Cel mai bun Scotch whisky pentru a bea fani recenzie
Koroleva Viktoriya și Valter Skott - iubitorii de Whiskey
Mulți oameni cred că cuvântul „whisky“ provine din expresia galic „uisge beatha“, care sună literal ca „apa vieții“. Data exactă a nașterii sale, nimeni nu te va suna. Cu toate acestea, se presupune că primul secretul de distilare în Scoția au învățat călugări. Inițial, băutura a fost folosită ca medicament. În timpul Reformei, când călugării au ieșit din conacele lor, rețeta sa răspândit rapid și destul de mult în afara țării.
Cu toate acestea, există motive să credem că istoria băuturii nu este atât de simplu. Se pare că inițial să-l la piață și a permis doar frizeri și chirurgi. Producătorii apoi a început să impună o astfel de taxă, care partea leului de scotch a început să facă contrabandiștii de distilerie fără licență. producția Whiskey a devenit împovărătoare și profitabil numai în secolul al XIX-lea, atunci când taxele uriașe eliminate.
Rolul scriitorului Valtera Skotta și Regina Victoria în popularizarea whisky enorm. De exemplu, ultima rasprobovali băutură cu aromă de aur cu Lochnagar distilerie în restul reședinței sale scoțian Balmoral. A fost un adevărat eveniment. Informații despre ceea ce regina adaugă cu siguranta whisky în ceai, în câteva zile, răspândite în întreaga țară.
Un rol-cheie în promovarea scotch a fost jucat și scriitori. Walter Scott, în principiu, a introdus moda pentru tot scoțian. Robert Louis Stevenson a vorbit cu entuziasm de băuturi, cum ar fi Talisker și Glenlivet. Acesta este sfârșitul secolului al XIX-lea în Scoția a operat 161 de producție. Și cu licența! Acum, ei sunt puțin mai mult de o sută.
Scotch. Ce este?
Banda poate fi numit în fiecare whisky. banda scotch este considerată atunci când a fost promovat în Scoția. Mai mult decât atât, pentru fabricarea acestuia cu ajutorul apei locale. O perioadă de deținere ar trebui să fie de cel puțin trei ani în butoaie de stejar. Cel mai adesea din Sherry, coniac, bourbon. Noi butoaie raportat băutură tare parfum lemnos, care distruge farmecul buchet original.
În ceea ce privește parfum, care este faimos pentru whisky său, atunci ele pot fi foarte diferite. Acest lucru se datorează faptului că gustul și mirosul dă natura însăși. Acest lucru este în primul rând de apă, care este folosit pentru producție. De asemenea, turbă, care stoked cuptor în timpul malț uscat. Chiar și vântul care merge pe bolta cu butoaie. Și așa se dovedește: procesul de producție și ingredientele sunt peste tot la fel. Aceasta este malț de orz, apă și drojdie. Dar gustul de whisky este foarte diferit, chiar și în cazul în care băutura este fabricată în distilerie vecine.
Single Malt Scotch Whisky - single malt scotch whisky. El este cel mai scump. Acesta este fabricat din malț de orz într-o singură distilerie.
Single cereale Scotch Whisky - grain whisky. Pregătirea nu din orz și alte culturi de cereale, cum ar fi grâu și porumb. Iar tehnologia de producție, în acest caz, este oarecum diferită. Rapid și ieftin. Prin urmare, băutura este ieftin. Are mult mai puțin bun gust.
Blended Scotch Whisky - Blended Scotch whisky. Este cunoscut faptul că primul care a gândit reteta originala pentru a amesteca mai multe tipuri de benzi adezive de malț a fost un agent de vânzări al mărcii Glenlivet Endryu Asher. Acesta a fost în 1853. Acum îmbină alcătuiesc o mare parte din consumul de whisky de pe planetă. Când creați o bază de scotch whisky amestecat este bobul. La aceasta s-a adăugat o combinație de băuturi single malt din diferite distilerii.
Aceasta este ceea ce ne permite să dea un gust unic de scotch. Cunoscătorii din această băutură se consideră că o calitate amestecat whisky-ul dă un singur malț. Dar nu toată lumea crede acest lucru. Sunt cei care susțin că unele amestecuri sunt la fel de bune. Mol, ei au aceeasi aroma bogata.
Blended Malt Scotch Whisky - este, de asemenea, un amestec. Diferența este că nu adăugați whisky de cereale în ea. De exemplu, Johnnie Walker Green Label - un bun exemplu de o combinație de mai multe tipuri de whisky malt exclusiv.
