Ce ar trebui să fie un tort de nunta, nunta 68

Ce ar trebui să fie un tort de nunta

1. Să începem cu o întrebare destul de simplă. Care ar trebui să fie greutatea tort?

greutate tort este calculată din numărul de invitați. Recomandarea de obicei - 150-200 g pe oaspete. În experiența noastră - o mulțime. Adică, în urmă cu douăzeci de ani, a fost doar dreptul, acum destul de 100-150 grame. per persoană.

Până la 20 de persoane 2 kg

20-30 persoane 2,5 - 3,5 kg

30-40 de persoane 3.5 - 4.5 kg

40-50 4.5-5.5 kg și

50-70 persoane 7 kg

70 și peste la 9 kg

Pentru nunti mai mari, desigur, mai bine pentru a alege prăjituri stivuite. Ele sunt foarte prezentabil. Dacă recepția nunta aveți un pic, cum se spune, într-un cerc mic, puteți comanda un tort mic pe un stativ (crește vizual volumul produsului), sau o formă neobișnuită. Mulți tineri, care a fugit acum pentru un calculator și a început să calculeze „cum să stea în grame“, cifrele par incredibil de mici pentru numărul de persoane care le-au invitat. Cu toate acestea, dacă se consideră că, în măsura în care nu toți vizitatorii stați până la sfârșitul serii, iar unele în momentul în care au nevoie de taierea tortului are doar apă minerală și se răcește. Alții la masă după ce a petrecut câteva ore, nu merg, și rola din loc în loc, iar în stomacul lor nu are suficient spațiu pentru tort, crede-mă, tort este întotdeauna atât de lipsește a doua zi.

2. Compoziția și turta de umplere.

Este foarte important de a alege reteta dreptul de tort. Evitați bezea sau vafe prăjituri - acestea se năruie puternic și rupe atunci când tăiați - oaspeții vor primi bucăți urâte. Cea mai ideala opțiune - tortului de prăjituri subțiri și ușoare burete. În primul rând, ele sunt bine inmuiate, ceea ce face școală tort. În al doilea rând, un astfel de tort scăzut de calorii, ceea ce este foarte important, deoarece tort va fi mâncat în ultimul rând, atunci când oaspeții sunt îndeplinite. În selecția lor este de obicei luate în considerare gusturile tinerii căsătoriți și oaspeții lor. Dar nu numai preferințele gustative ale participanților la ceremonia ar trebui să determine alegerea compoziției tort, dar, de asemenea, forma și aspectul exterior al produsului în sine. Deci, în conformitate cu nivelurile inferioare etajate tort nu pot fi selectate biscuiți moi, cu o crema delicata. Ei zdrobi masa nivelurile superioare. Dacă dorim să licitație, tayaschego gura - comanda tort pe un suport sau un singur etaj capodoperă. Acum, pentru cremă (umplere internă) tort. Nu este un secret faptul că generația „mai în vârstă“ preferă torturile clasice cu crema de unt. Tinerii aleg adesea lumina, cum ar fi crema. Posibil și „mijloc“ opțiune - crema dintr-un amestec de unt și lapte condensat. Un alt tip de umplere intern - sufleu. Sufleu - produs în condiții de siguranță, în cazul în care face pe baza de ouă (ouă cu o calitate corespunzătoare desigur). Recent, cu toate acestea, în scopul de a simplifica fabricarea tort producător folosind amestec praf de ouă. Din nou, cu suplimente nutritive. Souffle este potrivit pentru glazirovkitorta (mai mult pe aceasta mai jos). Dar, așa cum sanitare nu este cea mai bună opțiune. tort Dryish va păstra în minte. Cel puțin, nu toate strat ar trebui să fie sufleynymi. Poate cea mai importantă recomandare este faptul că tort nu este de a fi „grele“, cu o mulțime de cremă de ulei, în caz contrar oaspeții cu toată dorința lor nu va fi capabil să copleșească chiar și cea mai mică bucată. Dacă este posibil, reduce cantitatea de coloranți din tort, deoarece unele persoane pot fi reacții alergice, în timp ce altele (cum ar fi obligat să fie) în mod necesar „loc“ Ospatului pe hainele lor, care apoi, după cum știți, va fi dificil să se spele off.

