Caviarul vinete clasic - 4 retete delicioase

Icre de puțin albastru - minunat, un favorit de multe feluri de mâncare. Variante de preparare a unor astfel de gustări sunt vaste. Cum să pregătească o primă vinete caviar clasic, coapte si fierte - tema principală a acestui articol.

Vă oferim cele mai accesibile, de funcționare și venerat de multe retete Hostess astfel de gustări.

ouă crude într-un pic de albastru în Odesa

Particularitatea acestui fel de mâncare constă în faptul că legumele sunt un tratament termic minim, ceea ce înseamnă că păstrează toate substanțele nutritive.

Deci, pentru a face acest lucru, „Odessa“, fel de mâncare aveți nevoie de:

• salata de ardei rosu - 200 g
• Sinenkie - 900
• roșii dulci și bine copți, - 250 g
• Usturoi pentru aroma - o pereche de cuișoare.
• Ulei de măsline (pentru lipsa de floarea-soarelui) - 100 g
• Ceapa.
• Zahăr - un cuplu de ciupituri.
• Sare.

Farfuria sa dovedit parfumat sigur de a pune verdeață, și diferite tipuri - marar, patrunjel, busuioc, piper dulce pentru o claritate și pulbere neagră.

Sinenkie spele, face mai multe perforări cu o furculiță, strat cu ulei și se trece pe foaia de copt. Puneți legumele în cuptor pentru coacere. Despre pregătirea lor va dura aproximativ o oră. Totuși depinde de mărimea și starea fructelor. Prin urmare, pentru a verifica disponibilitatea lor poate fi o scobitoare. În cazul în care carnea și pielea devine moale, aceasta înseamnă că puteți obține.

Acum, avem nevoie pentru a elimina din fructele de amărăciune, pune-le îngrășa reciproc pe bord pentru a acoperi partea de sus a celeilalte bord și a pus pe partea de sus a ceva greu, cum ar fi o oală de apă.

În același mod trebuie să coace ardei întregi. Pentru pielea este de culoare albastră și ardei pot fi separate cu ușurință, legumele sunt plasate într-o pungă de plastic pe sfert de oră.

fructe decojite, tăiate în cuburi. În ardei pre-selectați semințele. Apoi, puteți sări peste legumele printr-o mașină de tocat carne sau blender pentru a se pisa, deși acest lucru nu este obligatoriu.

Turnati masa de legume într-un castron mare salata, se adauge fin tocat ceapa, sare, piper, ierburi proaspete tocate și zahăr după gust. Asezonati cu produse de unt și se amestecă bine.

Acum trebuie să antena în prezent. Prin urmare, este necesar să se trimită câteva ore în frigider. Asta e tot pasta de legume prăjite de Sinenky gata.

caviar Vinete în georgiană

Cum sa faci vinete caviar de la această rețetă? Este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, vasele georgiene nevoie de următoarele ingrediente:

• Sinenkie - 500 g
• Tomate dulce, de marime medie - 2 buc.
• ardei iute.
• Bell ardei, morcovi - 1 buc.
• patrunjel tocat - 2 linguri.
• Sare.
• Usturoi - 4 catei.
• Schinduf, piper negru proaspăt măcinat coriandru - 2-3 ciupituri de fiecare condiment.
• Ulei vegetal pentru prăjit - 150 ml.

Pentru a spăla vinete, taie „coada“, îndepărtați coaja si se taie in felii de 1 cm grosime. Se înmoaie albastru nu doresc amărăciune picant numai că va îmbunătăți gustul vasului. Prin urmare, ai nevoie de un pic de sare reducerile, se toarnă un pic de ulei, se amestecă și se prăjește într-o tigaie până la culoare aurie pe ambele fețe.

Peel morcov grătar, purificat Shred ceapa, se amestecă cele două componente și se prăjește în ulei într-o altă tigaie. După ce legumele sunt fragede, foc cravată. Apoi a pus o rosie tocata marunt prăjire. SALT sosul și se condimentează cu piper. După ce bit roșii se stinge, masa vegetală trebuie tolkushkoy pire sau orice alt gătit adecvat supus la o consistență de piure de cartofi.

