Ce este ceaiul Puer - proprietățile sale

poveste de ceai

De înaltă calitate și ceai preparată în mod corespunzător - o băutură divină, care poate nu numai plăcere, dar, de asemenea, au un efect pozitiv asupra organismului ca un întreg. băutură fierbinte, care este de obicei numit ceai negru, în patria sa, China, roșu este considerat.

Și toate pentru că au într-adevăr reprezentativ negru al familiei, denumit în continuare „Puer“, care este cultivat doar într-o singură provincie - Yunnan. El este atât de valoros încât chiar și în Regatul Mijlociu este o raritate reală, astfel încât mai devreme o lungă perioadă de timp, oamenii locale folosit ca monedă.

Ceremonia ceaiului clasic chinezesc este construit în jurul valorii în clasa perfectă „Puer“ - ceai Kung Fu. Aceasta este o băutură foarte vechi și foarte fermentate, care este supus antiaglomerant pe termen lung. Când berii primesc o infuzie de culoare maro închis. Vechii călugării budiști folosit pentru a ne asigura că nu adormi în timpul lungi meditatii. El este tonifica minunat și trezește conștiința, care acționează oarecum mai blândă decât cafeaua.

Caracteristici de diferite soiuri Puer

Aproape tot ceaiul pe care putem încerca până în prezent, se face din frunze care cresc pe tufișuri. Numai ceai Puer este singurul de acest gen, care creste pe copaci. Mai mult decât atât, în producția sunt doar frunzele de ceai din copaci, a căror vârstă este mai mare de o sută de ani, și se apropie de o mie în mod ideal.

Pentru a deveni o adevarata bautura a zeilor, frunze de 20 cm lungime sunt drum dificil. Inițial, pentru a opri procesul de fermentație, acestea sunt uscate la soare, rezultând ele ori. În această stare frunze dosyhat continua pentru ceva timp încă. În unele cazuri, înainte de a ajunge sub razele de soare, frunzele se pretează la prăjire sau abur. Această tehnologie se numește „shatsin“ în chineză înseamnă „o mulțime de verde.“

În natură există două tipuri principale de Puerh: shu Puer și Șen Puer. Ele sunt cultivate în aceeași provincie.

Caracteristici Shu Puer

Prima opțiune - este o băutură de culoare foarte inchisa, pe care unii dintre concetățenii noștri sunt chiar frică să mănânce pentru că era foarte puternic. Dacă ești norocos, și de a cumpăra o sudură de calitate slabă, veți primi o infuzie, cu miros de pământ și într-un fel de pește. Dar dacă încercați să prezinte o varietate de Puer ceai shu, apoi aprecia în mod sigur subtil aroma, discret de fructe cu coajă și fructe uscate exotice.

Acesta este supus prelucrării rapide, sostarivaya speciale controlate rigid mod. Prin urmare, nu este nevoie pentru depozitarea pe termen lung pentru continuarea unui proces de fermentație lentă. Păstrate poate fi destul de o lungă perioadă de timp, fără a-și pierde proprietățile lor benefice și, prin urmare, nimeni nu vă interzice să „susțină“ propria sa, îmbunătățind astfel calitatea ceaiului.

Caracteristici Sheng Puer

Shen - un Puer verde. Nici în aparență, nici gust, nici miros, atât în ​​formă uscată și sub formă de infuzie, aceasta nu arata ca o Puer shu. Acesta este un tip complet diferit de ceai. Singurul lucru care unește cel precedent, deci este aspectul ambalajului și a materiei prime.

În procesul de producție shen Puer merge un pas de fermentație lungă, asigurați-vă că - în mod natural! Înainte de a ajunge la vânzare, shen este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și a devenit în fiecare an, mai mult și proprietăți minerale mai specifice și inerente.

