Caucazieni rețete hychiny pas pentru prăjituri cu umpluturi

Hychiny - burrito. Ele pot acționa ca o gustare independent sau în loc de pâine. Pentru gătit, nu au nevoie de un cuptor, prăjitura este coaptă într-o tigaie, fara ulei. Acesta este un timp foarte convenabil, simplu, economic. Chiar și carne crudă umplerea perfect coapte prin, sunt obținute gustoase și suculent. Aici cel mai bun pas cu pas rețete hychiny.

Hychiny - principii generale de preparare

aluat clasic de acest fel de mâncare se amestecă în iaurt, dar, de asemenea, poate fi folosit Ayran. Cu toate că, în laptele coagulat obișnuit sau lapte acru este de asemenea mare, la toate. În general, utilizarea produsului din lapte fermentat, care se poate găsi în casă, dar este de preferat să nu se utilizeze iaurt scăzut de grăsimi.

Ce altceva se adaugă la aluat:

• sodă (nu întotdeauna).

aluat tradițională este preparat fără Rippers, dar multe gospodine încă să le adăugați. Soda conferă moliciune, porozitate, pastile sunt obținute mai moale. Hychiny inainte de a forma aluatul se lasă timp de 15-20 minute să se întindă la făină de gluten umflate, rola a fost mai ușor. Umpluturile pot fi utilizate sunt diferite, dar cele mai populare sunt cele trei tipuri de umpluturi pentru hychiny. Următorul pas cu pas retete de prajituri cu cartofi, brânză și carne.

De coacere la domiciliu au nevoie de o tigaie buna. Hychiny mai delicios obtinut intr-un vas din fontă cu fund gros, acestea sunt bine coapte prin, căldura este distribuită uniform. Hychiny de multe ori se gătește fără capac, dar în cazul în care umplutura de carne, puteți ascunde pentru câteva secunde. prăjituri finite sunt unse cu unt, imediat după coacere stivuite unul peste altul. Ele pot fi consumate la un moment dat sau un teanc de tăiat în bucăți, ca un tort.

Hychiny: pas cu brânză și ierburi

Una dintre cele mai populare umpluturi. Pas cu pas reteta hychiny umplut suluguni. Dar puteți lua alte tipuri de brânză sau chiar un amestec. În orice caz, se pare bine. Chefir ia bold, dacă se dorește să înlocuiască iaurt acasă.

• 250 ml de iaurt;

• 1 oră. L. ripper;

• 2.5 cani de faina;

• 200 g suluguni;

• buchet de mărar;

• o grămadă de pătrunjel;

• 50 g de prune. ulei.

1. Kefir rece să-l ia nu este necesar, se lasă la temperatura camerei sau se încălzească ușor în sus. Adăugați un vârf de cuțit de sare, apoi faina si scarificator. Dacă va fi folosind bicarbonat de sodiu, apoi vom folosi jumătate din norma Ripper și adăugați la iaurt cu sare, acidul produs rambursat.

2. Framantati aluatul este neted si omogen, dar nu face prea abrupt. Ar trebui să se dovedesc mai moale decât ravioli, cu o presiune ușoară va apărea fosa.

3. împărțiți imediat după 6 părți. Dacă pregătiți o hychiny majoră, aceasta poate fi împărțită în 4-5 bucăți.

4. Din piesele fac bile netede, se acoperă cu un top pânză, se lasă timp de cincisprezece minute.

5. Deși este posibil să se prepare umplutura. Nărui brânză sau grătar fin, în funcție de tipul de produs utilizat.

6. verde du-te, se spală, se usucă și se taie. Puteți utiliza numai mărar sau pătrunjel doar, uneori prepara umplutura cu ceapa verde. În general, există o completă libertate de acțiune, dar ar trebui să fie o mulțime de verdeață, aproximativ două grinzi mari.

