Cartofi crochete reteta cu o fotografie

crochete de cartofi - bucătăria franceză vase. De fapt, pentru un astfel de nume neobișnuit bile mici ascunse care se fărâmițează în câteva feluri de pesmet si apoi prajite in ulei. Foarte licitație în interiorul și în afara crochete crocante sunt mari snacks-uri pe care le puteți trata atunci când nu există nici un timp pentru a găti mâncăruri complicate. Pentru prepararea acestor bile, mai întâi se spală cu atenție și curățați tuberculii de cartof.

Apoi se fierbe-le întregi până fierte complet.

Se îndepărtează apa, folosind un blender sau tolkushkoy de preparare a Pureu fierte. Verzii pisa cu un cuțit ascuțit. Adăugarea la greutatea de smântână grele, un ou și mărar pătrunjel tocat.

Se amestecă bine (puteți folosi un mixer, dar lingura nu va mai rău). Se toarnă grisul si se framanta din nou, până când aluatul de cartofi.

umezirea periodic mâinile în apă rece, începe să modeleze baloane care trebuie să fie atent rola în făină.

Beat doilea ou și înmoaie crochete.

Lăsând doar firimiturile, care va servi ca etapa finala a breading.

Înaltă, cratiță sau tigaie îngust se încălzească bine uleiul. Cu toate acestea, trebuie avut grijă că nu este prea cald, deoarece la temperaturi ridicate formate foarte repede crochete maro auriu și începe să ardă. De îndată ce un nor mic de fum deasupra ulei, se prăjește bilele pot fi doar câteva minute până capătă o culoare aurie.

crochete de cartofi gata răspândit pe un șervețel de hârtie, care absoarbe excesul de ulei.