castraveți sărați rețetă fierbinte proces, kabluchokk
castraveți sărați Metoda fierbinte: reteta
castraveți sărați nu cumpără în magazin. Acestea pot fi savurate numai în propria sa de producție și numai în sezonul cald. Tradiția de preparare castraveți murați este foarte veche. Chiar și în Rusia, sa bucurat de un mod pe termen scurt de sărare, observând cum castraveți sărați delicios și aromatice sărat și chiar proaspete. Aroma dă plantele aromatice și condimente. Pe parcursul secolelor de experimentare au încercat și frunze de cireșe, coacăze negre, hrean, chimen dulce, cuișoare, frunze de dafin, muștar aprobat. În mod opțional, în plus față de sare, se adaugă zahăr și piper.
castraveți sărați pot fi considerate ca un fel de mancare separat, si o parte din alte feluri de mâncare. Pentru castraveți sărați au avut succes, trebuie să respecte anumite reguli:
- castraveți ar trebui să fie clase de sare de acoperire (cu mânerelor) și nu salată;
- prospețimea lor este cheia pentru bun gust si o criza placuta;
- dimensiunea de castraveți este de asemenea important, acestea ar trebui să fie egală cu media și prosolitsya uniform
- crustă prea strălucitoare pe un castravete ar trebui să fie avertizați cu privire la astfel de fructe poate depăși rata de nitrați.
Există mai multe modalități de a pregăti castraveti murati. Toate acestea pot fi împărțite în uscat și saramură. La rândul său, procesul de saramură poate fi fierbinte sau rece. La rece timp mai îndelungat. Este necesar să se aștepte câteva zile. proces la cald se referă la rețete fast-food.
castraveți sărați au un conținut caloric scăzut foarte, dar mai util. Acestea sunt bogate in fibre si vitamine. In plus, acestea sunt bogate in minerale si acizi organici.
O cantitate mică de sare, de utilitate oțet lipsa castravete murat crește în comparație cu murate sau sărate. Din păcate, se deda castraveți sărați poate fi numai în timpul verii, deoarece acestea au o durată scurtă de viață. Dar poate că de aceea ei par atât de delicioase, se vor absorbi mirosurile verii. Despre castravete serei, pe care o puteți cumpăra în timpul iernii, nu vorbesc. Deteriorarea din ele nu pot fi comparate cu utilizarea concentrației de substanțe chimice.
Metoda de murat fierbinte castraveți gătit este bun, deoarece accelerează procesul de sărare.
- Castravete - 1 kg
- Dill - 4 Umbrela
- Hrean - 3 frunze de
- Coacăze - 4 frunză
- Usturoi - 3 catei
- Sol - per litru de apă lingura plin de sare de masă
Castraveți, de preferință de aceeași mărime, este necesar să se spele sfaturi și tăiat. De asemenea, se spală verdeață. Dries nimic. Chiar și arpagic trebuie doar să fie curățate și nu este necesar să se pisa. Jumătate din ierburi și usturoi pentru a pune pe partea de jos a băncilor, pachet strâns castraveți, capacul superior rămâne verde. În apă clocotită pentru a dizolva sarea și castraveților de umplere la cald. Lăsați vasul în bucătărie, până a doua zi.
reteta Older adăuga 3 mere, felii. Mere da aromă și gust de desert dulce de castraveți.
Puteți varia gustul de castraveti murati, se adaugă o linguriță de miere sau alte condimente.
- Castravete - 1 kg
- Usturoi - 1 buc.
- Sare - 1.5 linguri
- Zahăr - 1 lingura
- Apa - 1 litru
- Dill - 4 Umbrela
- frunze de hrean, cireșe, coacăze negre
- Pepper - mazăre - la latitudinea
frunze de hrean și cireșe dau castraveți crocante. Coacăze negre afectează aroma și gustul. În primul rând, este necesar să se spele și castravete înmuiate în apă rece, timp de câteva ore. Apoi, a pus într-o cratiță straturi de castraveti si ierburi cu condimente, completând stratul verde. saramura fierbinte se toarnă în tigaie de castraveți. Se lasă să stea până a doua zi la temperatura camerei, apoi se pune în frigider.
Castraveți nu ar trebui să fie utilizat cu amar pentru prepararea sărat, deoarece au pregătit repede și nu au timp să-și piardă amărăciunea, la fel ca în sărarea pentru iarna.
Trebuie să știi că nu numai castraveți sărați utile, dar saramura în care au fost preparate. Acesta este utilizat pentru tratamentul crizelor la nivelul picioarelor, probleme cu stomac și intestine, crampe si ca un mare remediu pentru mahmureala.
Beneficiile de castraveți este cunoscut faptul ca acest lucru nu este doar apa pentru corp (de asemenea, foarte util), dar, de asemenea, depozitul de nutrienți. Daunele poate provoca castraveți, vyroschennye intensive în tehnologie mai mare de substanțe chimice nocive. castraveți sărați este necesar să aibă grija de cei care suferă de boli renale, hepatice, tulburări metabolice și a bolilor cardiovasculare.