Ce se poate face din radacina de telina, feluri de mâncare de țelină

Telina - 0 unitati (u) morcov - 500 grame de miere - 2 linguri Iaurt - 0 stivă. Coriandru - 1 linguriță Ginger - 1 linguriță

• Numărul de Portii: 4
• Timp de preparare: 40 minute

Prime de origine vegetală rădăcină are un gust luminos, întrerupe alte mirosuri, asamblează în principal, cu alte fructe si legume aromate, cum ar fi morcovi, sfecla si mere. Legumele sunt amestecate în formă brută, și se prăjește în ulei de măsline prin adăugarea de șuncă prăjită și realimentare Dijon cald.

Principalele feluri de mâncare de țelină - tocane, sosuri, supe și alte evidente la cald. Serveste-l destul de posibil prime, pre-frecat pe o răzătoare fină și se adaugă la salata. Este un bun aperitiv sau fel de mâncare pentru partea din carne și pește.

Ce se poate face din radacina de telina: supa

Supa crema de clasic dobândi rafinament speciale după adăugarea de țelină proaspătă. Pentru a prepara sunt necesare 4 portii de ingrediente pentru supă:

· Țelină și jumătate;

· 0,5 kg de morcovi;

· 2 linguri de miere;

· O jumatate de cana de iaurt;

· 1 linguriță de coriandru cretare si ghimbir;

· Frunze de țelină (pentru servire).

Se toarnă în 6 cani de apa rece tigaie, se adauga telina si morcovii. Se aduce supa la fiert la foc mediu și să continue să se fierbe până la fiert inca 30-35 de minute. Se lasă să se răcească ușor și se amestecă într-un blender cu restul de ingrediente pana se omogenizeaza. Se adaugă sare și piper după gust. Servește supă gustoasă pe masă, în farfurii adânci, garnisit cu frunze proaspete de țelină.

Cum de a găti radacina de telina: piure

Piure oferă o garnitură ideală pentru pui, miel si fripturi. Dacă se dorește, poate fi amestecat într-un raport de 1: 1 cu piure de cartofi. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

· Rădăcină de țelină;

· 1 lamaie stors;

· 125 ml smântână grele;

· 2 linguri de unt;

· Sare și piper.

Pune telina si jumatate suc de lămâie în oală, se adaugă sare, se adaugă apă și de gătit la fierbere. Se reduce focul și se fierbe încă 15-20 de minute pana cand se inmoaie. Se scurge apa, într-un blender, adăugați crema, rădăcină de țelină și de ulei, se amestecă până la omogenizare. Cu lame lingura de lemn sau se șlefuiește pasta rezultată printr-o sită cu ochiuri de aproape. Adăugați zdrobirea restul de suc de lămâie, sare și piper. La cererea crema poate fi înlocuită cu lapte. Se serveste sosul si garnisiti cu verdeață.

- Alege rădăcini mici, ferme care par grele pentru dimensiunea sa;

- magazin de țelină în frigider timp de până la 3 săptămâni, în formă brută în punga de plastic ermetic cu un prosop de hârtie, capabil să absoarbă cazul trebuie să fie separat de umiditate a culturilor rădăcină.

Înainte de prepararea țelina rădăcină trebuie spălate foarte bine, se curata si se taie rădăcinile cu un cuțit și părți proeminente, și apoi se înmoaie timp de o oră într-un vas cu apă și puțin oțet sau suc de lămâie.

Aceste linii directoare simple, va contribui la menținerea maximă rădăcină de țelină beneficiu și să continue să experimenteze cu rețete de preparare a acestuia. Poftă bună!