7. Conectați brânza cu ierburi, se amestecă, se adaugă sare nu este necesară, de obicei, în brânză suficienta.

8. Revenind la testul. Ia-o minge și aplatiza. Caucazieni nu folosesc un sucitor. Dar dacă nu poți face subtil, este mai bine să lucreze cu un sucitor.

9. Pune în partea centrală a umplutura de biți, împărțiți vizual umplutura la numărul dorit de bucăți pentru a obține același hychiny.

10. Asamblarea marginile tort împreună pentru a închide ferm în sus. Ar trebui să obțineți un coc cu umplutura.

11. Întoarceți cusătura în jos pentru a aplatiza sau rola sucitorul. Se crede că hychiny subțire tastier.

12. preincalzire ciur. Ungeți suprafața nu este necesară.

13. Puneți tava de tort pentru a da o mână, răspândire.

14. Se coc mai întâi o parte, apoi se întoarse și maro fața a doua. Focul nu se mai face, aluatul ar trebui să propechsya și de umplere caldă și se topesc.

15. Puneți prăjitura pe o farfurie și ungeți imediat cu unt. Puteți pur și simplu ar putea muta o piesă sau pre-topitură, folosiți o perie.

16. Următoarele hychiny coapte în mod similar, stivuite una peste alta, sunt unse cu ulei. Tortilla se înmoaie rapid, au nevoie să fie hrănite dintr-o dată.

Hychiny: un pas cu pas reteta cu cartofi

Pas cu pas reteta hychiny preparate numai cu cartofi. Dar este de asemenea posibil să se facă umplutura cu brânză este o opțiune foarte popular și gustoase. Brânză număr arbitrar, dar de obicei aceasta nu depășește 30% din greutatea totală a cărnii.

• 300 g de iaurt;

• făină 3-3,5 cupe;

• 2/3 ore. L. sare;

• 80 g de golire ulei.;

• 350 g de cartofi;

• 1 cap de ceapă;

• 0,5 fascicul de mărar.

1. Curățați cartofii, tăiate, îndoite într-o cratiță. Se adaugă apă, astfel încât aceasta să cuprindă numai legumele, pus pe o farfurie. aduce rapid la fierbere, apoi se întoarce în jos focul poate fi.

2. Se fierb cartofii pana cand se inmoaie, dar mult nu trebuie să tenderize gust nu a intrat în apă.

3. Se taie ceapa în cuburi mici și se prăjește în 20 de grame de unt. Restul rezervei de grăsime pentru lubrifierea hychiny terminat. Dacă nu vă place ceapă prăjită, puteți găti umplutura fără ea.

4. Aruncați apa din cartofi fierte, pisa-l într-un piure, se adaugă prajit in unt, ceapa, se amestecă. Gustul arunca condimente, topping-uri rece.

5. În timp ce cartofii se răcească în jos, ceea ce face aluatul. Formularea omogenizată aruncă iaurt sodă. Sare și se amestecă rapid. Bule apar, se va stinge procesul. Stai un minut.

6. Se adaugă la făină de chefir, framanta aluatul, acesta ar trebui să aibă o moale, dar nu lipicios. Mnemonic până la omogenizare, apoi se acoperă cu o bucată de pânză, da minciună sfert de oră la temperatura camerei.

7. Taie mărar, dar este posibil de a găti fără ea. Adăugați la piure de cartofi. Dacă se adaugă brânza, acesta este, de asemenea, pus în această etapă.

8. Obținem aluatul, împărțiți-l în 5-7 bucăți, fiecare bucată este rotunjit, pentru a transfera suprafata presarata cu faina pudrat, rola un tort mic.

9. cartofi cu ceapă tocată Pune și mărar. Punerea marginea tort.

10. Ne întoarcem hychiny următoare, pe partea de sus un pic de praf cu făină și ușor cu un știft de rulare rola un tort subțire. Noi încercăm să nu rupă.

