Cele mai bune vitamine din alimente - cimptomy lipsa de vitamine

Dacă aveți pielea uscată, plictisitoare, în mod constant căderea părului, matreata, acnee si fierbe, iritabilitate, slăbiciune, tulburări de vedere și infecții frecvente - acest lucru poate indica faptul că timpul pentru tine pentru a începe să mâncați vitamine! Toate procesele biologice din corpul nostru au loc cu participarea de vitamine și minerale.

Simptomele comune ale lipsei de vitamine

piele uscată, vitaminele C, A, B6, biotină
Acnee, fierbe, vitaminele A, B6, PP
Paloarea pielii, vitaminele C, A, PP, acid folic, vitamina B12 (cobalamină), biotină
Seboree, vitaminele A, B2, B6, PP
orbire de noapte, vitamina A, B2
Tendința de a hemoragiei, vitaminele C, E, K
Insomnie Vitamine: B6, PP
Anemia. vitamine: B6, B12, acid folic
Scăderea poftei de mâncare, vitaminele A, B1, B2, B6, B12
Greață, vitaminele B1, B6
Probleme cu parul (monotonie, uscăciune, matreata, caderea parului), vitaminele A, B6, biotină
GI: diaree, durere si greutate, dismotilitate, vitamine: A, PP, acid folic, vitamina B12
Oboseală, slăbiciune, vitaminele C, A, E, B1, B2, B12
Conjunctivita, vitaminele A, B2, B6
Stomatită, vitamine: B2, B6
Iritabilitatea, vitaminele C, B1, B6, B12, PP, biotina
Perleches, fisuri în colțurile gurii și în jurul gurii, Vitamine: B2, B6

Multe dintre vitaminele din produsele alimentare sunt în cantități suficient de mari:

Vitamina B3 (B5 sau pantenol)

Surse de vitamina B3 (acid pantotenic) - inimă, rinichi, ficat, oua, carne, legume verzi, semințe de floarea soarelui, drojdie de bere, nuci.

Procesarea alimentelor, conservarea căldură, estrogeni, cafeina si alcoolul sunt contraindicate vitamina B3.

Vitamina B6 (piridoxina)

S-au găsit în produsele alimentare, cum ar fi: inima, ouă, rinichi, ficat, carne de vită, lapte. De asemenea, ei o mulțime de morcovi, ardei, varză, pepene galben.

Depozitarea pe termen lung, fumatul, hormonul feminin estrogen. alcool și tratament termic, de exemplu, călire și prăjire carne distrug vitamina B6.

Vitamina B12 (cobalamina)

Surse de vitamina B12 - numai produse de origine animală: ficat, rinichi, inima, brânză, crab, somon, sardine, carne și păsări de curte.

Vitamina B12 nu este distrus de căldură și își păstrează activitatea biologică. Dar, având în vedere activitatea sa se pierde rapid. efect negativ asupra apei cobalamina, estrogen, unele somnifere și alcool.

Vitamina PP (niacina, niacina)

S-au găsit în drojdia de bere, pâine din făină de grâu, ficat, carne slabă, carne de pasăre albă, pește, ouă, ulei de susan, cartofi, semințe de floarea soarelui, smochine, prune uscate, fasole.

Inamici acid nicotinic: alcool, apă, estrogeni, de prelucrare a alimentelor, de porumb.

Producerea de noi celule ale pielii, sânge, păr, tratamentul anemiei, îndepărtarea grăsimii din ficat - o astfel de acțiune de acid folic.

Este conținută în frunzele plantelor (salată, spanac, pătrunjel, arpagic), morcov, pepene galben, fasole, bulb ceapa, avocado, conopidă, ciuperci, gălbenușul de ou, ficat, rinichi și.

Cu toate acestea, atunci când este gătită pierderea ei constituie 20-50% din ouă atunci când gătiți legume - aproximativ 70-90%, și prăjirea cărnii - aproximativ 95%.

Când prefiert cu apă clocotită, de gătit și de conservare a pierdut aproximativ 15-35% din vitamina A.

Vitamina E distruge oxigen, căldură, clor și fier.

Funcția principală a vitaminei K - pentru a se asigura coagularea normala a sangelui. Aceasta vitamina este de asemenea, crește rezistența pereților vasculari. Vitamina K este distrusă sub influența radiației cu raze X, aspirina, poluarea, ulei mineral.

Zahăr, cafea, ceai, alcool, fumatul distruge vitamina B1.

Vitamina B2 este dizolvat într-un lichid care este folosit pentru gătit, razele ultraviolete, alcaline, alcool și hormoni estrogeni distrug aceasta vitamina.

Când fumat o țigară 1 a pierdut aproximativ 25 mg de vitamina C. Vitamina C este, de asemenea, nu ca lumină, căldură, apă și oxigen, de aceea este necesar să se utilizeze capacul sigilabile de stocare și pentru a reduce timpul de preparare.

Biotina permite organismului de a obține energie din grăsimi, proteine și carbohidrați. Inamici biotina - proteine cyroy ou, hormoni estrogeni, apa, alcool, produse de prelucrare a alimentelor.

Deci, ce concluzie putem face? Într-adevăr, cele mai multe dintre vitamine putem obține din alimente regulate. Dar numai cu condiția ca ne-ar fi utilizarea lor crude, proaspete, pentru că în timpul prelucrării, depozitării pe termen lung și de gătit sunt pierderi semnificative de vitamine.

De exemplu, atunci când se prăjește cartofii, vom pierde mai mult de 30% din vitamina C, dar dacă vom coace - în jur de 15%. Dacă vom arunca cartofii fierți în apă a pierdut aproximativ 7% din vitamina C, și în frig - 35%. Atunci când gătiți carne pierderea de vitamina B1: atunci când prăjiți (35%), supresia (60%) și fierte (80%).

Utilizarea continuă și repetată în timpul prăjirii uleiului duce la formarea de substanțe cancerigene și distrugerea vitaminelor A, D, E.

Varză proaspătă timp de 3 zile pentru a pierde aproximativ jumatate din vitamina C, în mai puțin de culoare pierdere de varză. In termen de 3 luni de cartofi, chiar dacă acesta este depozitat într-un loc rece, pierde vitamina C până la 30%, în legumele cu frunze, cum ar fi pierderea de 2-3 zile de depozitare.

Congelarea permite doar conopidă pentru a menține nutrienți lor, în toate celelalte fructe și legume congelate de 2-3 ori mai conține vitamine și minerale decât în stare proaspătă.

Cum de a alege cele mai bune vitamine, vitamine modul de a alege? La urma urmei, se pare că, pentru a da corpului tot ce ai nevoie, avem nevoie să mănânce mai multe kilograme pe zi de prime, fructe neprelucrate, legume, carne sau pește.

Acesta este motivul pentru care astăzi este larg biologic aditivi alimentari activi - fitonutrienți, care sunt surse bogate de vitamine, minerale și oligoelemente care ajuta pentru a remedia lipsa de nutrienți pentru corpul nostru și de a restabili sănătatea.