chiftele de pui dietetice - pas cu pas rețete

Chiftele de pui dietetice

„Cel mai bun Dieta“ burgeri sunt fierte file.

pui - 0,5 kg
ceapa,
ou - 1 buc ,.
pâine
lapte,
semințe de fenicul (opțional)
dovlecel mici (opțional) - 1 buc.

Fileurile spălate uscate cu prosoape de hârtie și rotit împreună cu becul într-o mașină de tocat carne.
Tocată agitatorului ou adăugat se dorește în prealabil cu o furculiță. Dacă adăugați la pesmetul tocată, înmuiate în lapte, acesta este introdus carnea frământare cu ou.
Se incalzeste cuptorul cu coacere sau de formă, ceea ce va face chiftele, atunci numai partea de jos a lubrifiat fierbinte cu ulei de floarea soarelui - în caz contrar burgeri se va lipi.
Formarea chiftelele mâinile umede mai bine, apoi au răspândit imediat pe o tavă și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C
Gustul este îmbunătățit dacă formează semințe de fenicul stropitul tocată. Pe de copt 20-25 de minute, de îndată ce se rumeneste, puteți obține și încercați.

Chiftele Gust obține mai multe oferte, în cazul în care carnea de pui tocata se adauga legumele. În cazul în care alegerea este oprit la un pub, se prepară după cum urmează:

dovlecel frecat pe o răzătoare grosier, prisalivaem și să dea un pic suport pentru stiva suc suplimentar;
în umplutura se adaugă la conducere etapă în ouă.

În mod similar, vine, în cazul în care umplutura se adaugă cartofi sau morcovi.

In timp ce chiftelutele sunt coapte, dacă se dorește, se pot face sosul. Veți avea nevoie de:

jumatate de cana de lapte;
cupe jumatate smantana;
faina - 2 linguri.

Ingrediente sos Whip blender într-un amestec uniform. Scoate tava cu un semi-farfurie, se toarna sosul si chiftelutele sunt plasate spate - pentru încă 15-20 minute.

Dacă aveți de gând să coace un fel de mâncare cu sos, apoi condimente - sare, cu excepția - în umplutura nu este necesar să le adăugați sub agitare în sos.

Farfuria se va dovedi foarte gustos, dacă o coace cu brânză. Se presara cu cascaval ras pe burgeri timp de 20 de minute pana cand se inmoaie, în caz contrar, brânza se va arde pudra.

chiftele de pui dietetice în multivarka

Și forma face Umplutură o rețetă de mai sus. Multivarku pus în modul „aburirea“ timp de 30 de minute și sa răspândit într-un bol de perisoare. În plus, lubrifia recipientul nu are nevoie de nimic.

O alta reteta, care este perfect pentru gătit în multivarka - chiftele dietetice cu brânză.

În acest caz, legume sau pâine înmuiate în lapte, se adaugă. Branza de vaci este introdus la frământare pas.

În cazul în care multivarka vase preparate prin coacere, chiftele formate mai bine rola în pesmet. La procesul de coacere va trebui să-și petreacă 30-40 de minute. Este recomandabil să se deschidă capacul Multivarki 10 minute înainte de sfârșitul timpului și verificați disponibilitatea, ca aliment în tigaie sunt mai fraged și suculent decât în cuptor, dar dacă perederzhish, coerență nu vor fi salvate.

Dacă nu puteți dietă fel de mâncare pentru a găti în cuptor sau aburit, alternativa poate fi de stingere tehnologie. Chiftele formate sunt plasate într-un vas, se toarnă apă, astfel încât să nu le acopere, a adus la fierbere și se lasă să se fierbe timp de 40 de minute. Tocatã pentru prepararea unei astfel de alimente trebuie să fie mai densă decât prelucrarea de coacere sau abur.

Secretele de gătit chiftele gustoase

Tehnologia de preparare a Chiftele de pui selectate în funcție de echipamentul de bucătărie și preferințele personale. Ele pot fi coapte în cuptor, în multivarka, aburite, chiar și tocană - în acest din urmă caz, acestea vor fi amintit pentru a gusta chiftelutele, dar păstrează principalele calități - proprietăți bune și dietetice.

Care este rețeta selectată, proprietarul decide, concentrându-se pe gustul de acasă.

Dar există reguli generale care fac burgeri totul bucătari:

Carne de pui trebuie să fie spălate și să taie. Dacă chiftelutele rețetă conține doar carne alba - file frumos tăiate și tăiat pui întreg ca un întreg - o tăietură pasăre în bucăți, încă mai încearcă să se separe carnea de gri alb.
Dacă tocător de carne tocată, ceapă sunt rotite împreună cu carnea. Aceeași operație se realizează cu ajutorul unui mixer - ceapă și carne procesată separat și apoi amestecate, sau legume va fi tăiat în bucăți mari.
De obicei, se respectă proporțiile - pui 500g / 1 bulb mare. Uneori ceapa adăuga mai mult sau mai puțin.
Usturoi în alimente dietetice pentru a adăuga nu este acceptată - este iritant pentru mucoasa delicata a organelor digestive. Dar dacă fără burgeri usturoi - nu chiftele, apoi 500 g de carne tocată, puteți adăuga un cuplu de cuișoare - acest lucru va da efectul gustului dorit și nu va provoca iritarea stomacului.

fel de mâncare dietetice pot fi preparate din fileuri și alte părți ale păsărilor - este inadmisibil doar prezența pielii. Stratul de grăsime este necesar pentru a elimina etapa de tăiere.

Umplutura poate fi adăugat la legume:

Precum și condimente care accelerează metabolismul:

De la condimente picante ar trebui evitate.

Medie de pui Chiftele calorii făcut un cuplu - 120 kcal, cu legume - 105 kcal. Când prăjirea valoarea energetică a produselor alimentare a crescut cu 20 kcal.

Cum de a alege un pui pentru umplutura

Pentru a pregăti un chiftele dietetice utile de carne de pui, trebuie să învețe să aleagă carnea dreapta.

Dacă este posibil, vă rugăm să achiziționați produse refrigerate. Mirosul de pește sau ceva dulce-dulce, de cumpărare ar trebui să se abțină. deșeuri de pui hrănite producția de pește, anabolizante hrănite și antibiotice. Ce să mănânce carne de pui, cu miros de pește, gatiti sanatos biban sau macrou.

După preparare, carnea albă este de culoare albă, iar restul este întunecat pentru un ton - nu mai mult, ea devine gri.

Nu cumpărați uriașe de carne de curcan mai mare care seamănă cu fileuri sau bucăți de 1,5-2 kg. Această carne are un anumit steroizi anabolizanți. Pe penele carcasei, uneori, are un galben murdar sau gri - starea sanitară a producției, care a fost efectuat de pregătire pre-vânzare a mărfurilor, lasă mult de dorit.

Carnea sec - pui crescute pe programul de creștere accelerată. Proaspăt roz pui, cojile de lumină, sub degetele nu aluneca si nu este lipicios, mirosul de ea plăcut.

Cotlete de la acest pui într-adevăr dieta!

chiftele de pui poate fi alimentat cu orice garnitură: cereale, cartofi paste, garoafe și umple se presară smântână. Poftă bună!

Conținut legat