Cel mai bun restaurant din Londra, cu rădăcini românești, Kommersant Marea Britanie

Timp de citire 4 minute.

surpriză seara Nicety pentru publicul este extrem de dificil de capitala britanică. Motivul este incredibil abundența de locuri pentru toate gusturile. Concurența pe piață este incredibil de mare, iar noi restaurante se deschid în fiecare zi. S-ar părea că acest lucru poate fi adus de la Moscova, pentru a cuceri și de a schimba radical bucătăria cosmopolit din Londra?

Recent, „Kommersant Marea Britanie» a scris despre cea mai bună experiență gastronomică și restaurantul cel mai scump din Londra. De data aceasta ne vom concentra asupra instituțiilor care dețin propriul lor loc, în special Olympus gătit metropolitane - restaurante cu rădăcini românești și fondatorii lor.

Burger Homar (Mikhail Zelman)

Burger Lobster - un alt brainchild MIHAILA Zelmana, a schimbat radical gusturile și preferințele gurmanzi capitalei. Povestea spune că ideea sa nascut in timpul unei discutii de pace între cei patru prieteni de la Moscova și a fost adus la viață într-o fostă pub irlandez din Londra. Restaurator axat pe gătit dintr-un set limitat de ingrediente, iar ideea a lucrat din nou.

Punctul culminant al conceptului selectat este, destul de ciudat, nici un meniu extins. Pretențioși vizitatori, care sunt utilizate pentru selectarea 30 de feluri de mâncare, în mod neașteptat se confruntă cu o alegere de două ingrediente de bază - Burger și homar. Și nimic mai mult.

Astăzi, rețeaua deține deja 13 restaurante Burger Homar (atât în ​​Marea Britanie și în străinătate), homari adus zilnic din Canada (în cazul în care dl Selman a investit într-o companie de pescuit și, astfel, să asigure o aprovizionare regulată a produsului). Carnea, de asemenea, ajunge în capitala Marii Britanii din Nebraska (SUA).

Pentru a gusta burgeri legendare și să se bucure de homar de peste mări, vizitatorii trebuie să fie efectuate în linie mai mult de o oră, după cum cartea tradiția nu este disponibilă.

Mikhail Zelman a fost unul dintre primii care au primit permisiunea de a importa carne și a început să aducă un produs de calitate din Statele Unite ale Americii. Pentru a pregăti fripturi antreprenor inovator unic ales cuptor, apoi spaniol, care astăzi sunt incredibil de populare cu mulți alți reprezentanți ai afacerii restaurant.

Pe scurt, român angajat conservator britanic a arătat că o astfel de globalizare de gătit. În timp ce puțini așteptat ca Mikhail Zelman este destinat să transforme scena aproape restaurant tradițional în prim Londra.

Restaurantul Beast a devenit, de asemenea, întruchiparea filozofia fondatorului său, dl Zelman. Vizitatorii vin aici pentru friptură american excelent și crab rege în stare proaspătă. Bucătarul spune că secretul succesului constă în ingredientele de înaltă calitate. Bestia se pregătește totul, de la data comenzii - de la tomate afumat ca garnitura la cursurile principale.

Spre deosebire de Burger Homar rezerva o masă în avans este necesară, deoarece bucătarii trebuie să știe numărul exact de fripturi și crab, care au nevoie să se pregătească.

Bucataria este deschisa Fiarei - conceptul a fost mult timp ales de ambii proprietari de afaceri și obisnuitii restaurante. Iluminata minimă instituție (de preferință supozitoare), care creează o atmosferă foarte confortabilă și aproape intim.

Locația este ideală pentru o cină de familie sau o întâlnire cu prietenii.

Poate că acest lucru este cel mai renumit restaurant românesc din Londra, a primit recunoașterea de miliardari și iubitori de lux din întreaga lume. Cifra de afaceri a restaurantului de mai mulți ani, este de 25 de milioane £. Succesul, cu toate acestea, nu a venit imediat.

Cele doua sali Novikov - italiene și asiatice, precum și un bar de lux unde vă puteți relaxa și bucura de atmosfera și amploarea camerei (2 mp M..). Printre serviciile disponibile pentru clienții restaurantului, - livrarea de mese la avioane private, atunci când timpul pentru o cină completă nu este suficient.

Place este în mare a cererii, și toți chelnerii rumynskogovoryaschie aici. Mulți reprezentanți ai diasporei ruse vin aici pentru a simți căldura de acasă și să mănânce găluște sau chiftele, care uneori sunt lipsite în lumea piureuri și pâine prăjită cu avocado.

Faptul că acest loc aparține restaurator de lux românesc, puțini știu. În general, se pare că compatrioții noștri ocolit pe nedrept pe partea restaurant, in timp ce strainii petrec mult timp aici și aprecia bucătăria neobișnuită și atractivă lista de vinuri BBR.

Istoria restaurantului este destul de neobișnuit. Co-proprietar este instituția britanicul Richard Howarth, și inspirat de creatorii celei mai vechi instituții din Regulile Londra, a fost deschisă în 1798. Design interior studiat Devid Kollinz, din cauza numărului de desene sau modele, cum ar fi restaurante Ivy și Wolseley.

Bucătărie este ruso-britanică, iar calitatea produselor este întotdeauna pe partea de sus. Restaurantul este foarte popular printre bloggeri și fanii de locuri neobișnuite. Cu toate acestea, cel mai frecvent fotografiat în Bob Bob Ricard atracție nu este hrana, iar butonul, localizat deasupra fiecărui tabel și indicând «Press pentru șampanie», ceea ce înseamnă că fluxul de șampanie nelimitat în orice moment din zi sau noapte.

ZIMA rus Street Food and Bar

Stabilirea poate fi bucurat de acest caviar (1 £ per gram) și Olivier, găluște Stroganoff și carne de vânat, preparate așa cum sunt preparate la domiciliu.

La subsol, vizitatorii vor un bar real, cu cocktail-uri neobișnuite și sortiment uluitor de băuturi spirtoase.