Cât de mulți cartofi fierte în supă, după fierbere, ls

Cu siguranță fiecare dintre noi cel puțin o dată în viața lor pregătirea supa. Dar, uneori, există incidente neprevăzute. Pare a fi blocat la rețeta, iar cartoful a devenit un dezastru, rasfatul astfel vasul. De ce se întâmplă astfel și cât de mult cartofi fierte în supă? Să încercăm să înțelegem aceste probleme.

„Străin și Rumyniyanka“

Dacă ne întoarcem la cărți de bucate la întrebarea, cât timp fierte cartofi în supă, vom găsi răspunsul - tuberculi, cubulete, va fi gata după 10-15 minute. De ce, atunci, uneori, se întâmplă că produsul nu este coaptă, sau, dimpotrivă, se transformă într-un terci neplăcut? Se pare că de mult depinde de soiurile de cartofi selectate.

Dacă luăm în considerare cartoful în ceea ce privește utilitatea unui anumit tip, cele mai potrivite soiuri sunt considerate a fi vopsite:

• tuberculii galben sunt bogate în caroten, care imbunatateste vederea;
• soiuri roșii și violet sunt bogate in antioxidanti, care contribuie la regenerarea celulelor și protejează împotriva îmbătrânirii premature.

Restul distinge o varietate de la un alt aspect este puțin probabil, astfel încât atunci când cumpără cartofi mai bine pentru a solicita vânzătorului cât de mult se fierbe timp de tuberculi moi. De exemplu, pentru prepararea de supe pentru copii și supa de piure ideale soiuri de puternic amidonoase:

• "Elizabeth";
• „Primăvară alb“;
• "Fairy Tale";
• "Romano";
• "Skarb."

Astfel de cartofi va fi gata după 8-10 minute de la preparare, dar cu condiția de reduceri mici.

Dar puține soiuri de amidon sunt considerate ideale pentru supe și salate. Acești tuberculi păstrează forma lor și cu greu absorb supa. Apropo, dacă aveți nevoie de tuberculi, care nu sunt fierte moi, cumpara cartofi etichetate „salata“. Să acorde o atenție la următoarele soiuri:

• "Leader";
• "Nevsky";
• "Gypsy";
• "Red Scarlett";
• "Luck";
• "Ryabinushka".

Young - verde

In vara, mai ales popular este cartofii noi in supe de legume. Și aici este demn de remarcat, deși varietatea și joacă un rol, dar foarte mici. Sami tineri tuberculii sunt preparate mult mai mult decât omologii lor mature, astfel încât să se concentreze pe datele normale, nu va funcționa.

Și pentru a înțelege exact cât de mult fierte cartofi noi, și va avea nevoie de un fler culinar așa-numitele, și un pic de experiență. Cu toate acestea, pentru a face față acestei sarcini poate câteva reguli universale:

• Pentru o provarkoy ideală tineri tuberculi pune mai bine în apă rece, desigur, cu condiția ca nu fierte supa supa. Dar alte legume ar trebui să fie adăugate la 15 minute după fierbere și apoi se fierbe până când restul de ingrediente gata.
• Nu contează modul în care încercați să realizeze idealul unei oferte de cartofi tineri, nu funcționează. Toată materia este în crusta, pe care am fragmentat. Ca urmare, nu se fierbe, în afara rădăcină este dur.
• În principiu, timpul mediu de gătit cartofi tânăr - 25 de minute. Dar mai exact indicator devine un cuțit de bucătărie obișnuită sau furculiță. Pierce piesa, iar dacă cuțitul vine ușor, apoi se fierbe timp suficient pentru cartofii.

trebuie adăugat ultima pasta de tomate, murături și alți oxidanți - Condiția principală pentru fierberea tinerii cartofii în supă. În bulion ușor acid în timp ce gătiți cartofi noi au crescut cu jumătate.

Bine de știut:

• Este mai bine să nu se amestece cartofii de mai multe soiuri, în caz contrar se poate întâmpla ca o parte din ea clocotească, în timp ce celălalt va rămâne umed.
• Dacă nu știi cât de mult cartofi fierte după fierbere un anumit tip, atunci este mai bine să se fierbe timp de 10 minute, iar apoi se acopera bine tigaia cu un capac si infasurati un prosop. Supa de cartofi vine singur.
• Pentru cultura rădăcină curățată nu se întunece taie în felii imediat de ea și puneți-le în apă rece. Dar, pentru a păstra tuberculii în apă necesară pentru mult timp, în caz contrar, carnea va deveni grosier puternic.
• Cum de a salva supa, în cazul în care cartoful a fost fierte suficient? Adăugați la bulionul o bucată de unt și se fierbe inca 15 minute.
• Mulți oameni cred că trebuie să sare de pregătire supa. Cu toate acestea, bucătari cu experiență recomandăm să adăugați condimente, imediat după stabilire cartofi, astfel încât prosolilsya în mod corespunzător.

În prezent, este dificil să ne imaginăm că cineva nu poate sau nu știu cum și cât de mult pentru a găti cartofii în supă. Cu toate acestea, în practică, diverse neînțelegeri se poate întâmpla la fiecare femeie. Principalul lucru - atunci când achiziționați cu atenție pentru a alege soi de cartof. Și toate celelalte cunoștințe și abilități vin cu experiență.

Citiți alte Grilele interesante