Ce se poate face din dud

Loaves de dud
După pregătirea sirop sau suc de fructe de dud, de obicei, să rămână stoarce blând. Ele sunt amestecate cu făină de grâu și coaptă în cuptor pentru pâine mici. În formă proaspătă, acestea sunt foarte gustoase, și podsyhaya se transformă în prăjituri, care sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, fără a strica.

Dulceata din dud negru (bucătăria armeană)
Mulberry trec prin, îndepărtați maneta, apoi se pune boabele cu zahar pentru a adormi pe un platou (jumătate normală) și pune-l pe 5-6 ore într-un loc răcoros. Sucul rezultat este turnat în vas, se adauga restul de zahăr, se fierbe siropul și refrigera l.
In siropul finit Se toarnă dud, pelvisul se agită ușor pentru boabe imersate în sirop, pus pe foc și se fierbe până la făcut. La sfârșitul gătit, îndepărtați spuma blocaj.
Consumul de produse: negru dud-1 kg. zahăr - 1,5 kg.

galuste dud
Mulberry spală, du-te prin, îndepărtați pedunculul, se toarnă zahărul și pune-l pe timp de 20-30 minute într-un loc răcoros, apoi aruncați într-o sită sau strecurătoare, se scurge sucul și de a face găluște.
Pentru a trimite găluște gata ottsezhenny suc de dud.
produs Consum: Făină de grâu - 3 cani, apa-3/4 cani, ouă-1 unitate, boabe de shelkovitsy- 4 cana zahar 1/2 cana.

Marmeladă din dud (bucătăria bulgară)
Cele spalate si decojite tulpinile dud freca printr-o sită deasă, care ar trebui să rămână semințele. Piureul rezultat și sucul Se toarnă zahăr și se fierbe la foc mare pana cand se inmoaie, amestecand constant. Când marmelada se îngroașă, sa răspândit în borcane de sticlă, se acoperă cu hârtie pergament și legat.
Consumul de produse: boabe, dude 1 kg, 0.5 kg de zahăr.

Compot de dud
Proaspăt, tocmai culese din copac boabe trec prin, îndepărtați maneta, le-a pus într-o strecurătoare și picătură într-un castron sau tigaie mare cu apă rece, astfel încât să nu le deterioreze. Apoi se toarnă siropul pregătit de dud zahăr rece, pus pe foc și de gătit la o temperatură de 80 de grade și 20 de minute. compoturilor gata se toarnă în borcane preparate, fără a se adăuga sus 2-3 cm.
Consumul de produse: dud-1 kg sahar- 1 kg.

Clatite cu dud
Gălbenușuri cu zahar, se amesteca cu laptele, se adauga faina, sare, se amestecă bine și se adaugă restul de lapte. Proteinele sunt biciuit în spumă, a pus în aluat, se amestecă și se coace clatite. Pentru a face acest lucru, pune în tigaie și pat de unt se toarnă încet aluat. Test pentru a da un pic pentru a obține mai puternic la foc mic, se toarnă uniform mutat de dud, amestecat cu zahăr înainte, și pe partea de sus a boabelor pentru a turna din nou aluatul.
Când rumenesc Pancake bine pe de o parte, flip-o din nou, a pus într-o tigaie uleiul si se prajeste de cealaltă parte.
clatite finite stropite cu zahăr și a servit la cald.
Consumul de produse: faina - 3 linguri, oua, 4 bucati, zahar, 3 linguri pe bază de lapte 1,5 cani de unt, 1 lingura, dud-3 cani.

Pasta de dud
Se prepară piure de fructe de padure Mulberry așa cum este indicat în rețetă pentru marmeladă, a pus într-un castron, a pus pe foc și se fierbe până la agitare până când începe să arate partea de jos a bazinului. Apoi, a pus pe un strat gros de bomboane udate de sticlă de apă pură, se usuca la câteva zile. bezele finite se taie în bucăți pătrate, se presara cu zahar pudra sau făină din fructe de măslin sălbatic (măslin sălbatic) și pus în borcane.

