Chifle din aluat de drojdie
Vreau să-ți spun cum fac chifle din aluat de drojdie. Chiar și un copil, iar reteta aluat și chifle cum se face, am învățat de la bunica mea.
De altfel, acest aluat este lucrul meu preferat, și eu fac din ea, și prăjituri, și plăcinte, și cheesecakes, și, în general, tot ceea ce se poate face dintr-un aluat de drojdie.
Compoziția produselor, în general, nu este dificil:
Prin această viață încă, am uitat să adăugați sare și ulei vegetal, dar cred că nu e teribil, și cu toții fără mine aspectul produselor convenționale.
[Sfat] Compoziție: 1 litru de lapte, drojdie uscată "Saf-Levyur" 5-6 lingurite (60-70 g, sau vii), zahar 4 linguri, 2 lingurite sare 2 oua, ulei de floarea soarelui 5-6 linguri (poate fi nerafinată și este adăugat mai devreme și este contorizat bunica pumn general, aceasta este numărul aproximativ am dedus într-o lingură), 100 g de unt topit (margarina sau unt), faina 1.4 - 1.6 kg. Plus ulei de floarea soarelui și de zahăr pentru topping-uri și chifle tigaie grăsime. [/ Tip]
Din această sumă, se dovedește o mulțime de coacere. Full chifle oală 9 litri sau prăjituri. Am o familie mare si pentru cina a doua zi de coacere nu mai rămâne nimic. Și va trebui să raspolovinit ingrediente.
Aluat pentru chifle
Pentru început, am brăzdat cu privire la o cana de lapte, ușor încălzit și-l împrăștiate pe suprafața de drojdie uscată.
Dacă eu dintr-o dată „Plant“ drojdie vie (comprimat), care este acum în ziua în care focul nu se va găsi, de asemenea, am vopsea le în lapte cald. Cu toate că unii dintre colegii mei (nu voi arata cu degetul) cred că drojdia de viu în activarea nu are nevoie de ea, eu fac calea de modă veche, îmi pare rău.
După ce drojdia am taiat felii si pus pe o mică scânteie margarina sau unt rastaplivatsya. Eu o fac într-un metal sau Carul emailat.
Acum, ia preferat cratita ta 9-quart, în care aluatul frământat și se toarnă restul de lapte în ea. I se toarnă sare, zahăr, și se încălzește ușor, amestecând din când în când, până când zahărul se dizolvă.
După aceea, încep să se combine toate ingredientele umede în cratiță meu preferat. Rup ouăle, se toarnă topit și răcit puțin unt, la aceeași - legume. Toate se amestecă bine.
În cazul în care drojdia în Carul zapenilis, le amestecă cu grijă și, de asemenea turna restul ingredientelor, care ar trebui să fie cald, dar, în orice caz, nu fierbinte.
Încă o dată, toate se amestecă și pentru a începe să adăugați făina și se frământă aluatul. Nu-mi place cand aluatul este foarte gros, atât de mult făină nu va pune. De îndată ce mă simt că pot avea fi ceva de mucegai, se toarnă finisajul faina.
Am framanta aluatul, în măsura în care forțele. Acest caz este - cu atât mai mult, cu atât mai bine.
După aluat ușor priporashivayu cu făină și pus într-un loc cald pentru a urca. Când începe să se proptesc capacul, apăsați în jos, și se lasă să crească din nou. Dacă aluatul este frământat pe drojdie vie, apoi am da în a treia.
După aceea, am rândul său, cuptorul la foc mediu pentru încălzit, aluatul întins pe o masă presarata cu faina si trecem la taiere sa pe chifle, tarte, plăcinte ...
Cum sa faci un coc
Pentru a începe, eu iau o bucată de aluat și laminate l într-un tort oval.
unsoare Chec cu un strat subțire de ulei de floarea-soarelui:
Și se presara uniform cu zahar (fara fanatism).
După aceea, mă rostogolesc în jos turta rezultată să se rostogolească de la o latură lungă la alta.
Am ori în jumătate în interiorul cusătura, zaschipyvaem capetele subțiri și Tuck-le în jos un pic.
incizie longitudinală. ușor, fără a lua o margine subțire.
Și nap ambele părți decupate.
Acesta este modul în care am sculpta cât mai multe chifle doriți pe o foaie de copt. Ultimul ulei de floarea soarelui pre-unsoare. Dar, o dată în cuptor nu pun. Chifle trebuie administrat 15-20 de minute pentru a merge un pic. Între timp, am sculpta al doilea lot și pus pe o masa presarata cu faina.
Așa cum am sculpta al doilea, primul costum. Apoi le-am unge cu ou bătut (dacă doriți să aveți porumyaney - ia doar gălbenuș) și trimite-l în cuptor.
Coaptă până la prima, a doua abordare, și am început să sculpteze un al treilea, care va fi, de asemenea, adecvate, atâta timp cât acesta din urmă va fi „de plajă“, în cuptor.
Acestea sunt plăcinte, sau, mai degrabă, chifle din aluat de drojdie în performanța mea.
Plăcuți tine (și noi) pofta de mancare!
O versiune neobișnuită și interesantă a „Yaroslavna“ tort cu un strat de bezea
pas foarte frumos, perfect pe o vacanță mic, 8 m ...
Pregatim lasagna clasic italian te acasă
Ei bine, vă mulțumesc pentru rețetă. La acasă suntem foarte mândru de bucătăria italiană. Acum ...
rețete și metode de gătit caș cheesecakes delicioase de top
Cheesecakes iubesc din copilărie îndepărtată, în cazul în care bunica mea le de multe ori ...