11. Se încălzește o tigaie uscată, pune hychiny. Gătitul cu una și cea de a doua parte. In timp ce el îi pasă, sculpta tortilla rămase.

12. Transferarea produsului finit pe o farfurie, ungeti cu unt.

Hychiny: un pas cu pas reteta cu carne

Una dintre opțiunile cele mai hrănitoare și delicioase pentru topping-uri. Pas cu pas reteta hychiny preparare carne crudă, este important să se coace prăjituri bune la un viraj, să ia timp pentru a scoate din tigaie. Dar, de multe ori există opțiuni cu produse din carne de pui, gata, uneori amestecate cu o cantitate mică de legume, plante aromatice, brânză. Acest aluat este un clasic și este preparat fără adaos de praf de copt.

• chefir 0,5 litri;

• 700 g de carne;

• două becuri;

• unt.

1. Mai bine să înceapă cu aluatul pentru a face întindă. Se combină iaurt, sare și se amestecă. Umpleți făina cernută, se framanta aluatul bine pana se omogenizeaza. Pune intr-un castron, se acoperă cu un prosop, să otlezhus.

2. Se clătește carnea sau păsările de curte, este posibil să se combine carne de vită, porc, miel, curcan, pui sau orice alte specii. Ei bine, în cazul în care carnea nu este sărac exact, există grăsime, umplutura va fi mai suculent.

3. Se taie carnea în bucăți, carne tocată. Daca reteaua este mare, este posibil să-l facă de două ori.

4. Curățați capetele de cuplu prova, se taie bucăți și, de asemenea, să se răsucească, printr-o mașină de tocat carne, se adaugă la carnea tocată.

5. Necesar piper umplutura, se condimentează cu sare, opțional, unul sau doi catei de usturoi arunca, verdeață tocat. Puteți pune condimente speciale pentru carne sau pentru kebab. se amestecă cu grijă.

6. strangulează o bucată de aluat, despre dimensiunea de tinta. Rotunjirea mâinile, rola un mic turtiță.

7. Puneți umplutura de carne. Ca și în alte rețete, se alăture marginile prăjiturile pentru a obține mingea cu umplutura din interior.

8. Rotiți mingea perfect în Patty călca în picioare pe mâini, apoi se ruleaza cu un ac de rulare. Este important să nu se rupă aluatul, altfel carnea de umplere în tigaie va produce suc, acesta va fi cald pentru, fum, acest lucru nu este de dorit.

9. Se încălzește tigaie, pune hychiny pregătit. Gătit fără capacul mai întâi.

10. De îndată ce o parte este rumenita, rulada și acum vă puteți acoperi tigaie pentru umplutura de carne a ajuns pe deplin pana cand se inmoaie.

11. hychiny Carnea de pe acest pas cu pas reteta si lubrifiat cu unt. Dacă nu doriți să crească prăjituri calorii, este posibil să se lubrifia o picătură de ulei vegetal, este bine distribuită pe suprafață și se înmoaie, de asemenea, crusta.

Hychiny - sfaturi și trucuri

• Pentru aluat, puteți folosi un mixer cu o duză specială sau Breadmaker. Acestea vor ajuta la reducerea timpului și a simplifica procesul de gătire.

• Aluat hychiny stocate perfect în frigider până la două zile, dar aceasta trebuie să fie repartizate într-un recipient cu un capac etanș sau într-o pungă, pătat o picătură de ulei vegetal.

• În plus față de umpluturile clasice pot fi preparate hychiny cu cârnați, șuncă și cașcaval, brânză sărată, dovleac, vinete. Există versiune dulce, care poate încerca, de asemenea. Aluatul nu se schimba, nu se poate adăuga zahăr la acesta.

• Pentru a tort nu a rupt, trebuie mai întâi aplatizați mâinile hychiny, apoi ușor podkatat de rulare pini.

• Dacă aluatul este o minciună mică în jos, atunci va fi dificil să se rostogolească, pauze tort, umplere intestinele afară, va arde.