Shelkovichka
Boabe dud (alb sau negru) du-te, se spală, se îndepărtează tulpinii, se adaugă apă și se fierbe până complet de gătit. dud apoi frecati cu bulion printr-o sită, se adaugă o ușor făina preuscat amestecată cu zahăr, se fierbe amestecul bine și smântână.
Shelkovichku servit fierbinte.
Consumul de produse: bace, dud 500 g zahar-1/2 cani, acru-1/2 cana, făină de grâu, 1/2 cană de apă ochelari 7.

dând curaj

Este greu de găsit printre plantele noastre este o altă plantă, aparent inutil și lipsit de valoare.
Stabilește-l în cazul în care alții nici măcar nu pot să crească: în zonele aride și semiaride din sud-est - la pustietatea arsuri de soare, și chiar direct pe goale nisip, argilă sau saline matricele moarte. Si uita-te la ea, astfel încât, odată ce a spus el Dr. Științe botanice din Turkmenistan Anna Ashirovna Ashirova, „chiar și împotriva unei vegetație deșert greu de definit pare a fi un ciudat.“
Într-adevăr, creșterea acestei plante este rareori mai mult de o jumătate de metru, ramuri goale acoperite cu spini puternice, frunze lucioase simplu ședinței rare, iar cele de la momentul căderii fructoase.
Desișuri de spini animale timid departe de, dar un om cu un topor și o lopată tinde să scape de ea imediat ce „încearcă să pătrundă în cultura și numai cămile venerati pentru o trata acest perene jumătate de arbust Din cauza botanică și ia dat un nume oficial - .. Camel ghimpe.
Există în această plantă, și alte nume: yandak, Alhagi, fân de cămilă. Pe Don la fel cum este numit raphidioptera, deși în corectitudine trebuie remarcat faptul că această raphidioptera - este destul de o altă plantă din familia Chenopodiaceae, care are frunze liniare și flori sunt în umbră și mici. La aceeași cămilă ghimpe frunze ovale și flori sunt mai mari și roșii, și face parte din familia leguminoaselor.
La momentul de înflorire - ceea ce se întâmplă în toamnă, atunci când alte iarbă-gestiona deja otkrasovatsya și palid - în acest moment este planta miere cel mai râvnit. Din zori până buzz amurg peste truditori ei cu aripi. Experții estimează că familia medie de albine adună pentru toamna zile 5-6 kg de aromată și plăcută la gust de miere.
Dar puțini oameni știu cât de greu este să existe pe pământ această floră bizare. Pentru a se oferi umiditate, cămilă ghimpe trebuie să omită rădăcinile sale, uneori, la douăzeci de metri adâncime! Te uiți la tufiș mizerabil și poate cu greu imagina că această plantă sub pământ de zece ori mai mare decât la suprafață. Cu toate acestea, aceasta este caracteristica tuturor xerofite - acele plante, despre care se spune botanica, adaptate solului și uscăciune atmosferică.
căldură insuportabilă sub sud noastre, și este dificil de a tolera oameni. Temperatura de patruzeci de grade, și, uneori, chiar mai mare - și ce se poate face? În lucrătorii agricoli - magazin în aer liber pe tot parcursul anului și se spune că Don, capac de soare nu se va închide.
