Ce înseamnă - „alimente kosher - quot
Ce înseamnă „mâncare kosher“?
Principiile Kashrut. În alimentele pot fi consumate numai acele animale cu patru picioare, care sunt rumegătoare și au copita despicată (de porc, de exemplu, este exclus din dieta, deoarece nu este un rumegător). Permis să mănânce numai pește cu solzi și aripioare; moluște și crustacee sunt interzise. Păsările care sunt interzise pentru consum, sunt enumerate în Biblie după nume. Lapte, ouă, animale caviar non-kosher, păsări și pești sunt de asemenea interzise, precum și orice feluri de mâncare, în care procesul de preparare a luat alimente non-kosher. Există reguli pentru utilizarea alimentelor permise. Folosit la animale alimentare (patrupedelor și păsări) trebuie să fie sacrificate în conformitate cu cerințele rituale ale unui preparat special „Reznik“, „Shochet.“ Pentru a elimina din sânge îmbibată carne, sărată și se spală cu apă. Carne și produse din carne care nu pot fi consumate împreună cu lapte sau produse lactate, nici măcar permis de a găti carnea într-o oală de sub produse lactate. În timpul celebrării Paștelui (Pesach) interzice orice dospită (obținută prin fermentare), ceea ce implică restricții suplimentare în gătit.
Convertiti în comunitățile evreiești sunt de obicei controlate de un „Consiliu Kashrut“ speciale, care susține Reznikov și monitorizează activitatea lor licențe de măcelărie, vă permit să vândă carne cușer, trimite inspectori pentru a supraveghea vânzarea de carne.