Ce este modul în care să se pregătească crutoane growthsummitrussia
Ce este crutoanele? Cum să-l gătească?
- Mere pe crutoane
Ingrediente: 200 g grâu pâine, 6-8 mere, 3 linguri. l. unt, proteine 4, 3/4 art. zahăr, 1/2 art. sirop sau gem de căpșuni.
Mod de preparare: Merele cu coaja si seminte camerelor se fierb în apă, se răcește și se pune pe crutoane (felii de pâine prăjită). Pe partea de sus a pungii de patiserie pentru a elibera fiecare amestec de mere a fost bătută în spumă pufos cu un sirop de zahăr proteic dens. Coaceți într-un cuptor fierbinte. La servire se toarnă sirop sau gem
- 1 felie de urbane,
- 2 linguri de ulei de măsline sau de porumb,
- 1 pui prăjit,
- 4 gălbenușuri de ou,
- sare și piper după gust.
preparare
pui prăjit, împărțit în patru părți, fără oase.
Se taie coaja de pâine și taie-l patru felii groase și să le dea o formă rotundă și fiecare cuțit pentru a face în mijlocul canalului.
Fiecare felie înmuiată în ulei, în degajarea pentru a elibera un gălbenuș de ou crud, sare, se presara cu piper si se pune in cuptor.
crutoane prăjite pentru a scoate și le-a pus pe un pui prăjit carne de diapozitive.
Crutoane cu Partridge prăjită
ingrediente:
- 1 felie de pâine albă,
- 1 lingura de unt topit,
- 50 g de untură,
- 1/2 cana de bulion sau apă,
- sare.
preparare
Eviscerat sare potârnichi, învelit în felii subțiri de slănină, și fire cravată friptură pe ulei fierbinte într-o tigaie. Când potârnichile sunt destul de gata, scoateți-le cu fir și slănină și maro în cuptor.
Bacon a pus tava în care prepelita prăjită și se prăjește în ea partea interioara a potârnichi, și apoi le-a alerga printr-o mașină de tocat carne.
În uleiul rămas într-o tigaie se toarna 1/2 cana de bulion sau de apă, se adaugă 1 linguriță de făină, sare și se fierbe sosul.
Sosul rezultat se macină împreună cu măruntaie prăjită potârnichi. Acest frotiu crocante amestec prăjit felii de pâine albă (din coaja buton taiat, se taie în felii de 1 cm grosime, pentru a le da o formă circulară).
Pune pe partea de sus a tăiat în bucăți de prepelita prajite.
Croutons cu potârnichi sub sos de morcov
Spinteca și potârnichi curate și carcasă. Se taie fiecare în patru părți (în interiorul și în afara). Puneți în apă sărată și sudură, împreună cu cercuri morcov feliate (3 4 morcovi). Scoateți potârnichile din bulion, lăsați să se scurgă lichide și să le prăji.
Zeama se adaugă 2, 3 tomate, 1 frunza de dafin și câteva boabe de piper negru. Când fierte morcovi, și scoateți-l printr-o sită, și tulpina bulion. Uleiul rămas din joc de prăjire, se prăjește 2 linguri (fara top) de făină de grâu și se adaugă piure de morcov, apoi se toarnă bulion pentru a obține o densitate medie de sos. Scrierea sos fierbeti iunie 7 minute.
Se prepară crutoane felii de pâine albă (4 crutoane, de numărul de bucăți de carne) și pus pe o farfurie. Fiecare crutoane pentru a pune o bucată de cocoș de munte. Se toarnă sosul și se presară cu pătrunjel tocat.
Se serveste fierbinte.
În mod similar, puteți găti prepelițe și Snipes.
Crutoane cu ou și caviar
ingrediente:
- 100 g de pâine albă,
- 2030 g unt,
- 1 ou,
- 5060 g de caviar negru sau roșu.
preparare
pâine prăjită rotundă de pâine albă răspândit cu unt. Se acoperă cu o felie de ouă fierte tare în mijlocul ei un pic de caviar.
Pentru prepararea acestor sandwich-uri de gălbenuș de ou pot fi eliminate, strivi cu o furculiță și se amestecă cu unt.
Pâine groasă grăsime ulei galben obținut, a pus un inel de albușul de ou și depun ouăle diapozitiv mici în interiorul acestuia (granular sau payusnaya Ketova).
Prevederi: 1 bucată de pâine albă, capacul 10 sau ciuperci porcini 1/2 f. (200 g). 1 lingura de unt. l. Crema 1/2 Art. făină 1 h. l. 2 linguri de branza rasa. l.