Nu este mai ușor, iar cei care stau la cuptoarele de topire și de încălzire - Oțelarii, vatră, la distribuitori, treater. După cum a estimat de către oamenii de știință, ei pierd o schimbare de cinci până la șase litri de apă. Dar acest lucru nu este pur și simplu deshidratare, care, în sine, este dificil de a transfera persoana. Dar, împreună cu sudoare din organism lăsând vitaminele solubile în apă, săruri organice, oligoelemente.
Decât compensa pierderea, cum să mențină puterea?
băuturi Brew și fructe în domeniu, apă carbogazoasă cu sare în plante magazine calde rezolva doar parțial problema.
Cu toate acestea, mult timp cunoscut modul în care cu succes din cele mai vechi timpuri sa bucurat în Asia Centrală și Azerbaidjan, în aceste cele mai fierbinți zone ale țării, o băutură de la flori și muguri de cămilă spin - așa-numitul „ceai yandachny“, pentru că numai el este ușor și potolește fiabil setea uman și reduce dramatic transpirația.
Mulți ani în urmă, a atras atenția asupra faptului că fermierii din căldura intensă este utilizat pe scară largă ca un yandachnym terapeutic bea ceai, Dr. științele botanice AA Ashirova. Oamenii de stiinta de la Institutul de Fiziologie si Patologie Experimentală arid (desert) zona Academia de Științe a turkmen RSS efectuat numeroase teste de laborator și a constatat că ghimpe cămilă nu este Cenușăreasa printre plantele, și frumoasa printesa!
Judecător: ceai yandachny conține nu numai de potasiu și calciu, dar, de asemenea, numeroase minerale si vitamine, care este, se întoarce corpul pierde ceea ce el doar în caz de supraîncălzire!
Băutura sa dovedit a fi un adevărat revigorant. Se ameliorează rapid oboseala, se întoarce la om vigoarea și capacitate mare de muncă, iar acest lucru va fi de acord, este în valoare de o mulțime!
Cea mai mare cantitate de barb nutrienți cămilă cuprinde între înflorirea lor alcaloizilor 0,17 procente, vitamine, acid ascorbic, caroten, vitamina K, ulei eteric, îndulcitor, acizi organici, taninuri, și multe altele. Și aproape toate dintre ele sunt stocate în ceai, acum oficial recomandat pentru consum pe scară largă ca un tonic.
Si gatiti poate fi oricine.
Thorn recoltate atunci cand infloreste. Florile sunt pulverizate împreună cu lăstari și aer uscat la umbră. Astfel, iarba preparat poate fi utilizat în orice moment al anului, fiertură, preparată cum ar fi ceaiul regulat.
La aceasta trebuie să adăugăm că ghimpe cămilă, nu numai că oferă vigoarea și reduce corpul uman vlagopoteri. Ceaiul din ea este foarte eficient, de asemenea, colita, gastrita si ulcer gastric, și a altor boli comune ale tractului gastro-intestinal.
Din păcate, aceasta este cea mai valoroasă și accesibilă bogăția naturală nu sunt încă cunoscute pentru noastre metalurgistii, chimiști, mineri, muncitori din domeniile, tuturor celor care au nevoie de ea asa.
În regiunea noastră, în plus față de un spin cămilă obișnuit, și crește alte specii sale - cămilă spin persană, care alocă lichid cu zahăr, se solidifică în aer sub formă de granule mici individuale. Aceste boabe sunt numite „mană persană“ sunt consumate ca o dulceață foarte plăcută, produs dietetic nutritive.

