Ce să pună pe masă în ajunul Anului Nou

Bine îmbrăcat pom de Crăciun și cadouri, tangerine și șampanie, așteptând un miracol și felicitări vesele - toate elementele obligatorii ale ajunul Anului Nou. Dar nici una dintre părți nu va face fără a hassle tradiționale că multe gospodine sunt deja câteva săptămâni începe să se gândească, ceea ce pentru a distra prietenii și de uz casnic. Pentru a face lucrurile mai ușor, vă oferim câteva rețete care va decora masa de sărbătoare:

Tikka de pui (o reteta din cartea „elvețian Kitchen“)

Datorită blând sanii marinata si textura usoara de pui picante au devenit una dintre cele mai populare feluri de mâncare de restaurante indiene. Perfect la aceasta garnitura - orez sofran (necesar pentru prepararea pre macerat filamente de sofran 5 împreună cu orez).

• 4 piept de pui
• 3/4 cana de iaurt natural, fără aditivi
• 2 lingurițe de ulei de floarea soarelui
• 1 lingura de suc de lămâie sau suc de lămâie
• 4 linguri de pasta de tomate naturale
• 2 lingurite pudra de curry
• sare 1 linguriță
• praf de chili 1/2 linguriță
• 2 lingurițe boia
• 1 linguriță usturoi
• 1 linguriță de ghimbir
• 1/4 linguriță turmeric sol
• 6 frunze de curry tocat sau 1 lingura menta proaspata

1. Cu un cuțit ascuțit pentru a face mai multe incizii adânci în partea cărnoasă a fiecărui piept de pui. Pune pasărea într-un vas de copt oase în jos.

1. Intr-un bol de iaurt bici profundă, ulei de floarea soarelui, suc de lamaie, pasta de tomate, pulbere ușoară, sare, chili, boia, usturoi, ghimbir, turmeric și frunze de curry. lubrifia Uniform puiul cu amestecul de iaurt. Se acoperă și se lasă la marinat în frigider timp de cel puțin 3 ore sau peste noapte.

1. Se incalzeste cuptorul la 250 ° C.

1. Adauga carnea de pui și sosul în tigaie și se coace până când este gata (aproximativ 25 minute).

Somon în smântână și cartofi cu ierburi si branza (reteta din cartea „multivarka: prepararea a două feluri de mâncare dintr-o dată“)

Dacă aveți multivarka, asigurați-vă că pentru a încerca să-l gătească licitație și fel de mancare foarte gustos.

• Somon - 700 g
• Cream - 150 ml
• Condimente pentru gust
• sare
• Cartofi - 6-7 buc.
• Brânză - 200 g
• Vasile (se poate substitui alte verdeturi) - 1 buchet

1. Somon tăiat în bucăți, se condimentează cu sare, se presara cu condimente.

1. Așezați bucățile de pește preparate într-un castron și se toarnă crema Multivarki.

1. Cartofii se taie în fâșii mari, se condimentează cu sare.

1. Vasile sau alte plante aromatice taie și se amestecă cu cartofii.

1. Se pune cartofi cu verde-steamer într-un recipient. Se presara cu brânză rasă.

1. Turn multivarku în modul de coacere timp de o oră.

1. După terminarea ciclului, se scoate pestele din bol. Pune cartofii în ea, de sus

Așezați peștele din nou și rândul său, timp de 20 de minute în modul de incendiu. Deci, legume și sos inmuiat ajunge la pregătire completă.

Basel șnițel „cordon bleu“ (Reteta de la „Bucătăria elvețiană“ carte)

Acest fel de mancare este foarte gustoasa si destul de complicat pentru a pregăti. Brânză care intră în șnițele umplutura, se topesc de căldură și se adaugă carnea suculenta. Și ce putem spune despre crocantă de pesmet!

• Vițel (scoicile 100 g de aproximativ 2 cm în grosime) - 4 buc.
• cașcaval (Gruyere sau Emmental) - 4 felii 25 g
• Ham (fierte sau afumate) - 4 felii 25 g
• Ou - 1 buc.
• Făină - 70 g
• Pesmetul - 100 g
• ulei Slivochnoe - 100 g
• sare

1. Scurgeti scoicile cu un prosop de hârtie și le sare. Se taie fiecare scoică, astfel încât un adânc în ea, dar nu printr-un „buzunar“.