3. Cum de a alege glazura pentru tort.

Tort glazură - ceea ce este acoperit de prăjitura din stratul superior. Acest lucru poate fi o crema, sufleuri, ciocolata sau glazura alba. Astăzi, multe cofetari oferă prăjituri, produse de cofetărie acoperite cu mastic tare. Ei arata elegant.

Numărul de nivele se calculează pe baza greutății tortului. Dacă prăjitura cu o greutate mai mică de 4 kg, care este un strat; dacă turta cântărește 4 - 5 kg, are două niveluri, când 7 - 8 kg, tortul va fi pe trei niveluri; 10 lire tort - are 4 straturi, etc. Nivelurile pot fi aranjate una deasupra celeilalte, și rafturi suplimentare pot fi amplasate pe laturile. Conectați stiva unul cu celălalt poate fi scări, fântâni de șampanie, dantelă - la care destul de fantezie.

In mod traditional, tortul ar trebui să fie rotund. Această tradiție vine din Rusia veche, în cazul în care nunta copt pâine rotundă. Dar în timp, lucrurile se schimbă. Cea de a doua forma cea mai populară din tort a fost inima. Bineînțeles, acest lucru nu este singurele opțiuni. Acum puteți face un tort în formă de două inele, sub formă de cărți, mașini - nimic.

6. Decorarea tortul de nunta

Întrebări ne puteți cere să:

- Cât de mult ar trebui să vă kilogram „tort de nunta“

- Care sunt opțiunile pentru topping-uri.

- Pot face un tort pe imagine de pe Internet sau design-ul propriu.

- Termene limită, și anume câte zile ar trebui să fac comanda. De obicei, comanda dura aproximativ două săptămâni, dar toate companiile sunt diferite și depind de condițiile în care sunt, de obicei de la locul lor de muncă.

- Care este suma de plată în avans.

- Inclus în preț, este luată pentru a angaja sau de a plăti o sută la sută „Stand - suport pentru picioare“ pentru un tort de nunta, care vor fi plasate diferite niveluri de tort, sau întregul tort.

Soluții originale pentru un tort de nunta

1. Forma tortului. Baza de tort nu trebuie să fie plictisitoare cercuri, patrate sau inima. Și dacă mărșăluiește valiza insula romantica sau un castel din povești? Desigur, multe unități care produc torte la comanda, acționa strict în cadrul directorului propus, dar în Voronej mulți maeștri, care pot merge în direcția ta.

2. Un pic de umor. În decorarea tort poate fi distractiv de a utiliza etichete, decoruri personalizate și figuri amuzante. Tort amuzant fi cu siguranta amintit pentru mai mult decat frumos.

3. Tort fotografie. Pentru a crea un astfel de tort, o imprimantă specială de alimente. Trebuie doar să aducă fotografia corespunzătoare. Cu toate acestea, unii oameni consideră că este lipsit de etica pentru a reduce fotografia tinere în mai multe bucăți mici. Tu decizi.

4. Cake - prăjituri. Multe cupluri aleg din ce în ce prăjituri ca o alternativă la tort de nunta. De obicei, ele sunt plasate într-o singură compoziție pe suporturi speciale. În primul rând, o astfel de soluție este foarte original. În al doilea rând, este posibil să se calculeze cu exactitate numărul de porții (la fel ca în cazul tort pentru a face mai bine cu o marjă mică). În al treilea rând, o astfel de compoziție nu are nevoie să sculpteze, și, prin urmare, nu va fi un miez și nu-și pierde aspectul său. Pentru cuplul ar putea păstra tradiția de a tăia tortul de nunta, a făcut un tort mic în același stil, care este instalat pe partea de sus a structurii.