Carnea cauzeaza cancerul de colon și rect
Un număr mare de studii și observații au arătat că există o legătură între consumul de carne si debutul cancerului de colon. Peter R. Cheek, profesor de zoologie la Universitatea de Stat Oregon, spune ca incidenta cancerului de colon și rect (numărul de cazuri noi pe an) este deosebit de mare în Australia, New Zenlandii și Statele Unite, care este, în țările cu o reputație pentru iubitorii de carne mare. În Franța, frecvența este de 38 000 de cazuri pe an.
Institutul National al Cancerului din Franța sunt sfătuiți să limiteze consumul de carne la 500 g pe săptămână, pentru a reduce riscul de a dezvolta cancer colorectal creste cu 29% pe an, în cazul în care o portie zilnica de mai mult de 100 g, și chiar o creștere mică (risc individual de 0,03-0,04 %) merită o atenție specială.
digestia carne
De exemplu, corpul de animale de pradă digerând carnea de aproximativ 3 ore. În același procedeu la om cu tractul gastrointestinal lung durează 10-17 ore.
O dată într-un mediu cald și umed, putrezire carne, așa cum sa menționat mai sus, și formează radicali liberi - atomi de oxigen instabile și distructive, care sunt adesea cauza tumorilor maligne, ofilire pielii imbatranire precoce si alte probleme de sănătate.
Mai mult, spre deosebire de alte produse din carne cuprinde fier geminicheskoe, adică fierul conținut în hemoglobinei și mioglobinei (proteine sanguine și celulele musculare). Odată ce acestea, fierul elibereaza radicali liberi capabili ADN dăunătoare și astfel să declanșeze creșterea celulelor canceroase.
Dar, fructe si legume care contin un nivel scăzut de grăsimi, 85% reduce riscul de infarct miocardic, și, de asemenea, pentru a reduce nivelul de 60% din cazurile de cancer.
Unii experți subliniază că grăsimile care sunt prezente în număr mare în carnea roșie, apel pentru asimilarea de excreție abundente a acizilor biliari, este foarte dăunătoare pentru colon. Dar unele studii au arătat că produsele alimentare, grăsime săraci, nu reduce riscul de tumori intestinale.
Carne cauzează cancer
Fie carne la grătar cauza bolilor? Unii cercetători susțin că a fost grill-ul lui este cauza cancerului. Și nu contează dacă este gătită cu sânge, adânc prăjit până la moderată sau ajustată până se înmoaie. La temperaturi foarte ridicate sau o reacție la foc deschis are loc intre proteine animale si creatina, aminoacizi conținute în fibrele musculare. Ca rezultat, carne prăjită apar amine heterociclice compuși carcinogeni periculoși. Carnea gătită pe grătar, prea periculos, de vreme ce constă din hidrocarburi aromatice policiclice, sunt, de asemenea, cancerigene.
Există chiar și mai șocante rezultate în ceea ce privește efectele asupra nitrozaminele corpului. Ele sunt formate prin reacția dintre amine secundare, aparținând berii. vin, ceai negru și țigări, cu conservanți artificiali conținute în dieta de carne. Ca urmare a șase luni experiment în care animalele experimentale au fost hrănite alimente cu adaos de nitrozamine, sa constatat că simptomele de cancer a avut loc în „accidente“ peste tot în creier, plămâni, pancreas, stomac, ficat, glandele suprarenale in intestin!
Deci, este în valoare de gândire cu privire la materialul menționat mai sus. Observați corpul tau dupa consumul de carne. Sperăm să faceți alegerea potrivită.