Ce este cuțitul de bucătărie tipuri de cuțit

cuțit de bucătărie - este una dintre subspecii de cuțit, care este obiectul de tăiere, partea de lucru a care se numește o lamă, și anume bandă metalică cu o lamă ascuțită. In afara fiind caracterizat printr-un mâner de cuțit, și anume din metal, lemn sau manere din plastic pentru care dispozitivul este confortabil să dețină în timpul utilizării sau gătit.

cuțit de bucătărie este diferit de alte tipuri de numirea sa. După cum sugerează și numele cuțit de bucătărie utilizate exclusiv în scopuri culinare. Cuțitul este considerat ca un instrument pentru gătit și tacâmuri, care este utilizat în timpul mesei. Este demn de remarcat faptul că majoritatea tuturor lucrărilor de bucătărie poate fi realizată prin utilizarea așa-numitul cuțit de bucătărie universale.

Cercetătorii cred că cuțitul a fost prima tacâmurile că oamenii au început să folosească mai mult în epoca paleolitica. Cu toate acestea, cutitele vechi a servit nu numai ca un dispozitiv de gătit, dar, de asemenea, ca o armă cu care vânat și apărat de fiare sălbatice. Primele cuțite au fost făcute de oameni de piatră, precum și oase de animale.

De-a lungul timpului, oamenii au învățat să extragă fier, materialul principal pentru producția de cuțite fierul, deplasând de cupru și bronz. Trebuie remarcat faptul că, în orice moment cuțite în special populare făcute din metale prețioase. Aceste tipuri de cuțite folosite în scopuri religioase, ca un ornament decorativ și o piesă de artă sau de arme personale.

În plus, în orice moment, mânerul cuțite a fost făcută pentru a decora o varietate de ornamente, tablouri, precum pietre și metale prețioase. În prezent, cuțite lama sunt realizate din materiale diferite. Cel mai popular este din oțel inoxidabil. Cu toate acestea, un număr tot mai mare de consumatori preferă titan, ceramică, chiar și cuțite din material plastic.

Lama pentru un cuțit fabricat în două moduri - prin forjare sau ștanțare. mâner de cuțit este fabricat din lemn, oțel compozit, inoxidabil sau plastic. Trebuie remarcat faptul că mânerul cuțitului ar trebui să fie confortabil și să nu alunece în mână, sau o mare probabilitate ca un astfel de dispozitiv poate fi tăiat. Deoarece cuțitul aparține celei mai vechi tacâmuri, în prezent, există o mare diversitate a obiectului de tăiere.

Dintre toate tipurile de cuțite care sunt utilizate în gătit sunt două grupuri - cuțite primare și secundare. Principalele tipuri de cuțite sunt considerate prezența universală și obligatorie a practic orice bucătărie modernă. Cu ajutorul cuțite universale pot face mai multe tipuri de preparate culinare.

În plus, cuțite universale folosite ca tacâmuri atunci când mănâncă. pot fi identificate cele mai cunoscute tipuri de cutite de bucatarie fixe:

• cuțit de utilitate nu are nici caracteristici, are o lamă largă, lungimea care ajunge adesea la 15 cm, este folosit pentru acest tip de curățare și tăiere legume, fructe, ierburi și carne, cârnați, brânză, etc.;
• pâine cuțit diferite lungi și înguste lama bine tăiată, care este adesea ghimpată, acest tip de cutit utilizat pentru tăiere pâine proaspătă și produse de patiserie;
• cuțit de bucătar sau a lui CHEF, în plus față de acest tip a fost menționată ca o lamă de cuțit francez diferă în mărime, care poate ajunge până la 30 cm, de obicei, utilizate pentru feliere carne și raderea de legume și fructe;
• cuțit de unt, utilizate în mod obișnuit pentru răspândirea unt pe pâine;
• Cuțit pentru legume de curățare - este mic în dimensiuni, cu un îndoit ca un cuțit lamă cu gheare este folosit nu numai pentru curățarea fructelor și legumelor, dar, de asemenea, pentru tăierea lor figurate și sculptură.

Tipurile speciale de cuțite includ următoarele:

• cuțit pentru tăiere;
• cuțit Fillet;
• Cuțit pentru oase;
• cuțit de bucătar japonez;
• Cuțit pentru brânză;
• Cuțit-decorator;
• Cuțit-CHOP;
• barda de bucătărie.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic