Cartofi umplute cu carne tocată într-un sos de ciuperci - un pas cu pas reteta cu fotografii, diferite
Cartofi apar aproape în fiecare zi pe masa noastră, pentru că suntem obișnuiți să „cartofi“ feluri de mâncare devin rapid plictisitoare și doriți unele varietate, noutate. Și aici este una dintre acele feluri de mâncare extraordinare - cartofi umplute cu carne tocată și ciuperci. Desigur, pentru a umple cartofii trebuie astfel să-și petreacă un pic mai mult timp decât doar pe cartofi fierti sau piure, dar gustul se dovedește mare!
Ingrediente pentru cartofi umplute cu carne tocată:
- cartofi - 1-1,5 kg
- tocată-porc de vită - 200-300 g
- ceapa - 2 buc.
- usturoi - 2 catei mari
- fungi (ciuperci proaspete) - 150-200 g
- sau smântână - 100 ml
- Făină de grâu - 2-3 linguri
- apă - 1-1,5 litri
- sare, piper negru - dupa gust
- ulei vegetal
Reteta de cartofi umplute cu carne tocată:
Cartofii sunt decojite, spălate, tăiate prin gaura cu un cuțit sau un dispozitiv special pentru a reduce la jumătatea distanței în fructe și legume. la jumătatea distanței Sculptate poate fi fiert cu cartofi și se prăjește în grăsime adânc.
carne tocată conectat la prova (strivit la o pulpă într-un blender sau fin tocat cu un cutit), usturoi zdrobit, sare și piper negru. Se amestecă bine.
Incepand pentru a obține cartofi cu carne tocată, împăturiți-o în tigaie.
Ciuperci tăiate în bucăți mari sau felii prăjite în ulei vegetal. Atunci când umiditatea se evaporă din tigaie, se adauga ceapa si se prajeste tocat împreună până la o culoare frumoasă de aur.
Făină diluată într-o cantitate mică (0,5 cani) de apă pură, se amestecă până la „părți“ toate cocoloașe.
Tigaie cu ciuperci se toarnă 1-1,5 litri de apă caldă și apoi se toarnă făină flux diluat în apă și se amestecă.
Ca urmare tigaie pentru a turna smantana sau smântână, sare și piper (nucșoară - optional), se aduce la fierbere la foc mic, amestecând tot timpul. După 5-6 minute sos de ciuperci se ingroasa, iar acesta poate fi turnat în tigaie cu cartofii.
Pune tava cu cartofi umplute pe placa și se aduce la fierbere, tocană acoperit la foc mic timp de 30 minute.
La servire se presara vasul cu marar proaspat. Cartofi umplute cu carne tocată, gata!
