Ce se întâmplă dacă în marinată pentru gratar o mulțime de oțet

În primul rând, aș dori să întreb, și că carnea a trecut pe un shish kebab? deoarece în cazul în care este carne de porc, este posibil și să nu vă faceți griji. În carne de porc din fibre poziționate în mod diferit, acesta va absorbi oțet, atâta timp cât este necesar. Ei bine, cu excepția faptului că, pentru moliciunea, puteți adăuga Sakharkov.

Unele kebab fanii pot adăuga suc de rodie, sau a fost deja scris de cineva - kiwi sau ananas. Dar, din păcate, aceste ingrediente nu există nici o bucătărie.

Spre deosebire de ... muștar. Simțiți-vă liber pentru a adăuga muștar în sos. Ea are o proprietate inversă de oțet. În cazul în care un surplus care ar face carnea grea, muștar se înmoaie cu ușurință carnea de care avem nevoie. Și, de asemenea, livra carnea de mirosul și gustul de oțet.

Mai mult ca un sfat pentru viitor - pentru a înlocui în oțet marinata pentru Apple. Atunci când gătit aproape se evaporă și nu se simte. Ei bine, în mod ideal, se face acum sosul pe iaurt, apă minerală, sos de soia. Deja nu există greșeli nu ar trebui să se întâmple. -)

Cu mai mult oțet, dacă ai timp să-l păstrați în carne, este un acid mai stricte. Puteți lăsa așa cum este și cu alte gustări și băuturi destul de „du-te.“ Și, de asemenea, poate controla carnea marinata și a pus în apă, și de preferință ostuzhennoy fiert. Lăsați carnea pobudet pentru scurt timp în apă, apoi este apa necesară pentru a se scurge și apoi se condimentează cu piper, legume. Dacă toți am mers „acru“, atunci apa se poate adăuga un pic de sifon, ceea ce face un pic cu sifon. Este de asemenea posibil, în loc de apă plată „înmoaie“ în mineral sau în lapte, smântână.

Posibil după „înmuiere“ în apă, se adaugă un pic de vin.

Pentru „înmuiere“ în apă poate fi adăugat după excesul de oțet fiert apa rece sau suc de lămâie: el „întrerupe“ Acid oțet.

De asemenea, poate fi, nu se potrivește sucul de fructe dulci.

În cazul în care carnea a zăcut mult timp în marinată, atunci, singura modalitate de a pune un miros puternic de gust oțet, adăugați-l si se amesteca cu iaurt, deși nu poate ajuta, deoarece gustul cărnii este rupt deja. Fix Este dificil, dar dacă ai făcut doar marinata și a dat seama că există o mulțime de oțet și carne în ea se află în jos, aveți posibilitatea să clătiți carnea, apoi noul sezon cu sare și piper și se adaugă cantitatea de oțet, oțet, deși mulți nu au adăugat.