1. Se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, pune felii subțiri de șuncă sunt aproximativ aceleași dimensiuni felii de brânză și ori în jumătate împreună. Puneți umplutura în interiorul carne „buzunare“.

1. Fiecare rola scoici Saint-Jacques în făină, apoi se înmoaie în ou și pesmet bătut.

1. Puneți imediat scoicile pe o tigaie fierbinte cu unt topit.

1. Fry la foc mare pe ambele părți timp de aproximativ 16 minute 4 minute pe o parte, apoi aceeași pe de altă parte, din nou. Dacă scoicile sunt groase, va dura un pic mai mult timp. Semnal la faptul că fripturile sunt gata pentru a fi care curge din brânză lor. În acest moment, tigaia poate fi scos de la căldură și servi „cordon bleu“ la masa cu orice fel de mâncare.

plăcintă de pere cu smântână și nuci (reteta din cartea „Pirogovedenie pentru începători“).

patiserie Cimbru, crema neteda, pere parfumat și un pumn mic de nuci. Cum ar fi, nimic special, dar tort pentru un motiv oarecare se dovedește vkusnoty uimitoare. Serveste-l pentru desert - nu vei regreta!

• 200 g făină
• 100 g de ulei
• 1 h. L. suc de lămâie
• vârf de cuțit de sare
• 6 linguri. l. apă de la gheață

• 4 pere mici
• 100 g nuci
• sucul de la o jumatate de lamaie

• 450 g de smântână, 20% grăsime
• zahăr 80g
• 50 g făină
• 1 plic (10 g) de zahăr vanilat

Diametru Forma 20-23sm

1. Se prepară aluatul. Pentru a face acest lucru, se taie faina cu unt și sare, până când bucăți de unt devenit marimea unei unghii. Apoi se adaugă sucul de apa si lamaie si se framanta aluatul.

1. aluat de tip rolă în făină de suprafață pripylennoy introduce în matriță, se taie marginile și un sucitor pricks fund furcă. Pune forma cu aluatul în frigider pentru o vreme, în timp ce vă pregăti umplutura.

1. Pear se taie felii si apoi in felii subtiri, se stropesc cu suc de lamaie.

1. Retrase din circuitul agricol zece nuci pentru decor. măruntiți rămase.

1. Într-un castron separat, combinati smantana, zaharul, faina si zahar vanilat.

1. Pe baza testului pune pere, se presară cu nuci și se toarnă umplutura smantana. Se coace la 180 ° C 45-50 minute.

1. Gata rece placinta si garnisiti cu nuci.

Chocolate Brownie (reteta din cartea „brioșe în cerc“).

Un alt tip de desert, care te surprinde cu siguranta invitatii. Brioșe în cercurile pregătite ușor și rapid, și totuși acestea sunt delicioase și frumos! Tot ce ai nevoie - o cana, un cuptor cu microunde și produse simple.

• 2 linguri. l. unt moale
• 2 linguri. l. zahăr tos
• 1 lingura. l. zahăr brun deschis
• 1 lingura. l. pudra de cacao
• 1 gălbenuș de ou
• ½ h. L. extract de vanilie
• 4 linguri. l. faina cu praful de copt
• vârf de cuțit de sare
• 2 linguri. l. fulgi de ciocolata

1. Se pune untul într-o ceașcă sau un ceai noggin 250 ml și încălzite în cuptorul cu microunde 10-20 secunde. până la topit.
2. Adăugați ambele tipuri de zahăr și pudră de cacao, se bate bine cu o furculita sau pamatuf. Se adaugă gălbenuș de ou și extract de vanilie, un pic beat. Se amestecă făina și sarea și se amesteca pana la omogenizare, pentru a evita formarea de noduli. Se amestecă jumătate din aluat cu fulgi de ciocolata. se toarnă în mod opțional aluat într-o matriță de hârtie de 250 ml.
3. Coaceți într-un cuptor cu microunde timp de 50 de secunde. la o putere de 600 W timp de 30 de secunde. la 800 W sau 25 de secunde. la 1000 de wați. Se scoate din cuptor, se presara cu restul de brownie cu fulgi de ciocolata pe partea de sus și de a reveni la cuptor pentru încă 30 de secunde.
4. Se lasă să se răcească negrese timp de aproximativ 15 minute, atunci ei vor primi o elasticitate plăcută, și pot aduce la masa.