Ceea ce este diferit de găluște găluște
Orice supa este mai delicios și satisfăcătoare, în cazul în care conține bucăți de aluat fiert. În funcție de pregătirea regiunii cum ar fi produsele din faina pot fi numite găluște, găluște, găluște sau gnocchi. Și în cazul în care ultimele două nume sunt ciudate pentru noi, primele cunoscute pentru toată lumea chiar leagăn. Este suficient să amintim povestea eroului de Gogol, care a fost mănâncă cu găluște de apetit mare, pâine le cu un bol mare de supa! Este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare în Ucraina face parte din categoria de mâncăruri naționale. cuvântul „gnocchi“ este folosit mai des în propria noastră țară. Sunt acești termeni sunt utilizați pentru a se referi la aceleași feluri de mâncare?
defini
Galushki - fel de mancare si de Est Nord caucaziană parțial bucătării, care este un aluat de bile fierte. Comună în Republica Cehă, Polonia, Slovacia, Ungaria, Ucraina, Cecenia și Ingușetia. Cel mai adesea, vasul din grâu sau făină de hrișcă, cu adaos de ingrediente diferite: cartofi, brânză, ceapă și chiar mere. Nu găluște mai puțin populare din grișul. Reteta de acest fel de mâncare simplu este greu de găsit în cărți de bucate. De obicei, secretul de gătit a trecut din generație în generație și în fiecare familie este special. Dumplings aluatul este rulat într-un strat de grosime de 1,5 cm, și apoi se taie în pătrate sau placă. Întinde-te pentru o jumătate de oră produsul se încadrează în apă, lapte de fierbere sau bulion și se fierbe până plutind la suprafață. galushki prins hrănite exclusiv fierbinte cu smântână. Uneori au răspândit într-un bol cu supă.
Gnocchi - comună în Europa, produsele din faina, constând în mod tradițional de făină și ouă. Inițial, în plus față de găluște, un fel de mâncare făcut din aluat consistență groasă. Aceste găluște numite „Catania». Aluatul se taie în bucăți și din ea a format un bile meșteșugite. De multe ori kruglyashey interior a fost investit de umplere sub formă de grăsime. Mai târziu, în vestul Belarus a început să se pregătească gnocchi de cartofi și cereale mici, iar aluatul a devenit mai lichidă. Astăzi nu este rulat și nu taie, ci pur și simplu o lingură muiată în apă clocotită sau bulion. Modern aluat gazda face doar pe baza ingredientelor de bază (făină, ouă și lapte), și apoi se adauga la supa. Ca pregătire kruglyashi crească și să absoarbă bulionul, astfel încât devine surprinzător de gustos. În multe țări, găluște servi ca un fel de mâncare parte în carne, sau folosit ca un fel de mancare separat. Adesea, acestea sunt realizate din cartofi, griș sau brânză.
Într-adevăr, cei doi au discutat feluri de mâncare au o mulțime de diferențe. Pentru a începe cu, că galustele sunt realizate din aluat dens, care se taie în felii sau pătrate. Produsele ștanțate trebuie să se întindă timp de o jumătate de oră. Apoi, fierte în apă sărată (bulion, lapte) produs skimmer prins și este pus pe o placă cu cremă. Uneori, găluște adăuga la supa sau a servit ca un fel de mâncare, dar în cele mai multe cazuri, acestea sunt fel de mancare separat. Dimensiunea medie a acestor produse de panificație este de 4-5 cm. Ele nu sunt realizate umplutura diferite umpluturi, dar adăuga tot felul de ingrediente, fie că este vorba de brânză sau cartofi, este foarte posibil. Este demn de remarcat faptul că aluatul pentru găluște cu privire la consistența sa similar cu găluște. Așa cum sa menționat mai sus, acest fel de mâncare face parte din Caucazul de Nord și de Est bucătăria europeană.
Principala diferență de galuste galuste este consistența aluatului. În acest din urmă caz, este mai fluid, care seamănă cu o bază pentru clătite. Aluatul nu este rulat în formațiune și pus imediat în apă sau bulion. Din moment ce implică existența unor ouă, și, uneori, chiar și lapte (smântână), care sunt introduse treptat printr-o tehnologie specială, produsul obținut este surprinzător de blând. Ei pur și simplu se topesc în gură. Comparativ cu găluște galuste au o rețetă simplă și rapidă de gătit. Produsele clasice au formă exclusiv rotunjite și sunt caracterizate prin dimensiuni miniaturale. Acestea servesc o bună alternativă la paste, ca urmare a ceea ce este adesea inclus în supă. Mult mai puțin gnocchi sunt folosite ca un fel de mancare separat. În ceea ce privește răspândirea, ei au câștigat o largă popularitate în țările europene.
Pentru a rezuma, ceea ce este diferența dintre găluște și găluște.