Prima clasă rețetă dovedit Acumen gospodine cu ani de experiență. Murate, murături parfumat, picant, crocantă și doar incredibil de delicioase cu conopida - o mare gustare pe masă, mai ales iarna. Odată cu prezentarea unui set de legume obținute două borcane litri și timp pentru a crea un vartej lasă foarte puțin că, chiar și mai plăcută.
ingrediente
- castraveți - 1 kg
- conopidă - 1 kg
- usturoi - 1 buc.
- frunze de dafin - 5 buc.
- mărar - 100 g
- sare grosier - 60 g
- Zahăr - 50 g
- semințe de muștar - 15 g
- Carnation - 4 buc.
- piper negru - 3 buc.
- apa - 1 litru.
- Oțet 9% - 2 linguri. l.
preparare
1. Conopida alb adecvat, tineri, dens, fără semne de degradare. Conopida curat, se spală și dezuni în buchețele. Pentru a scapa de insecte de cap, ar trebui să reducă inflorescenței în soluție salină rece timp de 10 minute, apoi scurgerea de apă sărată.
2. Dill spălat, uscat și măcinat până la o lungime de 5 cm.
Pentru castraveții de decapare sunt cele mai utilizate, soiuri târzii, bine coapte, dar nu prea mare. Castraveți revizuiască, aruncați răsfățată și dependent. Apoi se spală bine, eliminarea urmelor de teren sub jet de apă. Se înmoaie castraveți în orice capacitate, timp de 5 ore. Pentru Castraveți erau de culoare verde închis, este necesar să le opărește cu apă clocotită, apoi se scurge apa. Castravete tocat, nu uitați să îndepărtați maneta.
Usturoiul este curat, se spală și se îndepărtează folia.
Canistre spălat bine cu săpun și sodă, și le sterilizează timp de 10 minute. Prima bancă pentru a stabili castraveți, verde fierte și usturoi.
3. Pe partea de sus a castraveților pune conopida la compact băncile gât.
4. Se aduce la fierbere o tigaie de apă și 1 litru de apă clocotită se toarnă-l în bănci legume bătătorit pe care le aburit.
5. După ce legumele în bănci răcit la temperatura camerei, se toarnă apă în oală bucătar și umple. Pentru a face acest lucru: în apă, se adaugă zahăr, sare, piatra, semințe de muștar, frunze de dafin, cuișoare, piper negru. Toate aceste componente se aduce la fierbere și se fierbe timp de două minute la foc mic.
6. În fiecare borcan cu legume se toarnă 1 lingura otet 9% th. O saramură de fierbere, se toarnă legumele și imediat se rostogolească în sus și curat capace fierte cheie pentru conservare.
7. băncile grumazul în jos până la rece. Este de dorit pentru a stoca într-un loc răcoros.
Legume aperitiv este gata.
