Ce sunt cartofii dulci și modul de a găti cartofi dulci gustoase și sănătoase

Ce sunt cartofii dulci - la cele mai interesante

Plante Patriei - America de Sud, dar sunt acum campionii de cultivare sale sunt: ​​China, unele țări din Africa și Indonezia.

Ce este cartof dulce - legume, considerat capricios, adaptat pentru climatul tropical. Dar poporul nostru nu-l percep ca un obstacol, și de a gestiona pentru a cultiva cu succes ignami în case de țară și grădini.

Partea de la sol - viță erbacee, frunze seamănă cu castravete. Apropo, in timp ce cresc tulpini legat în același mod ca și castraveți. Cu toate acestea, valoarea nutritivă principală este o rădăcină de legume, este adesea numit dovleac subteran, cartofi dulci sau americane. Ce sunt cartofii dulci - la mintea este mai mult ca sfecla sau morcovi (portocaliu, roz, violet sau alb). Nuante depind de soiurile și speciile specifice, există aproximativ 100. Greutatea un tubercul poate ajunge la 10! kg dar variație mai peste de 1 până la 3 kg.

Rezervare ca, hrana pentru animale orice parte a unei instalații adecvate pentru animale de companie. frunze înmuiate și fierte / tulpinile sunt adăugate la salate și prepararea cafelei din înlocuitor de semințe.

Proprietăți utile, calorice

Atenție, slăbire și domnilor, din păcate, dar această legumă nu este pentru tine. Chiar și în comparație cu valoarea obișnuită cartofi energetică luată în considerare de legume deși ușor, dar mai mare.

100g de dovleac conține subteran 86 kcal. Este demn de remarcat faptul că, în diferite surse, această cifră variază de 60-90 kcal. Defalcarea de nutrienți esențiali este după cum urmează:

yam alimente bogate în potasiu, sodiu, fosfor, vitamine organism util (mai mult B și C) și acizi.

cartofi dulci va fi util pentru tratamentul hipertensiunii arteriale si femeile de varsta menopauzei. Vegetable are proprietăți antioxidante, pot fi utilizate în dietele pentru prevenirea bolilor gastrointestinale (gastrite, ulcere). Datorită conținutului de potasiu, potrivit ca immunotonika, mijloace de combatere a insomnie, stres. Potrivit unor rapoarte neconfirmate, dovleac crește în subteran libidoul, creste virilitatea.

Restricțiile existente referitoare la gravide și care alăptează. Contraindicațiile directe includ unele boli ale tractului digestiv:

• diverticulită;
• colită;
• ulcere (duodenal și spastica).

Cum de a găti cartofi dulci

Cei care se întreabă cum de a găti cartofi dulci, dar nu mândru de gătit: miracolul de legume pot fi consumate sub formă brută, după îndepărtarea coaja. Nu este interzis să experimenteze cu toate tipurile de tratament termic: gătit, prăjire, coacere. În ceea ce privește gustul fructelor seamănă cu un morcov. acesta poate fi ușor pisa cu mere, se adauga o lingura de smantana - Voila, un mic dejun consistent și sănătos este gata. De altfel, cartof dulce copt este adesea comparat cu un dovleac. Indiscutabil avantaj constă în faptul că utilizarea de tuberculi dulci permite, practic, fără adaos de zahăr, chiar și deserturi.

Pentru cei care au decis să afle în detaliu modul de a găti cartofi dulci, vă oferim câteva rețete.

supă de lumină

• supa de pui - 2 litri,
  tuberculi - 0.5 kg
  crupa orice - ½ cana,
  brânză topită,
  verde,
  sare, condimente - gust.

Mod de preparare:
Bulion de fierbere se adaugă uruială și cartofii dulci, sare. Gatiti timp de o jumătate de oră, apoi se freacă în supă cremă de brânză. După încă 5 minute, se adaugă ingredientele rămase așteaptă re-fierbere, off. Se toarnă totul în castron de blender, a pus 50 g unt, se pisa.

ingrediente:

• must dulce de cartofi gata - 0,5 kg
  Ouă - 4 buc.
  lapte - ½ cana,
  lichior sau coniac - 1 pahar,
  Coaja de portocala - 5 g
  sare - dupa gust.
  bucătari cu experiență mai adaugă nucșoară și chili.

Mod de preparare:
Se separă proteinele din gălbenușurile. Al doilea amestec cu alte componente. Proteinele sunt biciuit într-un lichid de spumă pentru a turna un flux subțire în vrac. Viitorul se coace Souffle timp de 25 de minute. în cuptor la 200 ° C.

Curios, multe gurmanzi lauda neobișnuite calități gustative tuberculii pur și simplu prăjite în ulei de măsline (nu este necesară nici o sare sau condimente).