Champagne sau vin pentru a alege
Dacă doriți să sublinieze momente speciale, pentru a nota dată sau eveniment important - o alegere, de obicei se oprește la șampanie. Focuri de artificii în formă de blocajele de trafic în curs de dezvoltare, spumă abundentă în pahare înalte - este de necontestat componente ale sărbătorii. Vinul este mai tipic pentru un confortabil, prietenos, trebuie să comunice atmosfera lungă. Cu toate că, de fapt, șampanie - un tip de vin, iar diferența este numai în tehnologia de producție, de multe ori mult timp pentru noi, pentru a decide ce este cel mai bine pentru a cumpăra pentru o vacanță. Deci, să aflăm răspunsul corect la această întrebare.
Interesant, istoria vinului începe din secolul al 6-lea î.Hr., șampania, de asemenea, a apărut în 1693, după ce tehnologia de producție de vin a fost adus la un nivel înalt de măiestrie. Deci, un vin spumant a primit doar statutul de vinul regilor și a aristocrației. Ca cu vin, șampanie este obținut prin fermentarea sucului de struguri. Dar pentru spumant de calitate de struguri de vinificație trece un control mai strict și de producție se extinde pasul lung 4, în care vinul îmbogățit cu dioxid de sulf, natural sau artificial mod.
Calitatea vinului si rezistenta sunt împărțite în: tineri, fără timp, de epocă, de epocă și colector. Champagne este împărțit în epocă și non-epocă, iar conținutul de zahăr este clasificat ca: brut, sec, demisec, demidulce și dulce.
Spre deosebire de șampanie, vin, în afară de palatabilitate excelent, are proprietati antibacteriene, normalizeaza procesul de digestie și acid echilibru intestinal.
Perioada de valabilitate de șampanie - nu mai mult de 18 luni după această perioadă a schimbat gustul și a băuturilor spumante de calitate. Un vin cu vârsta devine doar nobilii, dezvăluie buchet unic.
Se determină o alegere de vin pentru urmatoarea masa, este întotdeauna important să se combine în mod corespunzător gustul de feluri de mâncare principale și aperitive cu băuturi. Brut, șampanie uscată și semi-uscate pot fi servite pe parcursul sărbătorii și pentru desert, vinul este o etichetă specială de vin - regulile de combinare a alimentelor și a băuturilor la masă:
- Aperitiv: Madeira, Sherry, vermut alimentat apetitului;
- Pentru început vinurile de masă adecvate din struguri de lumină;
- Acesta combină bine cu preparate vegetale și pește lumina vinuri naturale (uscat, semiuscat, demidulce);
- Pentru cele mai bune preparate din carne servite vin sec fierbinte din struguri roșii;
- Digestiv: vinuri de desert, a servit pentru a îmbunătăți digestia;
- Cu cât este mai complexă gustul vasului, cu atât mai bine vinul și vice-versa: vinul mai rafinat, cu atât mai ușor ar trebui să fie un gust al vasului;
- Fiecare fel de vin are modul său de furaj temperatură: vin roșu de desert este servit la temperatura camerei, un vin roșu deschis - ușor răcită la 16 grade, vin alb uscat se răcește la 12-14 grade, și șampanie la 10 grade.
A face o alegere dificilă între vin sau de șampanie, pentru a opri o șampanie dacă ocazie este foarte important pentru tine, și, dimpotrivă, să facă o alegere în favoarea vinului, dacă doriți o masă gustoasă. Există încă o regulă importantă, după care, selecția este întotdeauna impecabil: viața este prea scurt pentru a bea vin prost.
Există o regulă importantă, după care, selecția este întotdeauna impecabil: viața este prea scurt pentru a bea vin prost. O selecție între vin și șampanie, pentru a alege ambele. După triumful binelui nu se poate face, nu fără, nu este fără cealaltă.