Castraveți în saramură rețeta pentru iarnă cu muștar
Astfel de castraveți în saramură (rețeta pentru iarnă cu muștar) ma învățat cum să facă mama în drept. Mi-ar place să gătesc acest aperitiv pentru familia lor si chiar da rețete pentru oricine care pur și simplu nu încercați acest vkusnoty. Faptul că rețeta pare a fi un clasic, dar gustul de un deosebit de castraveți - picant, picant, aș spune chiar elegant. Și când am nevoie pentru a face o gustare pentru un bufet, eu, desigur, deschide un borcan de muraturi cu muștar am iubit pentru a decora acest gust feluri de mâncare lor.
Ceea ce este mai important, mai ales pentru cei hostesse care nu pot obține suficient timp pentru a găti și, în general, pe gospodărie (și care spune-mi că a făcut multe?) - o lungă perioadă de timp să se joace cu gustare nu este necesară. În ciuda faptului că timpul total necesar pentru toate procesele trece de 4 ore, de fapt, ceva care necesită să - taie fructul în sferturi, se toarnă sosul peste, și după 4 ore pentru a se fierbe timp de aproximativ 10 minute și trecerea la băncile împreună cu marinata si rola. Ei bine, aici este mai complicat?
Desigur, borcan înainte de care aveți nevoie pentru a pregăti: spălare, trata pentru un cuplu, sau în cuptor (prietenul meu o face în cuptorul cu microunde) - e cineva la fel de confortabil.
Am păstra castraveți în saramură într-un apartament pe raft în cămară. Pregatite cu muștar, acestea sunt perfecte pentru iarna, si nu strica.
ingrediente:
- fructe de soiuri de castravete proaspat sare de acoperire - 4 kg,
- zahăr alb cristalin - 1 lingura.
- ulei vegetal dezodorizat - 1 lingura.
- oțet (9%) - 1 lingura.
- usturoi proaspat - 2 capete,
- sare de masă măcinare fină iodată - 100 g,
- muștar praf - 1 lingura
- piper (negru) - 2 lingurite
- pahar - 200 ml.
Pentru o gustare selectăm mici soiuri de fructe robust sigur de a sare de acoperire, sau sub formă de conserve, acestea sunt moi și fără gust.
Se spală fructe, taie din ambele părți ale capetelor și le taie în sferturi pe lungime.
Apoi, se prepară sosul. Pentru aceasta toarnă zahăr alb și sare obișnuită într-un recipient, apoi se amestecă și pudra de muștar. În continuare am loc de usturoi tocat (acest lucru se poate face pe o răzătoare sau folosind un blender), piper (sol) și ulei de turnare. La sfârșitul introducerii oțet. Se amestecă bine.
Tigaia cu castraveți tocat se toarnă sosul și murarea, intre 4 ora. Se amestecă din când în când.
După castraveți se fierbe timp de 10 minute după fierbere.
În continuare ne mutăm castraveți în bănci sterile (mai mici, este mai bine să ia 500 ml).
marinata fierbinte completat în castravete.
borcane sigilate grupat pentru a menține cald, și după răcire, a pus în dulap.
Poftă bună!
Și pentru livrare rapida la masa poate fi preparat castraveți sărat cu usturoi și sos de soia.
- Canning castraveți pentru iarnă într-un ...
- Castraveți în saramură, Mari ...
- Murături cu muștar ...
- prune murate în sine ...
- Caisele în suc pe ...
- Zmeură în suc propriu cu SAH ...
