Cât de mult ai nevoie pentru a găti dvs. de ficat, confort, armonie, sanatate si frumusete!

Ficat - produs util și foarte important pentru om.

S-au găsit în ficat cantitate mare de proteine, aminoacizi, vitamine om necesar. În această grăsime în aceasta la 1 la 5%. Acesta este motivul pentru care ficatul este indispensabilă în alimentația copiilor, femeilor însărcinate și persoanele care aderă la dieta.

De regulă, utilizați prăjită ficat. Dar acest produs este foarte delicat, astfel încât acesta poate fi utilizat sub formă de preparate. Principalul lucru - pentru a găti în mod corespunzător ficat. Mai mult decât atât, cea mai mare cantitate de nutrienți este reținut în ficat fiert.

Cele mai potrivite pentru gătit ficat, carne de vită sau de ficat de pasăre, de exemplu, pui. ficat de porc este ideal pentru prăjire și stewing. Puteți să-l utilizați ca un element de carne tocată. Ficatul de pește, cum ar fi codul, de gătit nu este supus. Acest produs ajunge la masa noastră mai des în formă de conserve, care este un gata pentru consum.

timpul de gătit depinde de tipul de utilizare a ficatului - de pui, carne de vită sau de porc. Carnea acestor animale este cunoscută pentru a fi gătite în moduri diferite. Iar ficatul nu este o excepție.

Deci, cât de mult timp este preparată de ficat?

Cum de a găti ficat de vită?

Înainte de a trece la gătit în ficat de vită, este necesar să se înmoaie în lapte timp de aproximativ o oră. Faptul că ficatul de vită este adesea amar, și este „înmuiere“ va ajuta pentru a elimina amărăciunea.

Fiert ficat de vită, la fel ca oricare alta, ar trebui să fie după cum urmează. Tigaia cu apă sărată pune o bucată de ficat dimensiune. Apa a fost adusă la fierbere. După fierbere filmul este eliminat din ficat.

Verificați disponibilitatea de carne orice obiect ascuțit - o scobitoare, cuțit, furculiță. Scos din apă o bucată mică, și străpunge-l. Dacă secretată de culoare suc de lumina, ficatul este gata. Dacă după 30 de secunde pe un smocuri de vis puncție formate de culoare închisă, se spune că în ficat încă nu se fierbe.

Gătitul de ficat de vită timp depinde de tine a avut o „formare pregătitoare“ sau nu. După înmuiere în lapte fiert ficatul de vită aproximativ 20-30 de minute. În cazul în care, cu toate acestea, nu lapte ficat inmuiat, procesul de preparare va dura de la 40 de minute până la o oră.

Cum de a găti ficat de pui?

Dacă gatiti ficatul într-o cratiță normală de apă sărată, decoctul ia 10-15 minute (la gatit la foc mic). Dar puteți fierbe ficatul de pui într-un cazan dublu. Acest lucru se va păstra mai multe substanțe utile. In acest caz, ficatul se fierbe 30 minute. 15 minute fierte ficat de pui și într-o oala sub presiune.

Cum de a găti de ficat de porc?

ficat de porc - un produs cerut de către cumpărători. Acest lucru se datorează faptului că acesta este bogat în oligoelemente, și, în plus, are o aroma delicata. Dar este de ficat de porc cel mai amar. Pentru a preveni acest lucru, se înmoaie ficat în apă sau lapte. timpul de înmuiere - 30 de minute. Apă sau lapte, care îmbibată ficatul, se schimbă în fiecare oră. După aceea se fierbe la foc mic ficat timp de 40-50 de minute, poate fi crescută la 60 de minute. Înăbuși mirosul specific al ficatului pentru a ajuta la condimentele care sunt adăugate la gust.

În general, orice ficat se fierbe mai bine la foc mic. ficat timpul de preparare poate fi redus. În acest scop, pre-tăiat carnea în fâșii mici sau cuburi sunt mici. În acest caz, timpul de preparare a ficatului va fi de 5-10 minute. Singurul dezavantaj al acestei metode de fierbere este că piesa gătită de ficat pare atractiv.

Ficat - produsul este nu numai util, ci, de asemenea, delicioase. În plus, un ușor disponibile: ficatul pentru a găsi absolut orice magazin sau supermarket. Și un alt plus - acestea sunt diferite moduri de preparare. Alege ce iti place ficatul - carne de porc, pui sau carne de vită, și fierte.

Poftă bună!

pui la grătar

Încă din copilărie eu nu pot sta prea uscat de pui, asa ca acum tot timpul în căutarea pentru rețete care fac oferta de pui și suculent. Aceasta este reteta de pui pe gratar.

castraveți Rețetă conservare în borcane de litru

Și voi continua tema de conservare, de această dată toate castraveți marinați în timpul iernii. Este, de asemenea, foarte gustos, precum și tomate, pe care ne-am uitat ultima dată. Reteta mi-a împărtășit nașa mea - un cunoscator de feluri de mâncare cele mai delicioase din bucătărie. Partea secretă a condimentelor. Deci, să începem ...

roșii conservate pentru iarna

Nu știu despre tine, dar îmi place să mănânc doar roșii conservate în timpul iernii. mai ales cu piure de cartofi proaspeți. Acest fel de mâncare simplu mi o nostalgie puternică pentru copilărie face.

rola de pui cu brânză și dovlecei

Cu câteva zile în urmă am dat peste o reteta teribil pentru rulouri cu carne de pui, brânză și dovlecei. care este foarte interesat de mine. Case doar „situată în jurul valorii de“ 2 dovlecei, care au lăsat doar în cazul pentru celula, dar starea de spirit în celulă nu era deloc, iar apoi aceasta reteta. În general, eu împărtășesc cu voi acest miracol! Nu vei regreta! Foarte gustos și suculent!

ingrediente Venigret, reteta

Venigret - salata consistent minunat, foarte luminos, la fel și bugetul. Sunt sigur că îi place totul. Să ne amintim ca el se pregătește să ...