Caracteristici distinctive ale Puerh Alb

specii Puerh

Până în prezent, vânzarea poate fi găsit mai multe specii:

• Mini-ascuțire. Se pare ca un capac mic, de aproximativ 7-8 grame de greutate. De multe ori, acest lucru este shu. Un astfel de capac ar fi suficient pentru trei și chiar patru sudură;
• Pilire sau cuib. Numele reflectă pe deplin aspectul. Acesta este compus din materii prime mai bine, se poate observa nu doar o singură foaie, dar, de asemenea, cu cateva crengute de frunze. În cele mai multe cazuri, este interesat de, dar puteți găsi și shen. le deosebi unii de alții foarte bine, datorită aromei afumat și verzui Shen;
• pelete presate. Acestea pot fi achiziționate de la o greutate de 50, 100 și, uneori, 250 de grame. În practică, la fel ca și versiunea anterioară, asta e doar o altă formă.
• Torturi sau clatite. Asemăna cu pitas caucazieni turtite cântărind 100, 357 și 400 de grame. Cel mai interesant este faptul că, în tort 357 grame va fi ceai foarte bun.
• Palatul Puer sau vrac. Este doar shu. Există atât tineri (2-3 ani) si in varsta (10-15 ani) ceaiuri. În funcție de gustul dumneavoastră, oarecum diferit de presat, dar sunt în cerere mare datorită ușurinței de utilizare: nu este nevoie să fie înmuiate și puteți cumpăra o cantitate mică.
• Bulgării de dragon. Acestea sunt bile mici de formă neregulată. Cei mai buni reprezentanți ai un pic de stralucire a le elibera de praf și mirosul este atât de convingătoare și parfumat care puțini pot rezista. Dar aici încă mai trebuie să le înmoaie înainte de fabricare a berii.

Proprietăți utile de ceai

Puer proprietăți diverse, astfel încât acestea sunt invidiata de orice alt tip de ceai.

• răcoritoare,
• bretele,
• cald,
• îmbunătățirea metabolismului,
• pentru a normaliza poftei de mâncare,
• conștiința clară,
• satura organismul cu vitamine și oligoelemente,
• reduce nivelul colesterolului din sânge,
• elimina toxinele,
• trage o mahmureala,
• reduce riscul de cancer.

Mai mult, ca rezultat al studiilor a scos la iveală faptul că relația dintre consumul de ceai și leziunile vasculare îmbunătățite: elasticitate îmbunătățită, având ca rezultat o sensibilitate redusă la modificările de presiune. ceea ce atrage după sine o reducere a riscului de boli cardiovasculare. Și Puer promovează pierderea in greutate. îmbunătățirea motilității intestinale, aducand zgura acumulate si metabolismul lipidic normalizare.

Contraindicații

Ca în altă parte, aici nu există. Nu este necesar să se bea Puer, dacă:

• Hipersensibilitate și privykaemost la cofeină;
• ulcer gastric sau ulcer duodenal;
• hipertermie;
• hipertensiune;
• boli de rinichi;
• sarcină și alăptare;
• stare nevrotică;
• glaucom;
• vârsta de până la 12 ani.

În toate celelalte cazuri, nu există contraindicații, și vă puteți bucura în condiții de siguranță gustul de neegalat si aroma ceaiului.

Institutul de ceai Yunnan Puer

În China, există o instituție specială Puer, care pledează pentru „stil de viață ceai“, insuflare o dragoste de ceai, tu de tuning pentru longevitate sănătos. La baza sa este o mare cantitate de cercetare se desfășoară într-o încercare de a identifica noi proprietăți benefice.

Aici se împletesc împreună cunoștințe vechi și realizările moderne în domeniul medicinii și biotehnologie, a implementat proiecte comune internaționale care vizează promovarea biodiversității planetei noastre, dar, de asemenea, a rezumat o practica medicala de succes cu ceai. În paralel cu aceasta, oricine se poate familiariza cu cultura veche a Puer, și istoria ceaiului.

Interesant despre ceai Puer:

• După cum se poate produce ceai intoxicație - un exemplu de modul în care puteți obține intoxicata de ceai fara dorinta ta.
• Cum se prepara ceai Pu-erh - există mai multe moduri, dar condiția principală - pentru a da infuzat în mod corespunzător.
• Metoda de fabricare a berii Yu Lu - diferă de acele metode în care apa caldă și ceai lung interacționează unele cu altele.