Cât de repede găluște - sovietologist

Fierbinte la, cu smantana si unt ... pentru a sparge - dar în interiorul suc de carne delicios! Pentru a pune ravioli, nu-i asa? Nu prea există o persoană care este complet indiferenți față de acest fel de mâncare. Găluște - un aliment versatil, care înlocuiește primul și cel de-al doilea. Singura lor negativă - gătit lung. Dar există o soluție: folosiți Pelmennica suficient, se economisește timp, procesul este mult mai rapid.

Noi oferim un bucătar rapid ravioli de casă, care arata ca gemeni. De aici numele - „Gemenii“. Timp de o jumătate de oră, au primit 295 bucăți. Doi sunt membri adulți ai familiei din această sumă va fi suficient chiar și pentru o săptămână - nu este un prânz sau o cină excelentă? Aproape am uitat să menționez - Eu gătesc acest fel de mâncare timp de aproape 20 de ani, asa ca reteta de un milion de ori deja testat de mine personal.
Pentru referință: Pelmennica - un plastic sau un disc metalic, cu o multitudine de deschideri. Acest strat de aluat este pus cerc. apoi umplerea, și un al doilea strat de aluat. Toate acestea este comprimat cu ajutorul unui știft de rulare. Ca urmare, pe partea opusă Pelmennica cad găluște gata.

Necesare pentru produsele ravioli:

- 1, kilogram de pui,
- 4 oua
- 2 kg de făină,
- sare,
- 2 cepe.

Prepararea umpluturii pentru ravioli:

file de pui se spală bine, se taie în bucăți mari și se macină într-o mașină de tocat carne. Se adaugă la carnea tocată fin ceapa, o jumatate de lingurita de sare. Puteți adăuga piper sau alte condimente preferate.

Adăugați la umplutura două ouă, se amestecă până la omogenizare.

Dacă umplutura pentru ravioli avansat gros, acesta poate fi turnat în două sau trei linguri de apă rece.

Prepararea aluatului pentru ravioli:

Se toarna faina intr-un castron mare, slabeste degetele. Apoi se adaugă două ouă, două lingurițe de sare și 500 g de apă rece.

Mesim aluatul, până când acesta este gros, neted si elastic.

Dacă aluatul este prea ferm - se adaugă apă în cazul în care lichidul din contra - pentru a turna un pic de făină. Aluatul finit ar trebui să pună cu siguranta pentru găluște în pachet și trimite-l la o jumătate de oră în frigider. aluatul să se odihnească în pat.

Podgotovlivaem bord mare din lemn, vom rola aluatul pe ea. Se taie din piesa de testare mică desfaceți-l în ceea ce privește (grosimea de aproximativ 5 mm).

Intindeti aluatul pentru a pune Pelmennica.
lingură mică ia umplutura și răspândirea-l pe aluatul.

Acum trebuie să implementăm un al doilea strat de aluat și ușor pus-o deasupra umpluturii. Este foarte important să nu se miște întreaga structură, altfel galustele nu pot fi obținute. Mâinile trebuie să aplatiza aluatul pe partea de sus, și apoi du-te peste el cu un sucitor.

Mai întâi ușor, apoi mai greu și mai greu.
Dacă este făcută corect, rezultatul va cădea pe masa găluști gata.

Pentru a ușura drumul lor apăsați ușor Pelmennica pe masă.

Toată mâncarea este gata! Asta-i cât de repede puteți face găluște pentru întreaga familie.

Rămâne exact aceeași distribuție a ravioli minții în apă clocotită cu sare și se bucură de gustul lor.

Galustele rămase răspândit într-un singur strat pe o placa de tăiere sau foaie de copt presarata cu faina si congela în congelator.

Odată ce găluște congelate poate fi pliat într-un pachet.