Ce este minion și ce mănâncă

Dragi prieteni, permiteți-mi să vă prezint una dintre cărțile de vizită ale bucătăriei israeliene - un minion sau „Figura lui Ben-Gurion.“

Un pic de istorie: „În 1949, tânăra țară inundat mii de imigranti - au trebuit să fie undeva la loc și, mai important, pentru a alimenta apoi prim-ministru David Ben-Gurion impus de austeritate Oamenii au încercat să salveze ceea ce poate fi: fiecare picătură .. apă, fiecare miez de pâine. ţara a introdus un sistem de carduri. vechi-cronometre a spus că uleiul vegetal a fost măsurată în pahare de laborator.

O problemă deosebită a apărut atunci când imigranții au sosit din țările din sud. Ele nu sunt folosite pe o bază de zi cu zi este pâinea - baza dieta lor a fost de orez. Dar, după cum știți, în Israel, orezul este în creștere. Și Ben-Gurion stabilit sarcina: pentru a găsi un înlocuitor pe bază de făină de orez. El a apelat la tehnologi alimentare Aviganu propriu, care a inventat „petite“, cocoloașe abrupte aluat nedospit, care este în formă de orez. Nici măcar nu știu cum să traducă un cuvânt ebraic. Firimituri? Găluște? Fulgii?

Nou fel de mâncare a trebuit să guste consumatorii israelieni neizbalovannyh: evreii Ashkenazi văzut-o ca bunica „Farfel“ și sefarzi, a fost ca cușcuș și orez. Pentru produsul blocat imediat porecla „figura lui Ben-Gurion.“

Acesta este vândut sub numele de „cușcuș israelian» ( «cușcuș israeliană»), sau „Pearl cușcuș» ( «Perla cușcuș»). Ei au început să facă, nu numai sub formă de orez, dar, de asemenea, sub formă de bile de diferite dimensiuni, inele, stele șase colțuri, mici, unghie, scoici și așa mai departe. Petite pot fi consumate ca un fel de mâncare, dar puteți adăuga la supa sau salata. Ei au devenit hrana copiilor, deoarece copiii sunt de acord cu ușurință să mănânce un castron de inimi sos șnițel cu un dinozaur decât terci sau supă.

Petite, puteți adăuga orice doriți: conserve de roșii, brânzeturi tari și moi, măsline, nuci și fructe și gemuri. Aceasta este baza neutra perfect, care pune accentul pe gustul altor produse.

Deci, vom avea nevoie pentru salata:

Supa Petite sau de umplere (mi-a placut forma de stele), ciuperci proaspete, castraveti, lamaie, ceapa, porumb conserve, oțet, dacă se dorește, ulei de măsline și ierburi proaspete. Reteta originala este salata de macris, frunze tinere de sfeclă și rucola. Dar, la fel ca în magazinele Tomsk această mizerie întâlni dificil, puteți utiliza orice lucru care va atrage - patrunjel, marar, ceapa shniit, etc. Apropo, de ce este considerat un super - .. iarba de moda arugula? Pentru a vinde banii ei fabulos? Bunica în grădina rachetei a fost întotdeauna grămezi.

Intr-o tigaie încălzim un pic de ulei și stele ușor maro. Se toarnă în apă la rata de 1 parte petite, 1,3 apă. (Trebuie să lucreze - în konechnm urmare, avem nevoie ca toată apa este absorbită, iar stelele au venit la disponibilitate.) Se adauga bulionul sau uscat sare dupa gust.

Ceapa poate lua roșu sau marinati normală. Se taie semicercuri, se toarnă oțet (dilua-la cerere), și de piper nu este exclusă. După 10 minute, el „vine“.

castravete tăiat mai mici,

ciupercile curate și se taie în felii, se adaugă porumbul, se răcește petite, ceapa marinate, verdeață lacrimale (mărar dacă - încă se taie :))) Se umple cu suc de lamaie, ulei de masline, un pic de sare și piper negru. Voila, salata nostru sănătos și gustos este gata!

Și opțiunea de a utiliza minion ca un fel de mâncare parte: Merluciu cu Petite orientale. Avem nevoie de:

Fileul de pește alb, la alegere (în acest caz, merluciu), ciupercile rămase, morcovi, sos de soia, un pic de ulei vegetal, germeni de grâu și minion (figura nu mai rău).

Petite (sau orez sau mici bukovki pinion, scoici și așa mai departe. N.) ușor prăjite în unt, și există, de asemenea, se umple cu apă, ca și în cazul prescripției anterioare. Se adauga bulion sau cuburi de Bouillon uscate dacă este necesar - un pic de sare ea. În timp ce toate aceste gâlgâie delicioase, să ne pește.

Maruntiti cum vă place, morcovi,

adăuga până la o tigaie încălzită cu unt, rapid curat și se taie ciupercile, se vor aranja o întâlnire cu deja „razmyagshey“ morcov.

Adăugați tocat bucăți mijlocii de pește, prăji câteva minute,

descompun lăstari de grâu, piper, se amestecă,

Se toarnă sosul de soia si se fierbe timp de un minut 4. Prin acest timp se potrivește doar garnitura noastră. Pregătirea vasului în ansamblu durează 25 de minute pentru a seta masa si surprinde-te și acasă.

Ea ma ajutat să se pregătească acest lucru este un miracol (ghimbir), și că rănit este de peste, asa ca imi cer scuze pentru postul oarecum haotic.

Ginger Knop adus acasă 5 zile în urmă din cauza noilor preocupări (încă nu știu cum să tur) pentru a te (sperăm) mesaje noi au mai puțin :)))