Ce a mânca și bea în Rusia vechi, băuturi alcoolice în Rusia, tradiția unei sărbători _

Ce a mânca și bea în Rusia antica? Cele mai bogate sărbători - sărbători - în Rusia era obiceiul de a da numai în zilele de sărbătoare majore. Aparent, din momentul urmăm proverbul „Ce este în cuptor, toate săbiile pe masă.“ Printre primele feluri de mâncare care servesc la ospețe din Rusia antica a fost de obicei varză acră cu hering.

Foarte populare au fost feluri de mâncare de pește - după gustare a fost servit pește fiert și prăjit, urmat apoi de ureche.

Neaparat cu privire la orice mizerie prezent de masă - atât în ​​Rusia antică a fost chemat toate felurile de mâncare, preparate din produsele zdrobite. terci de ovăz semi-lichid, se diluează cu apă și miere, numită „sated“ - aceasta este în cazul în care spune „mânca pe săturate.“

Uneori ne sated special fermentate și terci devine un pic amețită. De la băuturi au fost berezovitsa populare (mesteacăn sap simplu sau fermentat) și cvas. Vin de struguri (acesta este adus din Crimeea si bizantina) a considerat curiozitate scump, a fost hrănit numai în casele bogate și de băut, ca și grecii, apa de reproducere.

Miere în Rusia a fost de două feluri: fierte (maturare) și reprezentare. miere Reprezentarea era o băutură de sărbătoare, disponibile doar pentru cele mai bogate - miere de reprezentare păstrate timp de 10-15 ani sau mai mult.

În plus față de sursele de băuturi menționate XIII, XI adesea menționată ca alklglnogo băutură în Rusia: bere. Cu toate acestea, berea a fost inițial menit orice băutură la toate. „Binecuvântează produse alimentare și berea noastră“ - așa că ne rugăm în secolul XI.

Mai târziu, a existat o băutură similară cu vodca astăzi, sub Petru I a fost monopolizată de către stat. Monopoly a durat (cu unele modificări) până la revoluție.

Apropo, rețeta „Monopolka“ astăzi este încorporată în binecunoscutul „Stolichnaya“ și „Moskovskaya“. Este o coincidență faptul că „Capital“, susține prestigiul vodca rusești în lume și rămâne standardul de băuturi spirtoase naționale românești de mai mulți ani.

După încheierea sărbătorii însoțit dragi vizitatori: pentru a aprofunda în partea de sus a personalului pus un pahar de vodcă. În cazul în care vizitatorul a băut, fără a atinge mâinile, apoi lăsați-l afară pe ușă, dar în cazul în care cupa a căzut, apoi a plecat pentru noapte.

Toate aceste charok a fost de 23 - „zaporozhnaya“, „etrieri“ etc. Dar oaspeții erau bine hrăniți, acest ritual, de regulă, nu aduce nici un rău ... Se așeză pe un oaspete de cal cuvinte frumoase mustrați și l-au urmărit până când a fost scăpat din vedere.

În perioada sovietică, multe tradiții sărbătoare în Rusia au fost pierdute, dar unele retete de ospitalitate s-au păstrat până astăzi.

Unul dintre ei rămâne aceeași: pentru a turna un pahar de „Metropolitan“ și doresc reciproc sănătate și prosperitate, așa cum a făcut-o în Rusia din cele mai vechi timpuri.

Articole Subiecte înrudite

Cum de a găti Vrăjitorii

Cum de a găti Wizards? Reteta oferita este foarte simplu, și feluri de mâncare preparate va aduce placere pentru tine si familia ta. Răzuiesc cartofii pe o răzătoare fină, apoi sucul supernatant este drenat, se adaugă puțină sare, amidon supernatant ...

Cum de a găti vin de casă

Vinul unui bun, în ziua în care focul nu se va găsi, chiar și în timpul nostru, atunci când ferestrele de magazine comerciale sunt umplute cu băuturi din Europa, Chile și Argentina. Desigur, vinul bun poate fi găsit aici. Dar costul lor mai degrabă ...

Rețetă pentru carne în franceză

Bucurați-vă de bucătăria franceză poate fi - pentru totdeauna. Luați în considerare una dintre cele mai populare retete - Carne în franceză. Prepararea ingredientele pe care le va lăsa timp de zece minute, iar procesul de gătire se va lua ...

Cocktail-uri alcoolice! Istorie și băuturi populare retete

Tequila, Mezcal - băuturi mexican

băuturi mexican în loc KANSKIJj vodca - este un moft, un capriciu și de vacanță, care poate vă permite câteva în țară. Tequila rutier, pulque și Mescal nu a emis, chiar nu ieftin mexican de bere «Corona». Ce face tequila ...