Ce feluri de mâncare pentru a încerca în Barcelona
Bucătăria catalană este semnificativ diferită de cealaltă, așa cum a absorbit mai multe culturi și combină cu fructe de mare continental. Cei care vin la Barcelona, cu scopul de a încerca paella într-adevăr mult de pierdut. Paella - originar din Valencia, și nu este un fel de mâncare națională a catalanilor, dar, desigur, ea nu mai e gustos. Există zeci de feluri de mâncare pe care le puteți gusta numai în restaurante Barcelona, dar ele nu sunt la fel de nerăsucite ca paella.
Ușor de gătit, produse de sezon, fructe de mare, utilizarea puțin de condimente, nu întrerupe gustul produselor de bază, și tratament minim termic - acestea sunt principiile de bază ale acestei preparate din bucătăria catalană. Acesta poate fi considerat pe bună dreptate un aliment sănătos, deloc în timp ce pierde niciunul dintre gust, nici o frumusețe. Mai jos veți găsi doar o mică selecție de feluri de mâncare pe care credem că ar trebui să încercați cu siguranță în timpul vacanței dumneavoastră în Barcelona.
feluri de mâncare de legume
- Pâine cu roșii (Pan Con Tomate)
„Pâine cu roșii“ este tradus ca sandwich, care poate completa masa, dar poate fi un mic dejun ușor sau masa de prânz. In baghetă prăjite (dacă se dorește pot fi răspândite trecută prin presă usturoi) amestec răspândit ras roșii coapte cu ulei de măsline și sare.
Un alt fel de mâncare ieftin, care poate fi gustat în tapas din Barcelona - l kalsots. Având în vedere acest grad ceapa verde special la gratar hrănite cu sos. Purificată din porțiuni de rădăcină și ceapă uscată (verde și piese albe) au fost prăjite la un negru pe un foc deschis. Apoi, timp de 10-20 de minute, este învelit în ziar, și apoi de compensare din bucăți excesiv pârjolite, consumate cu sos de rosii, migdale, piper, oțet și ulei de măsline.
Fiind legume se amestecă la gratar, care include vinete, ardei gras, ceapă și roșii, escalivada servește garnitura tradițională, dar poate acționa și ca aperitiv auto rece. De obicei, legumele coapte decojite, tăiate în fâșii subțiri și straturi întinse, stropită generos cu ulei de măsline și oțet de vin și o stropire de usturoi.
Aceasta salata ale cărei ingrediente sunt fasole, ceapă verde, pătrunjel, roșii, măsline, ouă și tocană de cod. În mod tradițional îmbrăcat cu ulei de masline, amestecat cu otet.
preparate din carne
Această delicatesă catalană conceput pentru iubitorii de acute. Fierte cârnați de porc condimentat cu alimentare prăjit până crocante și este de obicei folosit ca o gustare.
Eskudellu poate fi numit cină cuprinzătoare. Aceasta este de fapt o supa, care este servit în două feluri de mâncare. În primul - el însuși bulion cu paste si chiftele, urmate de legume cu carne. Set de legume variază în funcție de sezon și numărul și varietatea de carne și cârnați vag amintind de o amestecătură.
- Xai Rostit Amb 12 Cabeçes d'Toate
carne de miel fiert nu este pe gustul tuturor, din cauza abundenței de usturoi, deoarece chiar numele indică numărul de - 12 capete.
Deci, un cuvânt se numește tot felul de mezeluri locale și carne afumată, care fac parte din mezeluri, care sunt servite la masă.
Această combinație de arome care nu se găsesc în orice altă bucătărie a lumii - un iepure și melci, generos asezonate cu condimente.
mâncăruri din pește
Este o salată constând din bucăți de cod sărate, roșii și ceapă. Ca umplerea unui amestec de ulei de măsline cu otet, dreasă cu sare.
Un favorit al multor un fel de mâncare - nimic mai mult decât paste cu fructe de mare, pește și legume, care arata foarte similar cu paella, dar în loc de fidea de orez aici. Variații fideuà mult. Cu toate acestea, reteta clasica include paste, calmari, creveti, scoici, supa de pește saturat, tomate, piper, condimente și ulei de măsline.
Unii ar numi această supă groasă, unele tocană. gust bogat dobândit datorită diversității speciilor de pești, iar culoarea este obligat să adauge roșii. Și, de asemenea, se numără printre cei care trebuie să încerce restaurantele și tapas din Barcelona.
sos catalană picante constând din tomate, ardei gras rosu, ceapa, usturoiul si nucsoara.
Cel mai vechi și mai simplu sos, servit în principal preparate din carne. Acesta include toate cele 3 ingrediente: ulei de măsline, usturoi și sare a acestuia.
Acest desert tradițional oarecum similar cu creme brulee. De obicei, preparate cu scortisoara, portocale sau lămâie. desert Top este decorat cu crusta de zahar ars.
Desert este o masă moale caș nesărat, care este alimentat cu nuci prăjite sau miere.
Acest marțipan catalană, realizate cu migdale macinate, sirop de zahăr și ouă. În mod tradițional, desert decorat cu nuci de pin, cu toate că alte opțiuni sunt posibile.