit pentru piure de cartofi preparate cu ouă, lapte, ceapa fin tocata si prajite, ficat, ciuperci și tot ce vrei. Principalul lucru este că umplutura trebuie să fie uniformă, fără cocoloașe și nu foarte lichide. Toate ingredientele pentru umplutura trebuie să fie pregătită - nu prime.

chiftelele Lepim într-o manieră convențională, și apoi roll-le cu un sucitor, iar celălalt pentru a forma o turtă subțire. Nu-l cu atenție, astfel încât să nu se sparge aluatul și umplutura nu sunt rostogolit.

Prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până rumenire. Acest lucru se întâmplă foarte repede - deoarece acestea sunt subțiri și să le îndese gata.

Pies poate fi un vas separat sau pot servi ca o garnitură excelentă pentru carne sau pește.

Sculpt prăjituri, ca de obicei. Am pus o mulțime de topping-uri

Intindeti aluatul pe ambele părți cu atenție. Rezultă că aluatul nu se sparge si de umplutura nu a urcat afară.

chiftelele prăjiti pe ambele părți. Acest lucru se întâmplă foarte repede - deoarece acestea sunt subțiri și să le îndese gata.

Chiftelele alimentat ca un vas separat sau ca garnitura