Ce bun pan-gratar, gatiti la domiciliu, rețete de gătit
În bucătari profesioniști pan-grătar în orice moment a fost în onoarea specială.
Pan menționând în special în valoare de gratar Korkmaz. firma Korkmaz de mai mulți ani specializate în fabricarea de bucătărie pentru acasă stil de gătit precum și pentru restaurante, cafenele, etc. Puteți selecta o tigaie grătar în versiuni diferite: aluminiu turnat sau fonta, cu un strat de email sau teflon.
Carnea în procesul de prăjire este în mod constant alocă suc. Ce se întâmplă cu acest suc de carne? El se încălzește, începe să ardă în urma căruia sucul se evaporă și există un fum bine-cunoscut, cu un miros de ars. Arderea suc formeaza o crusta pe zazharistuyu de carne, care, în compoziția sa chimică conține un număr mare de substanțe cancerigene, plus totul este foarte amar.
Pro pan-gratar
Pan-gratar este cel mai bun pentru prăjit carne, cu excepția faptului că aceasta face dungi pe ea tentant? Sucul din carne, care curge în canelurile din carton ondulat, nu sau insuficient ars. Acest lucru se datorează faptului că aceste caneluri formate în strat lichid este suficient de gros pentru a preveni toate procesele de mai sus. Prin urmare, atunci când prăjirea nu se produce fum. Sucul se evaporă nu este direct sub carnea însăși, iar în canelura ondulat care favorizează cele două aspecte pozitive: carnea este prins destul de repede (este lipsit de lichid în exces) și carnea nu este cruste cancerigene.
În concluzie, putem spune cu mare certitudine că pan-grătar este mai sănătos, în comparație cu tigaia convențională, deoarece produsele din carton ondulat de fund ridică ulei mai mare sau suc în canelurile, care împiedică uscarea produsului. Alimente prăjite într-o tigaie-gratar nu se lipește, și, prin urmare, au nevoie de un minim de grăsime sau ulei. Destul cu spray pe suprafața de gratar pan picăturile de ulei.
Contra pan-gratar
Dezavantajele pan-Grătarul poate fi atribuită greutatea ei.
Pan-gratar se potrivesc cele mai multe dintre speciile cunoscute de pești. Peste prajit intr-o tigaie de acest tip absorbi o mare gust si aroma. Dar, cu astfel de specii de pește delicate cum ar fi halibutul sau cambulă trebuie manipulate foarte atent, deoarece se poate rupe la margini.
Pan-gratar sunt perfecte:
♦ piese sau friptură de somon
♦ Marea calmari salata cu rachete și ardei iute
♦ Creveți tigru cu mango și sos de ardei iute
Toate tipurile de fructe și legume prăjite într-o tigaie la gratar si de a absorbi dungi dobândi aroma de neegalat afumat. vinete și ardei grași - În special, legume din Marea Mediterană bine produs.
Deci nu aveți pește, carne, legume sau fructe - aprinde un foc pe aragaz și începe de gătit pe noua pan-gratar!
Frigere este acoperit cu ustensile de bucătărie din ceramică de ultimă generație oferă.
Wok - pan rotund profundă chineză, partea de jos este convexă.
Am văzut niciodată oale cu un strat alb. Asta.
400 g aripioare de pui. Sosul: 2.5 v. l. tomate.
Vreau să vă spun rețeta pentru o salata foarte original - verde.