Castravetele în umplere muștar pentru iarnă

Una dintre cele mai preferate dintre blank-uri hostesii considerate castraveți de recoltare în timpul iernii. Există mii de rețete de conservare a legumelor verzi. Amantele partaja retete delicioase unele cu altele, acestea sunt publicate în diverse reviste, rețete de castravete împodobesc semifabricatele de aproape toate site-urile culinare. Dar printre această gamă foarte mare de creații culinare ocupă un loc special pe castraveți de recoltare în timpul iernii muștar turnare.

Această metodă de recoltare a ultimilor ani, devine din ce în ce mai populare. Castraveți în muștar turnat pe timpul iernii crocantă, fermecător apetisant și au o structură densă.

Cum de a găti castraveți în muștar de umplere pentru iarna

Pentru aceasta reteta se poate utiliza orice castraveți coapte. Mărimea nu contează, deoarece doriți ca legumele să fie tăiate în felii mari sau pe lungime în mai multe părți. Tăierea forma palatability piesei de prelucrat nu schimba. De asemenea, în rețeta nu a furnizat utilizarea apei, cantitatea de suc de castravete, va fi suficient pentru pregătirea de umplere.

Pentru a găti castraveți în complectati cu muștar:

• 4 kg de castraveți coapte:
• 2 linguri de pudră uscată de muștar:
• 100 grame de sare și zahăr;
• 6-8 catei de usturoi;
• 100 mililitri de ulei vegetal;
• Sol piper negru - adăugați pe gustul tau;
• Pătrunjel și mărar;
• O jumătate de cană de oțet de masă 9%.

Castraveți trec prin și clătiți bine sub jet de apă. „Ass“ tăiați de pe ambele părți. Mai castraveti sau felii de mari sau pe lungime tăiată în mai multe părți, după cum doriți. Principalul lucru pe care porflii erau foarte mici.

coji de usturoi și se taie. Pătrunjel și mărar Se clătește și se taie. Numărul de verdeață adaugă la gust.

Se prepară umplutura. Intr-un vas de amestecare adecvat împreună: sare, zahăr, piper negru, praf de muștar, oțet și ulei vegetal. Adăugați usturoiul și ierburi și se agită.

castraveți Tocat necesare pentru a comuta într-un castron mare sau recipient adecvat și se toarnă umple lor. Se agită și se lasă timp de 4-5 ore. Castraveți ar trebui sa lase sucul, care va fi suficient pentru a umple borcanele cu verde.

Se spală și se sterilizează borcane, în orice mod doriți.

În borcanele pregătite trecerea în prezent castraveți și uniform se toarnă umple lor. Se agită cu grijă fiecare borcan, pete verzi trebuie sa fie complet acoperite cu saramură.

Apoi, trebuie să sterilizați de conservare. În partea de jos o cratiță mare, puneți un prosop de ceai sau pliat în mai multe straturi de tifon. Se toarnă puțină apă. Pune la băncile cu castraveți, se acoperă cu capace și sterilizați-le în termen de 15 până la 25 de minute. Timpul depinde de cantitatea de cutii de conserve.

Următorul suflecăm borcane cu capace de metal și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Scoateți piesa rece într-un loc răcoros pentru a stoca și a verifica afară de articol - cum să gătească castraveți într-un sos de roșii.

castraveti murati în umplutură de muștar pentru iarnă

Legume pentru marinata trebuie selectat elastic și de aceeași mărime.

• Castraveți proaspeți - 2 kilograme;
• muștar uscat - 30 grame;
• Zahăr - 3/4 ceasca;
• Part-fațete de sticlă de ulei vegetal;
• Iodată sare - 2 linguri (un tobogan);
• 1,5 capete mici de usturoi zdrobit (lobulare mare sau 6);
• amestec Piper (măcinat) - 1 lingura;
• sticlă fațetată completa (9% soluție de oțet).
• 250 ml de apă fiartă.

Randament: 5-6 portii.

Procesul de gătit la domiciliu:

Pasul 1. Mergeți prin castraveți, ai elibera de tulpină și clătiți cu grijă sub jet de apă, folosind o perie moale sau un burete.

Pasul 2. Necesar castraveți macerat în apă rece timp de 5 ore. Astfel, excesul de afară aerul din ele.

Pasul 3. Se taie castravetele în felii sau pe lungime, nu prea mici (patru sau cinci părți, în funcție de dimensiunea castravetelui). Urmată de taiere de prosop de hârtie uscată.

Etapa 4. Prepararea umpluturii. Se amestecă pudra de muștar și sare, se adaugă zahăr și un amestec de ardei. Se amestecă sosul rezultat o crema consistenta lichida. Încet se toarnă în amestecul de oțet și ulei vegetal.

Pasul 5. Acum, castraveți ar trebui să se toarnă suc de muștar, amestecând cu grijă, puteți fi dat. Salata de legume trebuie marinate în turnarea de aproximativ 3 ore.

Pasul 6. zdrobit catei de usturoi cuțit (poate fi trecut prin chesnokodavku) și se toarnă în castraveți. Lăsați legumele mai multe infuzii 1:00.

Etapa 7. preforme sos marinat se descompun pe bănci, umple toate saramură castravete precipitat (borcan de 0,5 litri ar trebui să fie de aproximativ 200 ml).

Pasul capace 8. Băncile sterilizate aproape, salata aduce la fierbere și se sterilizează-l 20 de minute.

Pasul 9. Acum rulati băncile și trimite-le într-un loc cald întuneric (obligatoriu - capacul în jos), până când sunt complet rece. Acesta este un punct foarte important.