Consumatorii sunt, de asemenea, interesat în ce regiune a promovat bandă. De exemplu, se presupune că whiskey-ul din regiunea Lowlands se caracterizează prin luminozitate. Spey Valea Whiskey toate râurile sunt caracterizate ca fiind cea mai dulce și delicat de malț. Și în ei este ușor pentru a prinde fructe si note florale.
Trebuie reamintit faptul că, în regiunea Speyside este situat mai mult de jumătate din distilerii din Scoția. Cele mai multe dintre ele au fost în subteran o dată adânc. Cu toate acestea, după ce anulate taxele ridicat al accizelor la licențele de producție eliberate. Scottish Highlands Whiskey este foarte diferit. Cu toate acestea, el este cunoscut gustul în primul rând moale și flori.
În Campbeltown produc whisky, care a simțit note turboase. Și gust chiar un pic sărat. Mărcile cele mai bine cunoscute din regiune sunt considerate Springbank și Glen Scoție. aromă de turbă de fum și note de sare de mare se distinge whisky de grindină insule - Skye, Arran, Orkney. Dar ele sunt mai pronunțate în whisky insula Islay. De aceea, Islay este izolat într-o regiune separată. Pe această insulă există opt distilerii. Într-un sens, insula a devenit o Mecca pentru cei care doresc o bandă puternică, mare condimentată.
Marcarea Single Cask Malt înseamnă că băutura este îmbuteliat dintr-un singur butoi. De obicei, Single Malt - whisky-ul este un amestec de mai multe butoaie de același partid. Acest lucru se face în scopul de a maximiza sublinia caracteristicile gustative ale partidului.
Este clar că îndemânarea producătorului constă în faptul că de ani de zile și de zeci de ani pentru a menține o calitate ridicată a produselor. Așa cum este clar, și că cumpărătorul ar trebui să fie conștienți de faptul că el bea. Și dacă îi plăcea gustul unor branduri de zece extracte, el poate cumpăra o altă sticlă de aceeași „odnobochkovoy“ serie limitată și, în același timp, pentru a fi siguri că el va primi un gust al produsului. În acest moment sticla ca numărul de butoaie și se sticla de cameră.
Vatted Malt si Malt Pure - la fel ca Blended Malt. Acest amestec, care a primit mai multe whisky-uri. Impuritatile Scotch de cereale în ea. Rețineți că aceste nume sunt acum foarte dificil de îndeplinit.
Pe etichetă puteți citi informațiile despre cât de mult „apa vieții“, a avut loc în butoi. Vârsta, sau expunerea de whisky, indică un necesar. Odată ce un whisky este imbuteliata, nu mai bea „îmbătrânesc“. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu întotdeauna de vârstă banda - cel mai bun. În unele cazuri, bandă în vârstă de 12 de ani, este mai bine de 18 ani. Aici deja totul depinde de special distilerie, precum și modul de producție și timpul petrecut pe acest proces.
Ocazional, puteți găsi pe marca Vintage eticheta cu anul de producție. Acesta este anul în care atunci când turnat butoaie de whisky. Spre deosebire de vin, whisky de epocă nu are prioritate. În prezent, cu toate acestea, sunt din ce în ce producătorii consideră că este necesar să se precizeze data pe flacon. De exemplu, o astfel de marcă poate fi văzută pe sticle de Macallan Gran Reserva.
Whisky „puterea cask“ - cele pe care există o inscripție etichetează Cask Strength / ABV Regular. Cum să înțeleagă acest lucru? Așa că băutura sa nu este diluat pentru a reduce gradul înainte de îmbuteliere. De obicei, aceasta este o cetate - 60-75%. Sunteți avertizat că utilizarea unor astfel de temple este destul de dificil. Lacrimi și o senzație de arsură în gât nu poate fi evitată. Din acest motiv, o bandă adezivă, se recomandă diluarea cu apă. Costul unei astfel de whisky de ardere, respectiv, mai scumpe decât de obicei.
Se întâmplă că eticheta spune distilerie îmbuteliată sau îmbuteliate independente. În primul caz, trebuie să se înțeleagă că whisky-ul este îmbuteliat la distilerie, pe care el a produs. îmbuteliat Independent înseamnă că îmbutelierea este efectuată în mod independent, vânzător, care a cumpărat un butoi de scotch pe distilerie. Nu este greu de ghicit că acest lucru nu are niciun efect asupra calității băuturii. Cu toate acestea, gustul este un pic diferit.
