Cartofi cu ciuperci la cuptor

De obicei, cartofi cu ciuperci pur și simplu prăjite în ulei vegetal. Dacă se prăjește ciupercile uscate, chiar îmbibate în prealabil, ele devin foarte uscat și greu de gust.
În Belarus, în cazul în care o mulțime de ciuperci, asigurați-vă că stoc pe timpul iernii lor sub formă uscată. Apoi, gatiti ciupercile cu cartofi într-un mod special. ciuperci mai întâi uscate prăjite cu cartofi, înăbușită în bulion de ciuperci, apoi cartofi cu ciuperci tantalized în cuptor, și în sate - în cuptor sat. Astfel preparat, asezonate cu condimente și ierburi aromatice cu ciuperci Bulba - pur și simplu delicioase.

timpul de gătire activă 01:00

gătit pasiv 02:00

Numărul de Portii: 4

gătit împreună

Prezentarea feluri de mâncare

De obicei, cartofi cu ciuperci pur și simplu prăjite în ulei vegetal. Dacă se prăjește ciupercile uscate, chiar îmbibate în prealabil, ele devin foarte uscat și greu de gust.
În Belarus, în cazul în care o mulțime de ciuperci, asigurați-vă că stoc pe timpul iernii lor sub formă uscată. Apoi, gatiti ciupercile cu cartofi într-un mod special. ciuperci mai întâi uscate prăjite cu cartofi, înăbușită în bulion de ciuperci, apoi cartofi cu ciuperci tantalized în cuptor, și în sate - în cuptor sat. Astfel preparat, asezonate cu condimente și ierburi aromatice cu ciuperci Bulba - pur și simplu delicioase.

Ciuperci uscate se toarnă apă clocotită și se lasă la macerat timp de 25-30 minute. Bulionul în care au fost inmuiate, nu turna. Acesta va fi folosit pentru a stinge ciupercile într-o tigaie. Dacă utilizați ciuperci proaspete, atunci acestea ar trebui să fie spălate și tăiate în fâșii, dar nu se pisa la ciuperci nu „pierdute“ din cartofi.

Cartofi spălate, decojite și tăiate în felii mici de 5 mm grosime. Cuișoare usturoi, coji de fructe și fin crumble. Pe o mare tigaie adâncă se încălzește o bucată de linguri unt și 3 ulei de floarea soarelui. Căliți usturoiul până devine transparentă.

Pune într-o tigaie cu cartofi usturoi si gatiti-l pentru aproximativ 10 minute, apoi se adaugă ciupercile să-l. Se toarna o cana de bulion, în care fungii sau apa calduta un pahar uscat înmuiate. Închideți tava cu un capac și se fierbe timp de 10-15 minute.

Se prepară umplutura - se amesteca 3 linguri ulei de floarea soarelui. 2 linguri ierburi provensale, sare și piper. Ia-o tigaie adâncă. Ungeti jumătate de umplere lui de jos. Pune cartofii de fiertură și ciuperci. Apoi se toarnă sosul rămas în partea de sus.

Incingeti cuptorul la 1900c. Pune-l în tigaie cu cartofi și ciuperci. Se coace timp de 20 -25 minute. Se scoate din cuptor, răspândit în porțiuni pe o farfurie, se presara cu ierburi tocate. Acest fel de mancare este foarte gustos atât cald și la rece.

• Cartofi - 1 kg;
• ciuperci (ciuperci proaspete și ciuperci uscate) - 200 g;
• unt - 10g;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 6 linguri;.
• Ierburi de Provence - 2 linguri. l.;
• chesnok- 4 felii; Sare - 1 linguriță;.
• praf de piper negru - 0,5 linguriță

Mod de preparare:

Ciuperci uscate se toarnă apă clocotită și se lasă la macerat timp de 25-30 minute. Bulionul în care au fost inmuiate, nu turna. Acesta va fi folosit pentru a stinge ciupercile într-o tigaie. Dacă utilizați ciuperci proaspete, atunci acestea ar trebui să fie spălate și tăiate în fâșii, dar nu se pisa la ciuperci nu „pierdute“ din cartofi.

Cartofi spălate, decojite și tăiate în felii mici de 5 mm grosime. Cuișoare usturoi, coji de fructe și fin crumble. Pe o mare tigaie adâncă se încălzește o bucată de linguri unt și 3 ulei de floarea soarelui. Căliți usturoiul până devine transparentă.

Pune într-o tigaie cu cartofi usturoi si gatiti-l pentru aproximativ 10 minute, apoi se adaugă ciupercile să-l. Se toarna o cana de bulion, în care fungii sau apa calduta un pahar uscat înmuiate. Închideți tava cu un capac și se fierbe timp de 10-15 minute.

Se prepară umplutura - se amesteca 3 linguri ulei de floarea soarelui. 2 linguri ierburi provensale, sare și piper. Ia-o tigaie adâncă. Ungeti jumătate de umplere lui de jos. Pune cartofii de fiertură și ciuperci. Apoi se toarnă sosul rămas în partea de sus.

Incingeti cuptorul la 1900c. Pune-l în tigaie cu cartofi și ciuperci. Se coace timp de 20 -25 minute. Se scoate din cuptor, răspândit în porțiuni pe o farfurie, se presara cu ierburi tocate. Acest fel de mancare este foarte gustos atât cald și la rece.