Deci, salata de castraveti delicioase în sos de muștar este gata! Acesta este servit ca o auto-starter, și merge bine cu carne, păsări de curte sau de cartofi. Acest fel de mancare va permite diversificarea plăcut meniurile banale și pentru a satisface cele mai exigente gusturi. Într-adevăr, atât de dornici de a rasfata familia si prietenii cu ceva nou și nutritive. Cel mai important lucru - găti într-o stare de spirit bună și distracție, atunci toți trebuie să reușească!

Dacă ați stat la roșiile verzi cabana, și nu știi ce să faci decolare, uita-te la reteta. roșii verzi umplute pentru iarna.

Castravetele în umplere muștar fără sterilizare

Următoarele castraveți reteta nu vă va da multe necazuri, ca fiind preparat relativ simplu. Nu aveți nevoie să fie sterilizate castraveți într-o baie de apă. Recoltarea este foarte gustoase, bine păstrate și mâncat foarte repede.

Castraveți nevoie de orice dimensiune, cantitate - după cum doriți să se pregătească.

Ingredientele bazate pe un borcan de trei litri:

• castraveţi;
• muștar uscat (pulbere) - 1 lingura;
• Umbrela marar - 1 mare sau 2 mai mici;
• Un ardei gras mic;
• Un pod de ardei iute;
• Două hrean frunze de mici;
• catei de usturoi 2-3 bucati;
• 3-4 mazăre piper negru;
• frunze de dafin;
• 5-7 frunze de cireșe;
• coacaze 2-3 frunză;
• O lingura de vodca.

Pentru prepararea saramurii (bazat pe 5 galoane de apă):

• Fațetată sticlă 200 grame de zahar (cu un tobogan);
• Fațetată sticlă 200 grame de sare;
• Fațetată sticlă 200 grame de 9% oțet.

Castraveți du-te, se spală sub jet de apă. Se înmoaie în apă rece timp de 2-3 ore.

Am tăiat tulpinii ardei rădăcină. Semințele nu trebuie să fie eliminate. Se taie in lungime in 4 bucati. Usturoiul curat.

In borcan de trei litri curat, sterilizat pregătit pentru a pune frunze de hrean, chimen dulce umbrelă, tăiate în 4 bucăți de ardei gras. De asemenea, a pus frunzele de cireșe și coacăze, frunze de dafin, usturoi, piper. Apoi, ferm, fără fanatism pune castraveți în borcane.

Se toarnă fiecare borcan cu apă clocotită și se lasă timp de 5 minute. Se scurge apa din cutii, respectând precauțiile într-o tigaie adecvată. Îmbinată pentru numai lichide puteți utiliza un capac special pentru a se scurge conservant.

lichid Fused pus pe placă și se aduce la fierbere abundente. Apoi se toarnă-l borcane cu legume. Stand 5-10 minute. Din nou, se scurge apa în tigaie, a pus pe foc. Adăugați zahăr și sare, apoi se toarnă oțet de fierbere.

În băncile să toarne murături muștar și o lingura de vodca. Se toarnă fierbere a crescut castraveți, rola cu capace sterile. Îndepărtați cu capul în jos într-un loc cald (pătură folie) până la răcirea completă. Între timp, castraveții se răcească privire la modul în care să se pregătească pentru ketchup de iarnă castravete Chile.

Lingoul răcită transferat la locul de depozitare de conservare dumneavoastră.

Decaparea castraveți în umplere muștar pentru iarnă

castraveti murati în prezentul procedeu sunt situate un pic ascuțit, dă preforme gust interesant, plăcut. Aceasta reteta castraveți muștar umplere cum ar fi acele gospodine care nu le place joc cu zakatok sterilizarea într-o baie de apă și sertizarea capace de metal.

Ingrediente rețetă (pentru borcan de trei litri)

• castraveți proaspeți mici - 2 kilograme;
• uscat muștar (pulbere) - 12 -15 grame (1 lingura.);
• Sol mare - 2 linguri (un diapozitiv)
• -3-4 catei de usturoi bucăți;
• mărar Umbrela;
• Un cuplu de frunze de hrean;
• Dorințe de cireșe sau de coacăze frunze -3-4 bucăți;
• 4-6 ardei chestii (ardei iute posibil).

Castraveți bust, clătit sub jet de apă, apoi înmuiate în apă rece timp de 4-5 ore. In timpul apa steeping de trei ori schimba. Castraveții trebuie să fie răcit în mod constant de apă. Fiecare castravete tăiat pe ambele părți, la fixarea tulpinii și flori.

frunze de hrean, cireșe, coacăze clătiți bine. Usturoiul curat.

Intr-o tigaie se toarnă aproximativ o jumătate de litru de apă pură, a pus pe foc și se aduce la fierbere. În apă clocotită, se adaugă sare și se amestecă pentru a se dizolva. Odată ce sarea este complet dizolvată, se scoate tava de pe foc, se adaugă pudra să se usuce muștar și se amestecă bine. Saramura trebuie sa fie omogena de muștar.

In borcane sterilizate preparate pun frunze de hrean, mărar, usturoi, coacaze si frunze de cires, piper. Dacă utilizați ardei iute, le taie în bucăți mici.

Mai degrabă compactat dens castraveți în borcane. Se toarnă saramură muștar, capron îngrășa capace de aproape. Păstrați castraveți murați în umplere muștar în frigider sau în pivniță.

Dintre aceste retete vor alege un mai potrivit și raduyte familia și prietenii acestei remarcabile castraveți recoltarea în timpul iernii sau chiar retete delicioase arata castraveti murati ta.