Cât timp durează să fiarbă cartofi pentru piure de cartofi și salată

• principal
• modă
  • tendințe
  • celebritati
  • cumpărături
  • pentru nunta
• frumusețe
  • cosmetică
  • parfumerie
  • Ingrijirea parului
  • Tratamente faciale
  • Ingrijirea unghiilor
  • Îngrijirea corpului
• sănătate
  • tratamentul Bolilor
  • farmacia
  • Sport și Fitness
  • rețete de oameni
  • diete
  • Alimentația sănătoasă
• relații
  • auto-dezvoltare
  • carieră
  • dragoste
  • sex
  • nuntă
  • familie
  • auto-cunoaștere
• copii
  • Vreau un copil
  • sarcină
  • naștere
  • Kid la un an
  • dezvoltarea copilului
  • adolescenţi
  • Sănătatea copiilor
• casă
  • Interior și design
  • animale
  • plante
  • homeware
  • puritate
  • Feng Shui
• agrement
  • pasiune
  • călător
  • camping
  • Sarbatori cu copii
  • concediu
• gastronomie
  • fel întâi
  • principalele feluri de mâncare
  • salate
  • băuturi
  • coacere
  • deserturi
  • Pregătirile pentru iarnă
  • masă festivă
• miscelaneu
  • Autolady
  • finanțe
  • neidentificat

meniu

LediVeka.ru »Rețete» feluri de mâncare principale »

Cartofi - una dintre cele mai comune rădăcinoase, și în fosta Uniune Sovietică este adesea numit „a doua pâine“. Este dificil de a găsi pe cineva care nu ar dori feluri de mâncare de cartofi: cartofi întregi fierte, piure de cartofi, diverse tipuri de salata verde, cartofi copți sau prăjiți - metode de preparare de mare mulțimea lui, și să aleagă ceva de genul poate oricare dintre noi. Cartofi în pieile lor - una dintre acele feluri de mâncare care sunt preparate în mod simplu și rapid, mai ales dacă știi cum să gătească cartofii în pieile lor! In acest articol vom discuta despre pregătirea acestui fel de mâncare, și diverse metode pentru a crea capodopere culinare cu cartofi in coaja lor.

Alegerea cartofi

Pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare necesită diferite tipuri de cartofi. Cu toate acestea, există reguli generale de selecție a legumelor potrivite:

1. Aceeași valoare. Dacă selectați tuberculii de aceeași dimensiune, apoi se fierbe-le în mod egal. Dacă aveți toate legumele diferite, apoi prin tăierea-le să facă aceeași dimensiune (tăiat mare în mai multe bucăți).
   
2. Peel și pete. În cazul în care tuberculii au piei flasc, aceasta poate însemna un singur lucru - cartofii erau peremorozhena. Și pete verzi existente indică faptul că de legume nu a fost în pământ și expuse la lumina directă a soarelui, ceea ce a contribuit la formarea solaminei - substanțe toxice nocive pentru om.
3. Lipsa de „ochi“. Când cartofii au fost tăiate ochi, aceasta înseamnă că leguma nu este stocată așa cum ar trebui, și a început procesul de conversie a amidonului în zahăr și distrugerea de vitamina C.

Cum de a găti legume rădăcină?

Înainte de gătit trebuie să fie bine spălate toate rădăcinile și să le inspecteze. Acest lucru se face indiferent dacă ați venit pentru a găti cartofi piure, cartofi întregi în piei lor, sau ai nevoie de ea pentru o salată. Petele de putregai sau semne de boală la tuberculii pot strica tot masa, asa ca de la aceste legume sunt cele mai bune pentru a scăpa de.

Pentru gătit, nu este necesar să introduceți apă caldă sau fierbinte deja pentru a economisi timp, deoarece poate afecta în mod negativ gustul vasului. Gătitul nevoie de a utiliza jet de apă rece. Toți cartofii trebuie să fie acoperite cu apă. Când vasul fierbe, se adaugă sare la rata de 1 lingura. lingura în 2 litri de apă.

Cea mai frecventă întrebare - cât de mult timp (minute) pentru a se asigura că cartofii sunt gata. În funcție de ceea ce de gătit, numărul de minute poate varia. Mai jos ne uităm la cât de mult timp trebuie să continue gătit pentru a face piure de cartofi, cartofi jacheta, salata.

Cum de a găti?

Dacă întrebarea dvs. este - cât timp este nevoie pentru cartofi a fost gata, răspunsul este simplu - 20-25 de minute. Această cifră medie, care este proiectat pentru legume mijlocii. În cazul în care cartofii sunt suficient de mari, atunci va trebui fie să-l taie, sau crește timpul de gătire. Pentru a pregăti tinerii rădăcinoase necesită mai puțin timp - aproximativ 15 minute.

În situațiile în care aveți foarte puțin timp, puteți adăuga apă un pic de ulei vegetal. Unt vegetal „învălui“, iar procesul de gătire timp de 5 minute reduse.

Un alt secret este următorul: atunci când legumele sunt aproape gata, la 5 minute înainte de sfârșitul părții principale a apei poate fi drenate și se lasă vasul acoperit cu un capac, la foc mic, la legume, „a ajuns“ pentru un cuplu. Deci, cartofii nu se încadrează în afară, vor rămâne intacte și, desigur, delicioase.

Pentru piure. legume Otvarivaya la cartofi piure, timpul de preparare ar trebui să fie ușor crescută, timp de 5-10 minute. În acest caz, legume clocoti bine și nu pierde toate amidonul care se poate întâmpla dacă lăsați-l prea mult timp pentru a găti. Atunci când rădăcinile sunt gata, departamentul de apă să-l folosească împreună cu laptele și untul la vasul a fost gustos și parfumat.

Pentru salata. cartofi pentru salata fierte in coaja lor. Acest lucru va păstra toate gust și nutrienți. Tinere fructele sunt fierte timp de 10-12 minute (în cazul în care sunt mici), vechi - aproximativ 17 de minute, care este la 5 minute mai scurt decât de obicei. Acest lucru se face pentru a face salata de legume nu a fost împrăștiată și au păstrat forma lor după cum felie de. Eliminați piei va fi mult mai ușor, dacă înainte de pensula, se toarnă produsul finit în apă rece, care se va muta piei, și se va facilita procesul de curățare.

Cartofi în pieile lor

Cartofi în pieile lor - una dintre cele mai comune și simple feluri de mâncare. Se pare gustos, în cazul în care o gospodină știe cum să-l gătească. Acest lucru se poate face atat pe aragaz intr-o tigaie, iar tava în cuptor.

Apa. Cartofii din pieile pregătite pentru 18-25 de minute, în funcție de mărimea rădăcinoase. De obicei, acesta este gătit un pic mai mult decât salată și un pic mai puțin decât cartofii piure de cartofi, deoarece ar trebui să păstreze forma perfect. fel de mâncare servit cu unt sau ulei vegetal, ierburi proaspete, o varietate de carne sau pește gustare.

În cuptor. Coaceți cartofii în cuptor în două moduri: în folie sau fără. De obicei, coapte în folie, legume tinere, care pot fi apoi chiar acolo, în coaja. În medie, 40-50 minute preparare vasului într-un cuptor preîncălzit. Este important și necesar pentru a monitoriza procesul, pentru că de multe ori chiar și cuptoare diferite.

Pregătirea de cartofi întregi în pieile lor sau fără - un proces destul de simplu, dacă știi cât de mult timp ai nevoie pentru asta. Acest fel de mâncare va completa cina standard si o masa festiva. Poftă bună!