Caserola rețetă brânză sufleu cu o fotografie

Acest caserolă este preparat ca un sufleu de masă caș cu smântână și ouă. Prin urmare, se pare foarte fragedă și gustoasă.

ingrediente:

Branza de vaci (grăsime, de piață) - 800 grame
Acidul (acid citric) - vârful 1 linguriță
Suc (lamaie) - 0,5 linguri de ceai
Ou (pui) - 3 bucăți
Smântână (20 sau 25% grăsime) - 1 cana
Zahăr - 1/3 cana
Amidon (cartofi) - 2 linguri
Zahăr cu vanilie - 1 pachet.

Reteta:

În primul rând, se separă albușul de ou: rupe gălbenușul de ou alege posudnuyu lingura curata intr-un recipient separat, o proteină fuziona într-un container special pentru biciuire și a pus într-un loc rece. Cu cât mai mult proteina este într-un loc rece, cu atât mai bine pentru biciuire. Proteinele sunt obținute în aer blând și dacă au bătut cu adaos de acid la vârful unei linguriță sau stoarce sucul de lamaie.

Între timp, se amestecă brânza de vaci cu gălbenuș de ou, zahăr, smântână, amidon, care este sigur pentru a adăuga la ultimul, și zahăr vanilat. Se amestecă toate ingredientele necesare pentru a forma o uniformă. Masa rezultată complet răspândit fără cocoloașe apar, apoi se adaugă albușul de ou bătut, amestecând ușor și în mod constant cu o lingura. Se obține un lichid de umplere, se întărește treptat.

Pregatite brânză de vaci se va coace într-o tavă de aluminiu închis timp de o oră. Dar, înainte de coacere, este necesar la nivelul suprafeței. Se coace numai cu capacul închis, în caz contrar masa stabilește. Produse de panificație vor fi produse în cuptorul încălzit în prealabil, la foc mediu.

După coacere, greutatea de a ține capacul închis în cuptor timp de aproximativ o oră. Acest lucru se face pentru a se asigura că răcirea budinci a fost treptat. Apoi, fără a scoate budinca din tigaie și fără a deschide capacul, se lasă pe masă până la rece. Numai după aceea, potul de aproximativ două până la trei ore în frigider nava.

După atât de mult timp un pic procedurile de fabricație a fi gata sufleu cu brânză de vaci - apucat. Acum, ia grătarul cu aburi, gently'll obține sufleuri: în primul rând pe grila, și apoi trecerea într-o formă specială. a pus din nou sub forma gratinat cu câteva ore. Cel mai bine este de a pune în noaptea. Dimineața de la frigider vasul complet finisat. Opțional, puteți decora o glazura caserola sau fructe de pădure și fructe proaspete.