castraveti murati cu rosii cherry, reteta cu o fotografie
Îmi place muraturi - în timpul iernii acestea sunt foarte bune pentru multe feluri de mâncare (ca o alternativă la legume proaspete, care sunt cultivate în sere și gustul este mult in urma „frate vechi“, în sezonul rece). De aceea, printre preparatele mele interne castraveți marinat necondiționat plumb. Dar eu încă încerc să-și diversifice într-un fel rândurile zvelte de borcane cu castraveți. Ca o opțiune - adăugați-le la roșiile cherry companie. Apoi, o astfel de conservare are un aspect mult mai apetisant. Și în timpul iernii, se întâmplă, roșii cherry din cutii deschise înainte de a acoperi murături.
castraveti murati cu rosii cherry, reteta cu o fotografie.
ingrediente:
La borcan de 1 litru:
- 500-600 g de castravete;
- 100 g de cireșe roșii;
- 15 g de zahăr;
- 25 g de sare;
- 40 g de oțet (6%);
- mărar 1 umbrelă;
- frunze de jumătate de coacaze negre;
- jumătate din frunza de cireșe;
- 4-5 catei de usturoi;
- 4-6 g de rădăcini de hrean:
- bucată de frunză de hrean (aproximativ 5x10 cm);
- frunze de dafin 1;
- 5-6 mazăre de piper negru;
- enibahar 3-4 mazăre;
- 2-3 catei;
- o bucată de ardei iute roșu (aproximativ 1/5 mediu-pod).
În primul rând, facem castraveți. Se înmoaie-le în apă rece timp de 4-5 ore. Acest lucru este valabil mai ales de castraveți, care au fost colectate în câteva zile mai devreme - după ce a fost în apă, acestea vor fi din nou ferm și strâns ca și cum ar fi fost doar furat din grădină. Apoi, mâinile mele în fiecare castravete, verificarea integrității pielii, nici un alt prejudiciu. În castravete tăiat vârful doi și adaugă castraveți într-un recipient cu apă curată rece. Deci, în apă și se lasă să stea înainte de conserve castraveți. Tomate, de asemenea, bine mea de, elimina cozi.
ierburi proaspete si condimente itera, aruncând inutilizabil și înmuiate timp de 20 minute în apă rece. Atunci meu de atenție. Mare condiment - o foaie de hrean, umbrele de mărar, se taie în bucăți mici, care sunt ușor de pus în bancă. ardei iute roșu și se taie în inele mele polusantimetrovye. Hrean rădăcină bine și se curata de prune (nu este permis să părăsească suprafețele în contact cu solul).
Usturoi curat și spălat. Dacă arpagic foarte mare, apoi se taie-le în jumătate.
Borcanele și capace în apă mea cu sodă, apoi se clătește bine cu apă caldă. După aceea, vom menține capacul timp de 4-5 minute în apă clocotită, și se sterilizează borcane - în cuptor sau aburit, după cum preferați.
În partea de jos a fiecărei poate stabili aproximativ jumătate din norma de ierburi proaspete, ardei iute și rădăcină de hrean. Restul de mirodenii și plante aromatice puse complet.
Apoi, așezați castraveți. În primul rând - pe verticală, aproape una de alta, încercând să lase un mic gol. Apoi - roșii cherry, castraveți din nou un pic, și apoi roșii.
Pe partea de sus a legumelor pune verdeață lipsă, ardeiul iute radacina de hrean.
Treptat completați toate băncile.
Acum se pregătească sosul. La borcan de 1 litru necesita 350-400 ml de apă.
Se fierbe cantitatea de apă, se adaugă sare și zahăr, poate rezista până la solubilizarea lor completă și se fierbe la foc mic timp de câteva minute. În bănci, se toarnă oțet și se toarnă sosul de fierbere pe partea de sus.
Obturare din borcan, dar nu se rostogolească (nu șurub). In partea de jos a pan pus fund plat lat (sau o placă). borcane Put și cutii de conserve pentru a turna gât de apă caldă. Craticioara stabilit la foc mare, se aduce la fierbere. Steriliza cutii litru în apă clocotită timp de 10-12 minute, jumătate de litru - 7-8 minute, doi litri - 20.
Apoi, ia cleștii de borcane și capace sigilate - sunt înșurubate sau rulati. Asigurați-vă că banca poate juca și a vedea dacă o picătură de apă va fi - deci verifica fiabilitatea sigilării. Dacă sosul urmează, este necesar să înșurubați capacul oricum (sau chiar parcurgere sertizare). Bănci castraveți și roșii murate întors cu susul în jos și pune-l să se răcească. Apoi, rândul său, peste și a pus într-un loc întunecat pentru depozitare.
Sfaturi și trucuri pe bază de rețetă „castraveti murati cu rosii cherry“:
Castraveții pentru acest tip de conservare ar trebui să fie mici, nu mai mult de 7-8 cm, încercați să alegeți castraveți pe forma corectă, fără nici un prejudiciu -. Apoi, ei vor arata frumos in banca.
- Preparate de casa pentru iarna: Conserve castraveți suc de fructe dovlecei și roșii cherry
- conopidă murată cu roșii „cireșe“
- dovlecel marinat pe o cireașă de iarnă
- Murături cu prune
- roșii cherry murat pentru iarnă
- castraveti murati cu usturoi pentru iarna
- Marinat piper cireșe pentru iarnă
- castraveti murati din Bulgaria