Degustare de la distilerii și caracteristicile sale
Whiskey este alimentat într-un pahar cu pereți subțiri pe tulpină. Turnarea whisky într-un pahar cu fund de sticlă este considerată formă proastă. Mulți oameni cred că această băutură ar trebui să fie consumate cu gheață, așa cum se arată în filmele americane. Blunder! Gheata ucide toate aromele care sunt bogate whisky single malt. Și a fost atât de mult timp a fost distilat și se maturează pentru aceste parfumuri.
Și dacă vă aflați în rolul unui degustător, vei fi servit whisky pură, în cantitate de 35 ml - „Drama“. Doar o sorbi! Whisky nevoie imediat să adulmece, pentru a încerca să discearnă aroma sa specială. La urma urmei, este unic pentru fiecare marcă. Apoi, vă recomandăm o aromă îndelete whisky-ul în gură. Și numai după aceea înghiți.
Este important să se știe cum și ce bilet pentru un tur de multe ori dă dreptul de a primi o reducere în magazinul de la distilerie. O aromă care este saturată cu un anumit tip de whisky, descrie în detaliu ghidajul. Și în timpul degustării, oaspeții sunt, de obicei disperate de a distinge note de măr verde, iarba de toamnă și lână umedă.
Bea whisky scoțian ca
Scoțienii au dragoste întotdeauna o băutură sau două. Cu toate acestea, utilizarea excesivă de whisky la ceremonie nu sunt binevenite. Ocazia poate fi orice. Și snacks-uri, care mulți sunt sub forma unei plăci de brânză, struguri și nuci, whisky-ul nu are nevoie.
În secolul al XIX-lea scoțienii realizat că simpla cocktail de apa fierbinte, whisky, lamaie si miere este cel mai bun ajută la răceli. Această băutură se numește „Toddy“. Există oameni, și lor nu atât de puțin, care prefera o băutură pură. Și, de obicei, ei îl folosesc ca medicament: un pahar de whisky pe noapte.
Cum de a găti dreapta „Toddy“?
Se încălzește sticla și se pune într-o linguriță de zahăr. Se toarnă apa de fierbere. Apa ar trebui să fie suficient pentru a dizolva sucul de zahăr și lămâie în ea. Adauga un generos ajutor de whisky și se amestecă lingura de argint. Apoi, puțină apă de fierbere și de sus un pic mai mult whisky și se amestecă din nou. Experiența a arătat că frica la rece a ritualului deliberat. bandă adezivă poate fi diluat cu apă, dar nu ar trebui să fie carbonatată. Acesta este cel mai potrivit pentru aceasta apa de izvor.
Acesta va fi mare în cazul în care a fost făcută în Scoția, în aceeași regiune, care a fost scos din băutură. Rămâne să reamintească despre proverbul scoțian care spune: „Nu bea whisky cu apă și fără whisky cu apă“. Ar trebui să fie interpretat după cum urmează: whisky - ea însăși „apa vieții“, și, prin urmare, cel mai bine este să bea curat.
Alegerea unui traseu
Nu setați un obiectiv pentru a vizita toate distileriile, care sunt situate în Scoția. Este logic să aleagă numai cei care produc marca de scotch, te interesant. Puteți aranja pur și simplu un tur al distilerie, că ceva remarcabil. În acest caz, ar trebui să înceapă cu o instituție unică în Edinburgh. Muzeul Scotch Scotch Whisky Experience, în inima orașului Edinburgh, puteți vedea detaliile de producție whisky. Vinul se presupune.
Glenkinchie distilerie oferă clasic whisky single malt din Lowlands. Glenturret distilerie este considerată cea mai veche din Scoția. Dar un cuplu de drahme de whisky, vizitatorii sunt în așteptare pentru un spectacol interactiv neobișnuit. Edradour distilerie, deși cea mai mică din Scoția, este foarte popular. Puteți încerca să setați manual o bandă rară.
Distilerie Royal Lochnagar este faimos pentru că aici este fabricat banda înapoi în 1848 a încercat să Koroleva Viktoriya, iar acest lucru a condus la faptul că băutura a devenit foarte popular. Strathisla distilerie - cea mai veche din Scottish Highlands. Aici puteți gusta whisky-ul, care este nevoie pentru a crea faimosul scotch Chivas Regal.
