Cel mai bun ceai

Chiar dacă crezi că știi despre toate ceaiurile, informațiile conținute în acest articol este util pentru tine. Această băutură este consumat mai des decât oricare alta din lume. Și, probabil, fiecare are propria idee despre ce fel de ceai este cel mai bun. Cineva preferă baikhovi negru. Un alt populare ceaiuri verzi. Cineva preferă amestecul amestecat. Iar unele dintre cuvântul „ceai“ se înțelege ierburi Aburit (menta, tei, musetel, etc.). Dar chestia asta nu are nimic de-a face cu frunze de Camellia din China. Dar, oricare ar fi preferințele individuale ale omului de gust, există anumite cerințe pentru ceai. Mi-aș dori ca aceasta bautura a dat nu numai plăcere, dar, de asemenea, dau beneficii organismului. Și în acest articol ne vom uita la cele mai bune soiuri de ceaiuri. Care sunt acestea - delicioase, utile și high-end?

Ceaiuri. Cum pot obține?

Vei fi surprins să afle că partea leului din diferite ceaiuri oferă același tip de plante. Singurele excepții sunt Rooibos africane, thailandeze și latino-americane de mate albastru. Și, desigur, o mare varietate de infuzii de plante. Să se concentreze în primul rând pe planta numita Camellia sinensis. Aceasta este o tufe de ceai reale. În cazul în care nu numărul foarte mare de soiuri? În primul rând, în ceai, ca un vin bun, terroir este importantă. În anumite condiții de climă și sol Camellia se pot simți mai bine sau mai rău, care afectează în mod direct calitatea frunzelor sale. Prin urmare, cota de ceaiuri lor de origine - Ceylon, chineză, indiană, etc. Dar ce putem spune despre culoarea ..? Alb, galben, verde, negru - acesta este rezultatul prelucrării frunzelor de ceai. Un grad? Acest lucru ia în considerare recolta. Cel mai bun ceai premium include frunze tinere numai atent selectate sau muguri. Acestea sunt colectate manual. Prin urmare, în clasele inferioare este compus din alte frunze. Și colecția poate fi mecanizată.

Alegerea terroir

Care este cel mai bun ceai - negru, verde sau alb, pe care o alegeți. Gradul de foaie de fermentație afectează nu numai culoarea materiei prime și a băuturii. La ceai există anumite proprietăți utile. soiuri verzi - antioxidanti excelent. Cu toate acestea, există contraindicații pentru utilizarea frecventă a unor astfel de băuturi. Ceaiul negru are, de asemenea, plusuri și minusuri sale. Este mai bine să nu alege culoarea - se va lăsa la latitudinea ta unică și pe terroir. Există țări în care tufiș Camellia chinez prins și se simte bine. Acest lucru și Australia, și Statele Unite ale Americii de Sud în Georgia și chiar regiunea Krasnodar din România. Dar nu există nici o experiență acumulată de mii de ani de cultură a producției de ceai. Și pentru că materia primă din aceste regiuni nu este popular. Liderii din industrie sunt China, Sri Lanka, India. Atunci când bucșa de ceai a scăzut la insulele japoneze, el a dat varietate neașteptat delicioase și sănătoase. Sencha este, de asemenea, un fel de elită. Taiwan, Vietnam și Thailanda sunt considerate țări de ceaiuri bune producătoare. Dar China - este liderul de necontestat. Exista cultura de cultivare și prelucrare a Camellia a existat timp de câteva mii de ani. Țara a dat lumii cu privire la o sută de soiuri de ceai.

In timp ce colectarea și ambalarea țării - Contează?

Cautam cel mai bun ceai din soiurile verzi

În ciuda faptului că China este locul de nastere al băuturii, slabofermentirovannye tipuri sunt cele mai bune obținute de japonezi. Trei sferturi din cota exporturilor de ceai verde din această țară reprezintă pentru clasa Sencha. Din aceasta se dovedește delicioase și băuturi aromatizate este bogat in antioxidanti si vitamine. Totusi cel mai bun ceai verde din Japonia este Gyocuro. Prin metoda de prelucrare (abur și ondularea frunzelor în rulouri subțiri) gokuro se referă la specii Sencha. Dar, în primul rând, acest ceai este cultivat doar într-o mică regiune Uji, și în al doilea rând, Bush timp de două săptămâni înainte de recoltare sunt umbrite. Acest lucru permite plantei să se acumuleze în primele lăstari numărul maxim de aminoacizi. Băutura de gokuro are un gust bogat si aroma. Dar costa scump: $ 650 pe kilogram de materii prime. Din decât ceaiul verde provine din China pot fi numite soiuri Gunpowder ( «pulbere") și Longjing. încercați „Flying Dragon“ de la general disponibile de la „Greenfield“. Materia primă a fost cultivată în provincia Hunan din China.

