Chanakhi în ghivece

Chanakhi - cunoscut fel de mâncare georgiană din carne și legume într-un vas de lut. De obicei, este folosit numai pentru carnea grasa de oaie, cu adaos de vinete, roșii, cartofi și ceapă. ingredientele obligatorii ale acestui fel de mâncare este condimente diferite - coriandru, patrunjel si busuioc. Dar în țara noastră, există atât de multe rețete chanakhi în ghivece. Unii dintre ei revizuim astăzi.

Reteta chanakhi în ghivece

• pulpă de porc - 600 g;
• pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
• cartofi - 6 buc;.
• fasole - 150 g;
• morcovi - 2 buc;.
• bulb - 2 buc;.
• ierburi proaspete - la gust;
• dafin - 5 buc;.
• Usturoi - 5 catei;
• vin alb sec - 150 ml;
• hamei-suneli - vârf de cuțit;
• condimente.

Cum de a găti chanakhi în ghivece? Carnea de porc se taie în bucăți, se condimentează cu condimente, sare și a pus deoparte. inele curate si ceapa shinkuem. În partea de jos a fiecărui vas așeza carnea, apoi ceapa, apoi - fasole fierte, morcovi, inele de tocat, si arunca pe frunze de dafin. Cartofi shinkuem bucăți mari, se presara cu sare, se amestecă într-un vas și apoi extins în ghivece. Se toarnă în fiecare pastă de tomate diluat cu apă și un pic de vin alb sec. Navă chanakhi de porc în ghivece într-un cuptor foarte fierbinte și se lasă timp de 15 minute, iar apoi se reduce temperatura și tomim încă o oră. De data aceasta pentru a găti până când amestecul de usturoi: se combină într-un bol de catei de usturoi zdrobiti, patrunjel si condimente. Timp de 10 minute până la mâncăruri gătite, se adaugă amestecul în ghivece și se servește.

Chanakhi Georgian în ghivece

• miel - 600 g;
• vinete - 4 buc;.
• cartofi - 8 buc;.
• rosii - 4 buc;.
• ceapa - 3 buc;.
• pasta de tomate - 3 linguri. linguri;
• bulion - 2 linguri;.
• kurdjuchnogo grăsime - 100 g;
• Usturoi - 4 catei;
• patrunjel - dupa gust;
• condimente.

Pentru a pregăti chanakhi în ghivece se pregătească mai întâi toate legumele: cartofi curat și se taie în cuburi. Bec semicercuri shinkuem și spălare vinete, taie capetele, tæiafli umple cu apă timp de 3 minute de fierbere și se pune sub presiune timp de 30 minute. Apoi farshiruem untură lor kurdjuchnogo amestecat cu piper și ierburi tocat. Ghivecele ceramice a la carte se descompun cartofi si ceapa, a pus primele două bucăți de carne, și o vinete. Piure de tomate rasa bulion, se adauga usturoiul ras, condimentele și se toarnă acest amestec de conținutul vase. Noi le-a pus într-un vas fierbinte cuptor și se fierbe până când complet fierte și carne moale. 20 de minute înainte de sfârșitul adăuga roșiile tăiate în felii mici, și servesc chanakhi în ghivece porție, nu de stabilire pe o placă.

Cuvele de pui în oala

pulpă de pui tăiat în bucăți mici și răspândirea pe oala. Legume curat, în timp ce vinete elimina coada. ceapa Shinkuem mărunțirii fin morcovii în felii și se taie vinete și cartofi în cuburi. Apoi se descompun straturi de alimente: în primul rând de pui, apoi ceapa si morcov, cartofi, vinete, fasole, congelate. roșii Top pune felii, sare, piper, și se toarnă puțină apă. antena Stew pe aerogrill grătar de fund la 260 ° C, la o viteză redusă. Inainte de servire, se presara cuve de fasole în ghivece de plante proaspete, insista timp de 15 minute, și bucurați-vă de gustul incredibil.