castraveciori conservate
castraveciori Conserve: Opțiunea 1
Aici este una dintre mai multe opțiuni pentru păstrarea castraveciori. castraveți de închidere pentru această rețetă, veți obține un puternic, clare, sărate și delicioase castraveciori murati. La litri borcan, avem nevoie de:
- 600 g castraveciori
- 15 grame chimen dulce
- cateva frunze de hrean și coacăze
- 3-6 mazăre ienibahar
- 2-4 catei de usturoi
- 0.5-1 g capsicum amar
- 400 ml apă
- 50 ml de 5% oțet
- 20 g de sare
Cornișon meu 8 ore și înmuiate în apă rece, și la fiecare 2 de apă Chasa trebuie să fie schimbat. Castraveți înmuiate sub jet de apă. Frunze de coacăz hrean și se spală mărar și se taie în bucăți de aproximativ 5 cm. Ardei taiate in jumatate (pe lungime). cățel de usturoi purifica și fiecare tăiate în jumătăți.
Gătit marinata: se toarnă apă într-un vas emailat, se adaugă sare. Aducerea saramura la fiert, se filtreaza prin mai multe straturi de tifon. Reîncălzit la fierbere și se toarnă oțet. Ierburi și condimente prevăzute în borcane preparate, cutii de castraveți umple și umplere fierbinte (nu clocotita) marinata. Nivelul de marinată pentru a fi centimetri și jumătate sub gâtul borcan.
Acoperiți borcane sterilizate cu capace și se sterilizează timp de 8 minute, apoi se rostogolesc în sus și setați cu susul în jos pentru răcire.
castraveciori Conserve 2 variante
Iată o altă versiune a pregătirii castraveciori murați, acesta diferă de primul nu numai un set de condimente folosite, dar, de asemenea, tehnica de conservare. Luați următoarele produse:
- castraveciori
- 2 linguri de zahar
- 1 lingura sare
- 2-4 catei de usturoi
- oțet
- piper roșu și negru
- frunze de coacăz și hrean
- frunze de dafin
- carnație
- ierburi (marar, patrunjel)
Ia un borcan curat, uscat (nu trebuie să fie sterilizate), în partea de jos așterne verdeață, cojit usturoi, zahăr, sare și condimente. Castraveți spală și obsushivayut cu atenție. În cazul în care castraveți au fost colectate din paturile cu câteva zile în urmă, le-îmbibate în prealabil timp de 6-8 ore, Cornișonul proaspăt culese nu pot fi înmuiate.
Oțet turnat în tigaie îngustă și se aduce la fierbere. Câteva minute omită castravetele în oțet, până când își schimbă culoarea. Apoi așezați castraveți într-un borcan, se umple cu apă clocotită și sigilate. Revenind borcan cu susul în jos, împachetări până se răcește.
castraveciori Conserve 3 variante
Poate că va place această rețetă pentru castraveciori murați. Pentru a închide murături conserve, avem:
- castraveciori per 1 litru
- apă 700 ml
- 3 linguri otet
- 2 linguri de zahar
- 1 lingura sare
- 5 mazăre ienibahar
- 3-5 frunze de cireșe și coacăze
- 2 fire umbrele de mărar
- 1 cățel de usturoi
- frunze de dafin 1
- o mică bucată de ardei iute
Pickles înmuiate în apă rece timp de șase ore, apoi se spală cu atenție și taie capetele. Sterilizează borcan, a pus pe frunze de cireș fund si coacaze negre, dafin, piper dulce (opțional, se poate adăuga și negru), chili, usturoi, marar tocat si tocat.
Umpleți Cornișonul borcan. Se aduce la fierbere apă, și se lasă umple castraveți 10-15 minute. Apoi apa este drenată într-o tigaie, adăugând zahăr și sare și se aduce la fierbere. Se umple cu saramură castravete fluidizată, se adaugă oțet borcan sigilat și un capac metalic. Astfel de castraveciori conservate cel mai bine stocate într-un loc răcoros (pivniță sau frigidere), dar poate fi la temperatura camerei.