Pentru acest tip de Colectam doar primele trei frunze și boboci. Ele sunt supuse la cel mai scăzut grad de fermentare, asa numitul ceai alb. O ceașcă de băutură are o culoare galben pai deschis. Dar toate avantajele de ceai verde în alb înmulțit. Este foarte revigorant, revigorantă, ridică tonul. Iar calitățile benefice și nu spun nimic! Acest tip de ceai - un excelent antioxidant. În plus, gustul delicat al acestor soiuri este bine combinat cu diverși aditivi și arome naturale. Dacă sunteți în căutarea pentru ceai bun, comentarii sfătuiți să încerce soiurile Bai Mudan și ac de argint. Bai Mundanije tradus din limba chineză ca „bujor alb“. A „ace de argint“ (Baikhan inchzhen) cultivate în Fujian și compuse în întregime din delicat, jumătate despărțit rinichi.

Albastru și negru soiuri

Oolong Chineză (aka ceaiul maroniu) - aceasta este ceaiul, care este, cu siguranță merită încercat. Frunzele sunt supuse fermentației secundare și, prin urmare, au o culoare verde închis. În China, se califică drept albastru. În Oolong adunat toate avantajele de ceaiuri negru și verde. Noi bem aroma proaspătă, dar aroma bogata. culoare lichid poate varia de la roșu la smarald. Regele tuturor ceaiuri maronii (și ei în China, există aproximativ 250) este considerat Jin Xuan ( „floare de aur“). În Europa, acest soi este numit Oolong lapte. Și ce un bun ceai negru poate fi informat iubitorii de băutură tare, cu un gust tarta? Alegeți din provincia chineză Yunnan Puer. Acest ceai continuă să fermenteze, chiar și atunci când se compactează în dale. soiuri excelente produse în India și Sri Lanka. Puteți recomanda ceai negru Darjeeling, Assam, Keemun.

Saci: argumente pro și contra de o astfel de ambalare

Ceaiul a început să fie pus în pungi de hârtie de unică folosință în Statele Unite la începutul secolului al XX-lea. Această metodă de ambalare are o serie de avantaje. Saci ușor pentru a lua cu tine pe picior de plecare, de fabricare a berii nu necesită ustensile, nu într-un cerc plutitoare frunze de ceai. Dar există și dezavantaje ale unui astfel de pachet. În cazul în care pungile sunt confecționate din hârtie, iar forma lor este plat, materiile prime sunt fin pulverizat. Cu alte cuvinte, este praf de ceai. Ar trebui să se abțină de la o astfel de achiziție. Hârtia nu devine moale, acesta este tratat cu rășini sintetice. Acest lucru nu numai că afectează în mod negativ gustul băuturii, dar, de asemenea, dăunătoare pentru sănătate. Dar aceasta nu înseamnă că un bun pungi de ceai nu există. Doar ambalaje să fie adecvate. Alege saci în formă de piramidale din nailon, mătase artificială sau amidon de porumb. Frunze de ceai în acest pachet se poate deschide și da gustul și aroma de băutură. Este de dorit ca fiecare sac a fost în folie individuală. După penetrarea aerului oxidează ceai. Și afectează în mod direct calitatea acestuia.

Slăbire ceai în farmacii: care este mai bine?

Baza de fonduri, cum ar fi „Turboslim“ și „Flying Rândunica“, conține componente care provoacă diaree și urinare frecventă. Se crede că, în acest fel organismul sunt derivate din grăsimi și zguri. Dar este în valoare de având în vedere că doar spălate și nutrienți. Într-adevăr, puteți pierde până la șapte kilograme pe lună, dar să le cumpere în loc de durere în stomac și intestine. Un ceai bun pentru pierderea in greutate este, de asemenea, vândute într-o farmacie. el „Leovit“ numit. Ea nu produce un efect laxativ, dar se desparte si grasimile din organism. Dar nu se grăbesc neapărat la farmacie pentru a pierde in greutate. Reinițializare kilograme și poate fi de ceaiuri convenționale. Mai ales bine cu această sarcină Puer, diverse oolong și soiuri verzi.