Candidat pentru paturi noastre

Ei au trei frați, trei cavaleri: brusture, Arctium minus și Arctium tomentosum. Mici - într-adevăr mici, la fiecare trei sau patru de mai jos frații săi, dar tăria și puterea lui Dumnezeu, nu este prea ofensat. Și poate că el este că alții pot. Și să crească eroi miracol în aceleași locuri, ca fratii, asa ca le-am un nume comun suna - cana.
Datorită faptului că această plantă nu disprețuiesc nici gropile de gunoi sau gunoi sau șanțuri și șanțuri, este numit în mod oficial de plante ruderale, adică „locuință, de obicei, garduri, gropi de gunoi.“
În zadar, desigur. Ne referim la giveaway halbă și plante inutile doar de indiferenta si proasta gestionare a acestora. Brusture a fost mult timp cultivat pe un picior de egalitate cu cartofi, varză și alte legume din Franța, Statele Unite ale Americii, Belgia, China. Și în Japonia Gobou-euclidiană, sau cum o numesc ei, au transformat de-a dreptul un cult. După cum știți, pe insulele mici ale statului cele mai scumpe - teren. Dar greu de lucru și înțelept japonez și nu se simte rău pentru plantații sub cănile și să crească nedorită sălbatic nostru chiar și cele mai consumatoare de timp proces - răsaduri. Folositi-l dulce și mare, rădăcini de sfeclă pentru gătit multe mese delicioase și nutritive, necesare în special pentru pacienții cu diabet zaharat, deoarece rădăcinile acestor aproape jumătate constau din vindecarea polizaharid de inulină.
Astăzi brusture este cultivat și în Java, în cazul în care merge sub denumirea produsului alimentar în Scorzonera japoneză.
Brusture - o planta puternic, un fel de urs bădăran verde. Așa că, de altfel, și numit Botanică din cele mai vechi timpuri - Arktos, care în limba greacă înseamnă „urs“.
Este greu sa dribleze pe aceasta planta, nu să acorde o atenție la el. Dacă nu te afectează, este sigur să vă afecteze. Asigurați-vă că pentru a lăsa hainele pe „etichetă verde“, „carte de asteptare“ său - un coș de semințe cu cârlige tenace. Basket, cum ar fi floarea-soarelui se numește botanică inflorescență brusture, deoarece aceste plante - rude apropiate, copiii de o mare familie Asteraceae.
Ei spun că, din cauza naturii sale rautacios - să se agațe de orice trecător - halbă și Franța lovit. Împreună cu funcționare de la Napoleon sparte soldații români pentru care a venit. Din cele mai vechi timpuri, husky noastră prosperă nu numai pe malurile râului Moscova, dar, de asemenea, pe malurile Senei.
Și el a prosperat, printre altele, pe toate motivele. Și nici un îngheț sau secetă sau căldură-l neliniștit.
El trăiește cana, deși nu pentru mult timp, doar doi ani, dar trăiește cu nerăbdare, rapid, rapid. În primul an apare deasupra solului doar o rozetă destul de modestă de frunze. În acest timp el „construiește fundația“ - toată puterea lui eroică pune în rădăcină, care de toamna ajunge la dimensiuni mari, morcovi și se toarnă într-o forță violentă, care îi permite un al doilea arc
a lovi cu piciorul-picior ramificare stem, bogat echipat la fel de mare ca și urechi de elefant, frunze de culoare gri-verde și lumini purpurii inflorescențe.
Albinele sunt zboară împreună pe aceste lumini purpurii, pentru că au pus la rezerve generoase de miere. O cana de miere și gust medicament nu este inferior even Linden. Cu toate acestea, el nu a ieșit culoarea - da aromă plăcută întunecos și oarecum ațoasă, dar persistente și gustul delicat îl valorificați aceste deficiențe.
Multe zone din cana.
În primul rând, este foarte curativ. In medicina tradițională din plante este folosit ca mijloc de stimulare a metabolismului, este folosit pentru pietre la rinichi sau vezica urinara, gastrite, ulcer gastric, guta, artrita reumatoida - efect fiziologic asupra organismului brusture variat.
Printre altele, acesta are o acțiune bactericidă și conține o mulțime de substanțe biologic active. Rădăcinile de brusture la 45 la suta din insulina, vitamine, multi carbohidrati si proteine, minerale, acizi organici, există chiar și alcaloidul exercitând un efect antitumoral. Frunzele sunt bogate in vitamina C (350 mg%), ele contin caroten, uleiuri esențiale, taninuri - pe scurt, tot ceea ce este necesar de către organism.
În produsele alimentare utilizate toate cele trei de acest gen. De la frunzele tinere în primăvara timpurie (care este deosebit de important!) Sunt salate preparate, supe și varză verde. Salate și vinaigrettes sunt, de asemenea, rădăcini și pețiolele fierte adecvate, precum și pentru primele feluri de mâncare - semințe și cărnoase suculent una sau două zile muguri, lăstari tineri.
Dar cel mai popular nutritiv rădăcină de brusture. Ele sunt folosite în formă de copt și prăjit; fiert și marinat în China și Japonia sunt considerate o delicatesă.
Gustul de rădăcini de brusture seamănă cu cartofi, și poate înlocui în supe și supă, ei de bună voie consumate crude - acestea sunt suculente, dulci și sunt foarte plăcute la „aroma din rădăcini uscate și zdrobite sunt făină, din care au coace prăjituri delicioase, burgeri prăjit Dacă rădăcinile .. pisa, uscat și se prăjește, acesta va fi un bun substitut pentru cafea, iar dacă adăugați măcrișul sau oțet, este posibil pentru a găti un blocaj delicios și servi-l la ceai.
Bunul nostru prieten vechi halbă - gustos, sănătos, sănătos, în creștere rapidă, nu necesită condiții speciale și de îngrijire specială - nu este el un candidat pentru paturi și plantațiile noastre?