Mod de preparare: tăieturi cu cruste pâine și dându-i o formă dreptunghiulară, se taie în felii, răspândit pe fiecare dintre ele de deasupra și dedesubtul uleiului. Apoi, ciuperci sau ciuperci curate, tocate mărunt și prăjite în ulei, după aceasta se face la crema beshmel gros, amestecat cu ciuperci prăjite. La această masă se adaugă sare și piper după gust. Atunci când întreaga masă este bine amestecat, apoi pune-l în felii de pâine fierte, adorm cu brânză rasă, se presara usor cu unt topit și a pus într-un dulap, iar când pâine prăjită Browns, ele sunt scoase și se servește. Strat de ciuperci pe fiecare crutoane pus degetul mic gros.
Beshmel (bucătăria rusă)
Mod de preparare :. necesare pentru a dizolva 1 linguriță. unt, adăugat la acesta timp de 1 oră. L. făină și se diluează totul cu crema fierbinte până smântână groasă gros, apoi un pic de sare și se amestecă cu ciuperci și ceapă.
Fac aceasta salata:
1/2 varză chinezească se taie în bucăți de aprox. 3x3 cm.
Chiar și așa castravetele se taie în fâșii.
Tomate - cantonate.
Pentru a gusta - patrunjel sau marar.
Cojit fry de floarea-soarelui zrna intr-o tigaie uscat, rece.
Pâine albă tăiată în cuburi de 1,5 cm. Se prajesc in ulei de masline foarte fierbinte pana se rumeneste.
Legumele se amestecă, sare și se umple cu un amestec de oțet balsamic și ulei de măsline.
Adăugați zrna de floarea-soarelui puțin adăuga kruatons, astfel încât acestea să nu fie înmuiate.
Croutons cu ouă în pungă, fără coajă (bucătăria bulgară):
Se taie în felii de pâine albă stătut, și să le dea forma de dreptunghiuri sau pătrate, de pre-tăiat crusta. le umezește rapid în lapte, apoi în ou și se prăjește până culoarea aurie. Sărate apă clocotită se toarnă oțet 12 și eliberează ouă (număr de crutoane). au bătut-le jos deasupra feluri de mâncare. Gata pentru a scoate ouăle cu o spumiera, se scurge crutoanele și a pus pe. Puneți crutoane într-un vas și se toarnă sosul făcut în modul următor. Se fierbe în apă 1 ciuperci cană sărate, tăiate în fâșii. Spasserovat faina 2 linguri (fără partea de sus), cu 4 linguri de grăsime. Ottsezhenny se adauga ciupercile si piper și se prăjește. Apoi se toarnă supa de ciuperci și 1/2 cana vin. Dacă este necesar, se adaugă sare și se fierbe sosul timp de 56 de minute. Sosul trebuie sa fie de grosime medie. Pe fiecare ou este scăldată în sos, puteți pune pe pălăria de ciuperca, fierte împreună cu ciupercile feliate.
Ouă de pe sos crutoane
200 g de pâine de grâu
2 linguri. linguri de unt
2 oua
50 g untură
1 tomate
Pentru sos:
2 linguri. crema lingura
2 gălbenușuri de ou
2 linguri. linguri brânză rasă solide
1 lingura. lingură vin de desert
piper măcinat
sare dupa gust
Mod de preparare:
Painea se taie în felii subțiri, ușor prăjite în unt. Găti ouă prăjite. Bacon și roșii felii prăjește ușor. Felii de pâine pune bacon, roșii, ouă prăjite. Stropesc cu sos si se serveste imediat.
Pentru a prepara sosul, crema, gălbenușurile de ou, vin, brânza rasă și se amestecă, sub agitare, pana se ingroasa pentru a încălzi într-o baie de apă. Se umple sare și piper
Crutoane de tăiței.
Se prepară tăiței, coborâți-l în fierbere sărată, se aruncă într-o strecurătoare, nu turnarea de apă rece. Când este drenat apa, de a trece într-o tigaie, a pus lingura de ulei 3 gălbenuș și 3 linguri de parmezan ras, se amestecă. Atunci când fidea pe o farfurie se ingroasa, de a trece într-un mic vas adanc, un pic mai rece, se acoperă cu o alta, în același vas cu fundul umezit pune presa.
Înainte de a pleca taie dreptunghiuri oblice, rola în coc stătut ras, apoi 2-3 gălbenușuri rupte cu 3 lingurite de ulei de masline, rasi spate într-un coc, se prăjește în ulei pe tigaie de cupru, se scurge pe capacitatea de hârtie, pune pe un platou, se servește.