Cartofi cu ciuperci „în selyanski“ rețetă
ingrediente:
-2,1 kg ciuperci albe (ciuperci de plop sau chantarelle)
-1/2 kg de cartofi
-1/2 litru de apa
-1 ceapa mare
-1 morcov mare
-ulei pentru prăjit
-sare, piper, patrunjel
Mod de preparare:
Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi - julienne și se prăjește la foc mare. Cartofii se taie în fâșii și pus într-o tigaie cu ceapă și morcovi. prăjesc împreună, amestecând din când în când, aproximativ 5 minute.
Apoi, trecerea în ceaunul, sare și piper, se toarnă în apă, se reduce căldura și se fierbe pana cand se inmoaie.
Între timp, se spală ciupercile și se taie în bucăți mari.
Pune pe partea de sus a cartofilor, se adaugă (dacă este cazul) de apă și închideți capacul - și lăsați propoteyut obmyaknut, abia apoi să se amestece. Ciuperci preparate rapid (mai ales alb) De îndată ce cartofii va fi gata - poate fi oprit. Se presara cu patrunjel.