Se taie coada de ardei dulce, eliberat de semințe și se macină într-o mașină de tocat carne cu usturoi prăjită și puțin albastru curățat.

Se combină toate ingredientele tocate și zdrobite într-o tigaie, se presara acest amestec de ierburi fin tocat, se amestecă și se fierbe timp de cinci minute la foc mic.

Produsul finit este necesar să se răcească, trecerea într-o profundă o farfurie și garnitura de top inele de ardei iute și poate „trage un eșantion.“

Vinete și dovlecei pentru iarna

Această gustare de legume pentru iarna va fi mâncat cu mare plăcere. Acesta este combinat cu orice fel de mâncare. Acesta poate fi pur și simplu întins pe pâine.

Pentru prepararea sa este necesară:

• Sinenkie - 750
• Zucchini - 750g
• Tomate - 0,5 kg.
• Pepper - 0,5 kg.
• Morcov - 400 g
• soiuri de salata ceapa - 2 capete mari.
• Usturoi - ½ din cap.
• Sare.

Spălat și uscate de vinete curățate, tăiate în plăci transversale îndoite într-un castron și se toarnă sare. Atâta timp cât acestea dau toate sucurile și amărăciune, puteți găti dovleceii. Scoateți coaja de fructe, se taie în felii. Se clătește roșiile, coaja de ceapa, morcov. Se taie bucăți de legume.

Carne tocată dovlecei, morcovi, roșii și ceapă. Alternativ, puteți freca pe o răzătoare, căruia i, cum convenabil.

Stripped de piese de piper inutile, fara seminte, usturoi fara coaja de du-te, de asemenea, la grind. Strângeți un pic sinenkie tăiat în bucăți, zdrobit în același mod.

Se amestecă toate ingredientele pentru a trece într-o cratiță încăpătoare și puneți la foc mediu. De îndată ce vițelul începe să fiarbă, se reduce focul la cel mai mic și se fierbe la foc mic timp de o oră. Încercați să sare, claritate și dulceață.

Zece minute înainte de a opri focul, se presara vasul a trecut printr-o presă de usturoi, a pus un pic. Produsul fierbinte extins în recipiente fălțuire, capace de plută, se răcește și să facă subsol pentru depozitare.

caviar de vinete în limba ucraineană „Yum“

Pregătirea acestui produs delicios din următoarele ingrediente:

• Sinenkie - 3 buc.
• ardei pentru salată, ceapă, morcovi - 2 buc.
• Tomate - 3 bucati.
• Sare, zahar - 1 lingurita.
• Piper negru proaspat macinat - dupa gust.
• Usturoi - 4 catei.
• Oțet sau oțet esență - 20 g
• Uleiul de floarea soarelui - 150 ml.

Se clătește albastru, tăiat „fund“. Pierce fiecare fruct cu o furculiță, înveliți în folie și trimite-l în cuptor pentru coacere. În cazul în care fructul este tanar destul de o jumătate de oră la 190 de grade, astfel încât au fost gata.

Acum trebuie să prăji tocat separat ardei salata, ceapa si morcovi.

Se taie roșiile în două părți, freca pulpa pe o răzătoare fină, și aruncați piei.

În cazul în care albastru puțin în acest timp sunt coapte, care au nevoie pentru a scoate din cuptor, se răcește, coaja și se taie carnea. Într-un castron mare combinati toate ingredientele tocate si ras. Se condimentează cu ouă piper, sare dupa gust posaharit și a pus pe foc mediu. Stingeți sub capac zece minute, se toarnă masa de tomate, se amestecă, și după o jumătate de oră îndepărtează de la căldură.

usturoi zdrobit este necesară pentru a pune deja în farfurie finit. Deci, gustul său rămâne neschimbat și saturate.