Ceea ce este necesar în salata Caesar cu pui
Ceea ce este necesar în salata Caesar? cu carne de pui. și cel mai important, bucăți de castraveți ck pentru a cumpăra?
Toate „sare“ sos Caesar, și pentru a găsi toate ingredientele necesare pentru a găsi sosul este dificil. La urma urmei, pentru salata au nevoie de mai mult și se amestecă bine.
Pentru a prepara sosul într-o cratiță mică conecta sucul de la o lamaie, desert lingura de muștar, două gălbenușuri de ou si doua mici catei de usturoi zdrobit, se amestecă și se bate cu ajutorul corola, adaugand treptat uleiul de măsline, aproximativ jumătate din sticlă. Uneori, în această rețetă Cezar sos de salata adauga otet, 1-2 linguri, dar cred că e de ajuns, și lămâie, și te uiți la gustul tau. Bateti pansament trebuie să pana se ingroasa.
2 Cezar varianta sos se bazeaza pe smantana. Este mai blând și bine potrivite pentru cei care iubitorii de salate, pentru care combinația de muștar cald-lamaie-otet este prea acru sau nu este recomandat pentru stomac. Doar apuca o ceașcă de smântână conținut mediu de grăsime, se adaugă la 2 catei zdrobiti de usturoi, o linguriță de muștar. Pentru sos de condimente gust si salata Caesar poate fi măcinat 3 murături mici. Compozitia amestecului intr-un blender sau mixer.
Crutoane Cezar pur și simplu bucătar. Este important să se determine ce fel de pâine într-o salata dupa gust - alb sau negru, puteți alege. Mai multe sanse de a utiliza alb. Niciodată nu face croutons din pâine veche, biscuiți nu sunt cumpărate, se va strica gustul și plăcerea de alimente. Pâine - 200 gr. - trebuie să curățați coaja și se taie în cuburi cu o margine, nu mai mult de un centimetru, dip-le în ulei de măsline și se coace în cuptor. Vă rugăm să rețineți că crutoane pentru salata Caesar nu ar trebui să devină pesmet, acestea ar trebui să fie acoperite cu o crustă subțire de aur, în timp ce restul de moale suficient în interior. Atunci când temperatura cuptorului la 200 de grade va dura undeva timp de 5-7 minute.
O reteta clasica include salata verde, sos, branza si crutoane, dar gătește se pare prea simplu, și sa „îmbunătățit“. Acum populare 2 versiuni - cu pui și anșoa. Îmi place carnea de pui. E bine gatiti - se taie fileuri albe în cuburi mici, rola în condimente pentru carne de pui si se prajeste pana se rumeneste. Rețeta cere ca ingredientele sunt amestecate la rece, astfel încât carnea de pui ar trebui să fie rece, cu nimic pe tigaie și pe placa. Dacă în loc de anșoa de pui, trebuie doar să le taie destul de fin.
Un alt punct - brânza. „Nativ“ salata de branza - parmezan. Dar dacă subtilități pentru tine nu este important, pentru a alege orice, durum. Nu se limitează la numărul, totul depinde de dragostea ta pentru brânză. Pe porțiunea salata, de obicei, durează de la 50 la 100 de grame. brânză.
Salata verde ar trebui să fie suficient pentru 3-4 ar putea acoperi partea de jos a vasului, pe care aveți de gând pentru a servi salata.
pâine albă (fără crustă) - 6 buc
salata - 1 cap
parmezan (ras) - 1/2 cana
pui (bucăți fry)
refills:
ou - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
suc de lamaie - 3 linguri. l.
1/2 h. L. muștar
ulei de masline - 3/4 cana
Painea se taie în cuburi și prăjit într-o cantitate mică de ulei de măsline până devine auriu (sau rumenit în cuptor.) Se răcește.
Pentru prepararea amestecului de umplere într-un blender pana ou neted, usturoi, suc de lămâie, muștar. Adăugați, încă interfera cu ulei de măsline. Realimentarea ar trebui să obțineți o consistență ușoară, netedă, destul de gros.
Romaine frunze de salata din parse, rupe în bucăți mari. Se amestecă salata, prăjit pâine jumătate, jumătate din brânză și jumătate din umplutura. Se amestecă. Se presara cu restul de pâine și brânză și se toarnă restul de sos.
salata Caesar a fost inventat de un celebru la Hollywood bucatar Caesar Kangding in jurul anului 1920. Este considerat o salata clasic american.