Ce feluri de mâncare servite în mod tradițional, la masă, în botezul

feluri de mâncare tradiționale pe Boboteaza

Mânca sau sochivo foame kutyu, care se face din miere și nuci de grâu fiert. În ajunul Crăciunului, coace prăjituri și se fierbe fără carne compot fierbinte de fructe uscate.

Botezul Domnului nu poate lua alimente înainte de apă sfințită Boboteaza. Se crede că ea are o mare putere de vindecare și poate proteja împotriva deficiențelor, plăgi și boli. Bea apă sfințită Boboteaza post de dorit, este posibil să se spele și se spală copii.

Botezul sau Botezul Domnului în Rusia a sărbătorit întotdeauna pe scară largă și în mod solemn într-un mare fel. Am pus pe masă o mulțime de mâncăruri delicioase festive de miere, cereale, fructe și carne. Strămoșii noștri în botezul copt fel de mâncare purcel de lapte și l-au pus în centrul mesei.

Șeful casei cu propriile sale mâini rupt bucăți din ea și a dat gospodăriei. Prin tradiție, cel mai mic membru al familiei a fost așezat la masă și grohăit încet, imitând porcul. Aceasta a fost o cină și sărbătoare în dimineața a început cu un tratament special - „crucea.“ Este un astfel de mic cookie-uri Postului Mare. Acolo au trebuit să fie pe stomacul gol și să bea apă sfințită.

Astfel de „cruci“ este imposibil. Gazda, vypekshaya cookie-ul rău ar trebui să se hrănească păsările lor din afara. Prin semne, creaturi cerești, a scăpa de durere. Oamenii care au obligația de cookie-uri proaste, nu știu despre semn rău. Ei au fost tratate pentru a cruța roz „cruce“, astfel încât o stare de spirit buna, nimeni nu în vacanță nu strica.

După „cruci“ servit clătite sau clatite, la cuptor cu miere. A existat un semn că mai multe dintre aceste clatite să mănânce, mai mulți bani vor fi în anul următor. Pe masa festivă a servit în mod necesar feluri de mâncare ceremoniale.

1 cană de făină de grâu, 2 oua unt 150g, zahar 100g, 2 linguri rom sau coniac, vanilină, sare și scorțișoară. Aluatul rezultat este împărțit în mai multe părți. Rulati fiecare bucată într-un cârnat, împărțit în două părți și le-a pus în formă de cruce, reciproc. Se unge tava de copt și a pus într-un cuptor fierbinte. Ready „cruci“, se presara cu zahar pudra.

Kutya. Din greacă „kutya“ înseamnă „fiert de grâu.“ Kutyu poate fi preparat din orice cereale.

1 litru de apă, 1 cană de orez, 100 g de miere, ½ stafide cana, marmeladă sau 100g confiate, 50g nuci decojite. Se clătește orezul și se fierbe, se adauga stafidele. Se amestecă miere într-o cantitate mică de apă și se amestecă cu nuci pisați. Toate se combină și se amestecă. Se decoreaza cu marmeladă sau fructe confiate.

Pe masa din ziua de Boboteaza este servit pe masa cursul principal, care este de a încerca fiecare din prezent: ea kutya.Po tradiția este preparată din boabe naturale de grâu, pe care le cumpără, de obicei, pe piața din creștere ea le fierte pshenitsy.Ona terci poate fi un pic tverdovataya.V ușor refrigerate de grâu fierte pune miere, e acel moment al anului, nu este lichid, iar kusochkami.Zhidky mierea este miere. care razogrevali.Dalee zdrobit nuci și aromatizată le kutyu.Mnogie adăuga, de asemenea fructe, stafide, caise uscate.

Și acest fel de mâncare este necesară nu numai pentru a încerca și să mănânce câteva lingurițe.

Deoarece postul este deja la acel moment a fost de peste. carne de porc pe masa este permisă.

În plus față de prăjituri de masă, clătite, pâine și alte delicii.

Masa Botezul începe în seara, după ce a primit apă Boboteaza. Botezul este sărbătorită pe o scară mare. Pe masă este plasată o mulțime de produse alimentare, inclusiv kutyu și uzvar. Serviti cap de porc prăjită al familiei a rupt bucăți de porc pentru casa lui. Prin Botez ritual a mâncat cookie-urile Crucilor. Bune cruci coapte a dat succes și prosperitate. După cookie-urile au mâncat clătite și clătite. Prin semne, nevoie de mai mult să mănânce clătite, atunci nu va fi o mulțime de bani.