Câte zile este slănină sărată

Sărate untură de la două până la șapte zile, și totul depinde de metoda de sărare, din calitatea de grăsime de forma și metoda de sărare.

Există o astfel de metodă, dacă ați tăiat grăsimea peste bucăți mijlocii și să le taie în cruce cu un cuțit ascuțit, și apoi trebuie să adăugați aceste piese într-o tigaie largă și se toarnă sare în ea în jos și din partea de sus trebuie să așezați grăsimea, pielea lui pe partea de sus.

Sol intră instantaneu în reducerile care sunt făcute pe grăsime și dacă s-ar putea sta la temperatura camerei, timp de două zile, apoi în a treia zi de lichid este evidențiată

Se lasă să stea la temperatura camerei, timp de 2 zile, în a treia zi de grăsime eliberat lichidul, îndepărtați grăsimea este frigider, apoi sa-l câteva zile, se agită și adăugați-l în congelator și este deja posibil să mănânce.

Salo nevoie de prosalivat bine, astfel încât să puteți fi siguri de siguranta sale. Acest lucru este valabil mai ales de grăsime, care are o ușoară carne a trăit. Un minim de slănină sare nevoie de 3 zile, untură, apoi se sare. Deci, se poate face cu untură pură. Și dacă este tulbure, este mai bine să-l lase timp de încă 2 zile. După aceea, grăsimea poate fi pus în frigider. Sărați bacon în două moduri - în saramură și metoda uscată.

Cât de mult ar trebui sa cheltui sarea? Pentru suficiente sărare grasime 3 linguri pe pound de produs valoros. Puteți adăuga un pic de piper și usturoi, dar se poate face fără ele. După cum vă place.

Salo - adipos subcutanat.

Este, de asemenea, un produs foarte valoros și necesar pentru corpul nostru.

șuncă proaspătă puteți mânca. Dar, de obicei, este sărată să se mai menține.

Suntem acasă bacon tăiat în bucăți mici. Aceste piese să arunce sare grosier și adaugă un borcan de 3 litri.

Banca să predea în partea de jos în jos și pune-l într-un castron larg. Sub gît pus un băț pentru un spațiu liber pentru run-off „sucul“.

Trei zile mai târziu, cinci grăsime devine complet sărate.